エンセーテ・ベントリコサム

エンセーテ・ベントリコサム
モザンビークのエンセテ・ベントリコサム
科学的分類この分類を編集する
王国： 植物界
クレード: 維管束植物
クレード: 被子植物
クレード: 単子葉植物
クレード: ツユクサ類
注文： ショウガ目
家族： バショウ科
属: エンセーテ
種：
E. ventricosum
二名法名
エンセーテ・ベントリコサム
同義語[ 2 ]
リスト
  • * Ensete arnoldianum (De Wild.) チーズマン
    • エンセテ・バグシャウェイ(レンドル&グレーヴス) チーズマン
    • エンセテ・ブチャナニ（ベイカー）チーズマン
    • エンセテ・ダヴィエ（シュタップ）チーズマン
    • ホーランからブルースを養子に迎えました。
    • Ensete fecundum (Stapf) チーズマン
    • Ensete holstii (K.Schum.) チーズマン
    • Ensete laurentii (De Wild.) チーズマン
    • エンセテ・プロボシデウム（オリーブ）チーズマン
    • Ensete ruandense (De Wild.) Cheesman
    • Ensete robronervatum (De Wild.) チーズマン
    • Ensete schweinfurthii (K.Schum. & Warb.) チーズマン
    • エンセテ・ウルグレンセ(Warb. & Moritz) チーズマン
    • Ensete ventricosum var. montbeliardii (Bois) Cufod。
    • Mnasium theophrasti Pritz。 [無効]
    • Musa arnoldiana De Wild。
    • ムーサ・バグシャウェイ・レンドル＆グレーヴス
    • ムサ・ブチャナニ・ベイカー
    • ムサ・ダヴィヤエ・シュタプフ
    • Musa ensete JFGmel.
    • Musa fecunda Stapf
    • Musa holstii K.Schum.
    • Musa kaguna Chiov.
    • Musa laurentii De Wild。
    • Musa martretiana A.Chev.
    • Musa proboscidea Oliv.
    • Musa ruandensis De Wild。
    • Musa rubronervata De Wild。
    • Musa schweinfurthii K.Schum。 ＆ウォーブ。
    • Musa ulgurensis Warb。 &モーリッツ
    • Musa ventricosa Welw.

エンセテ・ベントリコサム（Ensete ventricosum）は、一般にエンセトまたはエンセテ、エチオピアバナナ、アビシニアバナナ、 [ 3 ]擬似バナナ、 偽バナナ、野生バナナ、 [ 4 ]とも呼ばれ、バショウ科バナナの一種であるこの植物の栽培種が栽培されている唯一の国はエチオピアで、約2000万人の主食となっている。 [ 5 ] [ 6 ]エンセテ・ベントリコサムという名称は、キュー財団紀要[ 7 ] 1947年、101ページで初めて発表された。同義語には、 Musa arnoldiana De Wild.、 Musa ventricosa Welw.、 Musa ensete J. F. Gmelinなどがある。 [ 8 ]野生の形態では、南アフリカから北はモザンビーク、ジンバブエ、マラウイ、ケニア、ウガンダ、タンザニアを経てエチオピア、西はコンゴに至る大アフリカ高原の東端が原産地で、山岳地帯の降雨量の多い森林や森林に覆われた渓谷や小川沿いに生息しています。 [ 5 ]

発見

1769年、著名なスコットランド人旅行家ジェームズ・ブルースは、アビシニア（エチオピアを含む歴史的地域）のゴンダール周辺の湿地帯によく見られる植物について初めて記述し、 「バショウ属の種ではない」と断言し、現地名は「エンセテ」であると記しました。1853年、ムソワーの英国領事はキューガーデンに種子を送り、原産地名は「アンセット」であると記しました。キューガーデンは、その植物が発芽して大きく成長するまで、この植物がバナナと関連していることに気づきませんでした。

ブルース氏はまた、エジプト神話におけるこの植物の位置づけについても論じ、エジプトの彫刻の中には、バナナと思われる植物の葉の間に座っているイシス女神が描かれているものがあると指摘した。バナナは東南アジア原産で、古代エジプトでは知られていなかった植物である。[ 9 ] [ 10 ]

説明

バナナと同様に、エンセーテ・ベントリコサムは大型の非木材植物で、高さ6メートル（20フィート）に達する大型の単子葉性の常緑多年草です[ 11 ]。報告されている最高の高さは13メートル（43フィート）でした。[ 12 ]葉の基部が密に重なり合った頑丈な偽茎と、高さ5メートル（16フィート）、幅1メートル（3フィート3インチ）に達するバナナのような大きな葉身を持ちます。葉は最大で長さ6メートル（20フィート）、幅1.5メートル（4フィート11インチ）に達するものが報告されています。[ 13 ]花は、その植物の生涯の終わりに植物の中心から一度だけ発生し、最大3メートル（9.8フィート）の長さの大きな垂れ下がった苞の中に、大きなピンク色の苞葉で覆われた30本以上の若いバナナの「手」を付けます。根は重要な食料ですが、果実は食べられず[ 14 ]、硬くて黒い丸い種子が入っています。

ラテン語の種小名ventricosumは「腹のように側面が膨らんだ」という意味である。[ 15 ]

害虫

エンセットを脅かす最も一般的な害虫は、根コナカイガラムシであるCataenococcus ensetによって引き起こされます。C . enset はエンセットの根と球茎を食べるため、成長が遅くなり、簡単に根こそぎにされます。エンセットはどの年齢段階でも被害を受ける可能性がありますが、最も危険なのは生育 2 年目と 4 年目です。[ 16 ]コナカイガラムシの拡散は複数のベクターによって発生します。第 1 に、幼虫は定着する前に短い距離を這うことができます。[ 16 ]成虫のコナカイガラムシは、邪魔されて初めて移動する傾向があります。[ 17 ]第 2 に、コナカイガラムシとアリの共生関係はエンセットの被害に関連している可能性があり、コナカイガラムシを保護し、短い距離を移動させることさえあります。お返しに、アリはコナカイガラムシの甘露を食べます。第 3 に、洪水が発生するとコナカイガラムシがより長い距離を移動してエンセットに到達します。しかし、主な媒介生物は、不衛生な作業用具と、すでに感染した吸盤の使用である。[ 16 ]つまり、この害虫を駆除し、その繁殖を抑える最善の方法は、植物を根こそぎにして焼却することである。[ 18 ] [ 19 ]さらに、コナカイガラムシは植物がなければ3週間しか生きられないため、畑では1か月間植物の成長を阻止することができる。[ 16 ] [ 17 ]

その他の害虫には、線虫、ハダニ、アブラムシ、モグラネズミ、ヤマアラシ、イノシシなどがある。イノシシは球茎と偽茎を侵食する。[ 16 ]線虫には、主に2つの種が存在する。根腐れ線虫（ Pratylenchus goodeyi）とネコブセンチュウ（Meloidogyne sp.）で、これらの発生は細菌性萎凋病に関連している。[ 16 ] Pratylenchus goodeyi は球茎と根に病変を形成し、最大2cm（0.79インチ）の空洞と、空洞の周囲が特徴的な紫色になることがある。線虫の寄生により、影響を受けた植物は簡単に根こそぎにされる。輪作により、線虫の大量寄生を防ぐことができる。[ 20 ]

病気

黒いシガトカ葉条

エンセートという植物は、農業での使用を脅かす多くの病気にかかりやすい。[ 21 ] [ 19 ]最もよく知られているのは、細菌性萎凋病を引き起こす細菌性萎凋病（クーレ族からはボリジェやウォラとも呼ばれる）を引き起こす、バクテリア性萎凋 病である。[ 18 ]この病気の最初の観察は、1968 年にイルゴウとブラッドベリーによって報告された。[ 22 ]細菌性萎凋病は頂葉で発生し、萎凋してから乾燥し、最終的には植物全体が乾燥する。[ 18 ] [ 23 ]病気の蔓延を防ぐ唯一の方法は、植物を根こそぎにして焼却し、埋めることと、植物の収穫と処理に使用したナイフや道具を厳重に管理することである。

他に、オッカ病やウォッカ病といった病気も観察されています。これらはそれぞれ、深刻な干ばつや土壌水分過多によって細菌の増殖を引き起こし、発生するものです。これらの問題は、干ばつ時には畑に水をまくか、過剰な水分を避けるために土壌を排水することで解決できます。[ 18 ]

バナナ（バショウ科）でより多く観察されているにもかかわらず、エンセットにも別の病気が発生することがあります。この病気はMycosphaerella属菌によって引き起こされ、一般に黒色シガトカ葉条斑と呼ばれます。症状は基本的に、葉に黄色に囲まれた暗褐色の病変が現れます。[ 24 ] [ 25 ] [ 26 ] [ 27 ]この病気は、降雨量が多く気温が低い場合に発生しやすい傾向があります。[ 28 ] [ 29 ] [ 30 ]

人間との関係

カンバタ族の女性が伝統的な道具を使ってエンセトの食べられる部分を取り出している（SNNPR、エチオピア）

食べ物

エンセットは、特にエチオピアにおいて、非常に重要な地域食料源です。1995年、国連食糧農業機関（FAO）は、「エンセットは、ほとんどの穀物よりも単位面積あたりの食料供給量が多い。250～375平方メートル（2,700～4,000平方フィート）の土地に40～60株のエンセットを植えれば、5～6人家族に十分な食料を供給できると推定される」と報告しました。[ 31 ]

エンセットはエチオピアで最も重要な根菜で、人口密度の高いエチオピア南部および南西部の伝統的な主食である。[ 32 ]グラゲ族とシダマ族の食生活と経済におけるその重要性は、17世紀にジェロニモ・ロボによって初めて記録されている。 [ 33 ] 1本の植物が成熟するまでには4～5年かかり、その時に1本の根から約40kg（88ポンド）の食料が得られる。植え付けから収穫まで長い期間があるため、毎シーズンエンセットが収穫できるよう、植え付けは時期をずらす必要がある。エンセットはほとんどの穀物作物よりも干ばつに強い。

野生のエンセートは種子から生産されますが、栽培種のほとんどは吸芽から繁殖します。1本の母植物から最大400本の吸芽が生産されます。1994年には、エチオピアで3,000 km 2 (1,200 sq mi)のエンセートが栽培され、収穫量は1ヘクタールあたり約10トン（4.0ロングトン/エーカー、4.5ショートトン/エーカー）と推定されています。エンセートはソルガムと混作されることが多いですが、ゲデオ族の間ではコーヒーと混作されるのが一般的です。[ 34 ]

植物の中心または中心部 (成長点) の若くて柔らかい組織は、ヤシやソテツの芯のように栄養価が高く、調理して食べられます。エチオピアでは、幹と花序の茎を粉砕して作るでんぷん質の主食のために、150,000 ヘクタール (370,000 エーカー、580 mi 2 ) 以上が栽培されています。これらの粉砕部分を発酵させると、コチョと呼ばれる食品になります。ブラは、混合物から絞り出した液体から作られ、お粥として食べられることもあり、残りの固形物は、数日間静置した後で食べるのに適しています。コチョとブラを混ぜて生地を作り、平らに伸ばして火で焼くことができます。コチョは、小麦粉を加えて、結婚式などの宴会や儀式で出すのに適した珍味とみなされる場所もあります。新鮮な球茎は、食べる前にジャガイモのように調理されます。乾燥したコチョとブラはエネルギーが豊富で、14〜20 kJ/g（3.3〜4.8 kcal/g）を生成します。

穀物作物で補われているものの、主要な作物である。[ 35 ]しかし、飢餓時の食糧としての価値は、国連人道問題調整事務所エチオピアユニットの「エチオピアに焦点を当てる」2003年4月号で詳述されているいくつかの理由により低下している。

1984～85年にエンセットという植物病が大流行し、農園の大部分が壊滅し「緑の飢饉」を引き起こしたが、それ以外では過去10年間の主な要因は、度重なる干ばつと食糧不足、そして深刻な土地不足によって農民が未熟なバナナを消費せざるを得なくなったことであった。そのため、農民はエンセットの備蓄を過剰に利用し、重要な家庭の食糧安全保障備蓄であった偽バナナが徐々に失われ、姿を消した。植物の損失のすべてが干ばつと土地不足、そしてそれによる未熟な作物の早期消費に起因するわけではないが、推定によると、過去10年間にSNNPRの一部の地域では偽バナナの60％以上が失われた。これは基本的に、偽バナナの消費で食糧不足を補っていた非常に多くの人々がもはやそれができなくなり、実行可能な代替手段がないため、食糧不安に陥り、農業システムの気候的および経済的混乱に対して非常に脆弱になっていることを意味している。[ 36 ]

葉からは良質の繊維が得られ、ロープ、より糸、籠、その他織物全般に適しています。乾燥した葉鞘は梱包材として使用され、西洋発泡プラスチックやポリスチレンと同様の機能を果たします。根を除く植物全体が家畜の飼料として利用されます。[ 37 ] [ 38 ]生の葉は乾季の牛の一般的な飼料であり、[ 38 ]多くの農家はエンセットの収穫後や加工後の残渣を家畜に与えています。[ 38 ]

エチオピアにおけるエンセトの社会文化的重要性

エチオピアにおけるエンセット栽培は1万年前から行われていると報告されているが、これを裏付ける実証的証拠はほとんどない。[ 39 ] [ 40 ] [ 18 ]エンセットは、貿易、医療、文化的アイデンティティ、儀式、居住パターンに関連した主要な経済的、社会的、文化的、環境的機能を持っている。[ 39 ] [ 18 ] [ 41 ]

エンセット植栽複合農業は、牧畜、焼畑、種子栽培複合農業とともに、エチオピアの4つの農業システムの一つです。約2,000万人が広く利用しており、これは人口の20～25%に相当します。彼らは主にエチオピア南部および南西部の人口密度の高い高地で暮らしています。[ 40 ] [ 18 ]

この植物は、干ばつに強く、生育が短時間しか止まらないこと、そして生育段階を問わず収穫できることから、食料安全保障に不可欠な存在です。[ 40 ]しかし近年、人口増加により、主に堆肥による施肥量の減少と、特に干ばつ期における需要の増加により、エンセット栽培システムに圧力がかかっています。このような時期には、エンセットが唯一の資源となります。[ 40 ]

エンセット栽培におけるジェンダー

エンセット栽培における男女の役割分担は非常に重要であり[ 39 ] 、仕事の分担がしっかりしている。男性は一般的にエンセットの繁殖、栽培、移植を担当し、女性は肥料やり、手作業による除草、間引き、在来種の選抜を担当する。[ 18 ] [ 40 ]さらに、女性はエンセットの加工も行う。これは植物を有用な材料（主に食料や繊維）に変えるという単調な作業であるため、通常は女性同士が協力して行う。この作業中、男性は畑に入ることを禁じられている。[ 39 ] [ 40 ] [ 18 ]女性は家族に十分な食料を供給する責任があるため、いつ、どの植物を収穫し、どれだけの量を販売するかを決めるのは女性である。[ 21 ]

いくつかの研究では、女性が様々な作物の品種に関する知識を持つことの重要性が指摘されています。女性は男性よりも植物の品種を正確に認識する傾向があります。[ 39 ] [ 21 ] [ 40 ]しかし、研究者や農家は女性の仕事を無視したり、男性よりも重要度が低いと見なしたりすることがしばしばあります。[ 39 ]また、女性は男性よりも普及サービスや質の高いサービスを受けられる可能性が低いです。[ 42 ]

性別が影響するもう一つの重要な側面は、エンセットの品種分類です。収穫する男性と女性の好みに応じて、「雄」品種と「雌」品種が区別されています。[ 21 ]男性は病気に強い晩熟品種を好むのに対し、女性は調理に適しており、より早い段階で収穫して消費できる品種を好む傾向があります。[ 21 ]

エンセットの生物多様性と社会文化的および経済的グループ

エチオピアでは300種類以上のエンセット品種が記録されており[ 43 ] 、これは農業と生物多様性にとって重要です。農民が生物多様性を維持する上で最も関心を持っているのは、品種ごとに異なる有益な特性です[ 21 ] 。これは、エチオピアの農民が、望ましい特性を単一の遺伝子型に組み合わせるのではなく、重要な特性を多くのエンセット品種に分散させていることを意味します[ 21 ] 。これは、エチオピアの自給農家と植物育種家のアプローチの大きな違いです。

エンセット栽培地域には、異なる文化、伝統、農業システムを持つ11以上の民族が居住しています。これが、品種の多さにつながっています。[ 40 ]何世紀にもわたって、各民族はそれぞれ固有の農業システムに関する知識を活用し、様々な方法で生産を維持してきました。したがって、エンセットの品種が絶滅すれば、エチオピアの文化的慣習や言語用語の一部も消滅することになります（Negash et al., 2004）。[ 21 ]

エンセットの生物多様性は、異なる民族集団の存在だけでなく、世帯の富裕度の違いによっても維持されています。裕福な農家は、土地、労働力、家畜などの資源を豊富に有するため、一般的に高いレベルの農場生物多様性を維持する余裕があります。そのため、異なる特性を持つ品種をより多く栽培することができます。[ 40 ]しかし、貧しい世帯も、まず耐病性のあるクローンを選抜することで、できるだけ多くのクローンを維持しようとします。[ 21 ]

装飾用途

この植物は成長が早く、観賞用として栽培されることが多い。霜が降りやすい地域では、冬季はガラスの下で保護する必要がある。[ 11 ]王立園芸協会のガーデン・メリット賞を受賞しており、[ 44 ] [ 45 ]栽培品種「マウレリ」（エチオピア産黒バナナ）も同様に受賞している[ 46 ]。

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