ヘブンヒル
アメリカの蒸留所会社
ヘブンヒル蒸留所
会社の種類プライベート
業界飲料業界
設立1935
創設者シャピラ家
本部バードスタウン、ケンタッキー州、アメリカ合衆国
主要人物
マックス・シャピラ、ケイト・ラッツ、アラン・ラッツ
ヘブンヒル
タイプバーボンウイスキー
メーカーヘブンヒル
起源ケンタッキー州、アメリカ合衆国
紹介された1935
アルコール度数40%
証明（米国）80
関連製品ヘブンヒル
Webサイトheavenhill.com 

ヘブンヒル・ディスティラリーズ社は、 1935年に設立され、ケンタッキー州バーズタウンに本社を置く、家族経営のアメリカの蒸留所です。ヘブンヒル・ケンタッキー・ストレートバーボンウイスキーをはじめとする10種類のバーボンに加え、様々な蒸留酒、ブランデー、コーディアルを製造・販売しています。 [1]

現在の蒸留所は、ケンタッキー州ルイビルにあるヘブン・ヒル・バーンハイム蒸留所です。米国で第7位のアルコール供給業者であり、世界第2位のバーボンウイスキー在庫保有量、そして米国最大の独立系家族経営の蒸留酒製造・販売業者です。[1]また、ケンタッキー州に本社を置く唯一の大規模家族経営蒸留所でもあり、上場企業のブラウン・フォーマン・コーポレーションと、ルイジアナ州に本社を置く家族経営のサゼラック・カンパニーがあります。[2]

歴史

ヘブンヒルは、1935年の禁酒法廃止直後、著名な蒸留酒製造業者ジョセフ・L・ビーム氏とシャピラ家の一員を含む複数の投資家によって設立されました。 [3]会社が発展するにつれ、シャピラ家の5人の兄弟が他の投資家を買収しました。ジョー・ビーム氏は末息子のハリー氏と共にマスターディスティラーとして留任しました。現在、シャピラ兄弟の子孫が会社を所有し、経営しています。

ヘブンヒルの創業以来、マスターディスティラーは全員ビーム家の一員です。初代マスターディスティラーは、ジム・ビームの従兄弟であるジョセフ・L・ビームでした。その後、彼の息子ハリー、そしてジム・ビームの兄弟パークの息子であるアール・ビームがマスターディスティラーを務めました。アール・ビームの後を継いだのは、現在のマスターディスティラーであるパー​​カー・ビームとその息子クレイグ・ビームです。

当初の名称は「オールド・ヘブンヒル・スプリングス」蒸留所であった。[4] 同社はバーボン蒸留所として設立され、[4]先物取引（購入者が新鮮なウイスキーを購入し、ヘブンヒルの倉庫で保管し、購入者が政府税を支払って販売を開始する）に基づいて第三者にバルクウイスキーを供給するというビジネスモデルを採用していた。 [5]また、主力銘柄であるバーボンのエヴァン・ウィリアムズとイライジャ・クレイグにも注力していた。過去20年間で、同社はジン、モルトウイスキー、ウォッカ、その他の飲料のブランド買収や輸入権の取得を行い、ポートフォリオを拡大してきた。[4]

1996年11月7日、ヘブンヒルの生産工場（登録工場DSP-KY-31 [6]）は火災によりほぼ完全に焼失しました。[7]火災は老朽化した倉庫で発生し、他の建物や車両に延焼しました。9万バレル（約770万ガロン）の可燃性バーボンが消費されました。倉庫からは「火の川」が流れ出しました。[8]ある火災の記録によると、「炎は数百フィートも上空に燃え上がり、一晩中空を照らし続けました。目撃者は、ウイスキーの樽が爆発し、流れ星のように空を横切るのを見たと報告しています…蒸留所に工程用水を供給していた小川の2マイル（約3.2キロメートル）にわたる区間が、一時的に炎に包まれました。」[9]

同社はその後数年間、地元のバーボン銘柄であるブラウン・フォーマンやジム・ビームから生産能力を提供されて生き残り、 1999年にルイビルのバーンハイム蒸留所（登録工場DSP-KY-1 [6] ）をディアジオから購入して改造しました。 [10]発酵、糖化、蒸留は新しい蒸留所で行われますが、熟成、瓶詰め、出荷は引き続きバーズタウンで行われます。

2003年にHpnotiqの販売権を取得したことで、ヘブンヒルはバーボン以外の製品群を大幅に拡大しました。Hpnotiqは現在、米国で4番目に売れている輸入リキュールです。[11]ヘブンヒルは依然としてバーボンを主力としていますが、現在では多種多様な製品を取り扱っています。

ヘブンヒル社は広報活動においてバーボンの歴史と伝統を強く重視しており、バーボン造りの歴史的拠点であるヘブンヒルに立地していること、そして現在も地元経営による唯一のバーボン会社であることを強調しています。2004年には、旧蒸留所の敷地内にヘブンヒル蒸留所バーボン・ヘリテージ・センターが開設され、歴史的な展示や工場見学のガイドツアーを提供しています。[ 12 ]また、同社は毎年ケンタッキー・バーボン・フェスティバルを主催しており[13]、同社のブランドのいくつかは地元の著名な蒸留所にちなんで名付けられています。

ヘブンヒルは2010年以来、蒸留所の拡張、倉庫建設、バーボン観光に1億ドル以上を投資してきました。2018年11月、ヘブンヒルはバーボン・ヘリテージ・センターの改修を含む、事業拡大のための6,500万ドルの複数年投資を発表しました。[14]

2021年9月、全米食品商業労働組合の組合員約420人が、新たな労働契約の条件をめぐる不一致によりストライキを行った。 [15]

2022年2月、ヘブンヒルはウィドウジェーンとフューの所有者であるサムソン＆サリーを買収しました。[16] [17]

2023年、ヘブンヒル・ブランズは、ログ・スティル蒸留所による「JWダント」の名称使用をめぐって、同社との法廷闘争を解決した。[18]ヘブンヒルは1993年にこの商標を最初に購入し、2021年にログ・スティル蒸留所を商標権侵害で訴えた。[19]蒸留所が自社のウェブサイトで「ダントの遺産を復活させている」と主張した後のことである。[20]

生産工程

ヘブンヒル・バーボンは、トウモロコシ78%、ライ麦10%、大麦麦芽12%からなるマッシュから作られています。熟成に使用される樽は、#3チャー（樽を35秒間炎にさらす）が施されています。[21]瓶詰め前に、ウイスキーは-4℃（25°F）で炭火によるチル濾過が行われます。 [22]

ブランド

ヘブンヒルの飲料ブランドには以下のものがある: [23] [24]

ヘブンヒル「ブラック」バーボンのボトル

参照

参考文献

  1. ^ ab Chinn, Valerie (2017年10月16日). 「Heaven Hill Distillery unveils $25 million expansion in downtown Louisville」. WDRB 41 Louisville News . 2018年1月15日閲覧。
  2. ^ Heaven Hillの主要事実[永久リンク切れ]は、同社のウェブサイトに掲載されています。（2012年6月アクセス）
  3. ^ 「創業80年を経て、ヘブンヒルはケンタッキーバーボン700万バレル目を充填へ」ヘラルド・リーダー紙2015年2月8日. 2018年1月15日閲覧。
  4. ^ abc ギブンズ、R. (2013). 『バーボンの真髄：アメリカ最高級スピリッツの伝説と魅力』クレリシー・プレス. pp.  72– 75. ISBN 978-1-57860-404-3. 2018年1月15日閲覧。
  5. ^ ウェイマック＆ハリス 1995年、102ページ
  6. ^ ab Bourbon Distilled Spirits Plant (DSP) Numbers Archived 2012-12-30 at the Wayback Machine、BourbonDriker.com、2010年1月15日。
  7. ^ Reigler, Susan (2016年9月7日). 「Vanishing Act: Why bourbon labels are saying us less and less.」Louisville Eccentric Observer . 2018年1月15日閲覧。
  8. ^ 「ウィスキー川がヘブン・ヒルを焦がす」Wayback Machineで2014年5月12日にアーカイブ。Industrial Fire World、1997年。
  9. ^ John C. Birkmire. 2009年4月. 「蒸留酒業界におけるプロセスハザード」Wayback Machineに2014年5月12日アーカイブ.損失防止シンポジウム. p. 271–273.
  10. ^ 「ディアジオ、ヘブン・ヒルなどに酒類ブランドを売却へ」ニューヨーク・タイムズ、1999年2月25日。 2016年5月2日閲覧。
  11. ^ クローザー、ステファニー（2011年9月2日）「ヘブンヒル、Hpnotiqの成功を祝う」ルイビル・ビジネス・ファースト。
  12. ^ Adkins, Ben (2007年12月31日). 「伝統からトレンドセッターへ：家族経営のHeaven Hill、5年間の進化を経て新たなポジションを獲得 - ルイビル」. Louisville Business First . 2018年1月15日閲覧。 （サブスクリプションが必要です）
  13. ^ マレー、J. (1997). ジム・マレーのウイスキー全集：世界のウイスキーの決定版ガイド. カールトン. p. 140. ISBN 978-1-85868-494-9. 2018年1月15日閲覧。
  14. ^ 「ヘブンヒル、バーズタウン・バーボン事業に6500万ドルを投入」 。 2018年11月29日閲覧。
  15. ^ ベン・トービン「6週間、契約なし、ひっくり返ったトラック：ヘブンヒル労働者ストライキについて知っておくべきこと」クーリエ・ジャーナル。
  16. ^ Swartz, Kyle (2022年2月2日). 「Heaven HillがWidow JaneとFew Spiritsを買収」. Beverage Dynamics . 2024年7月19日閲覧。
  17. ^ Flicker, Jonah (2022年10月10日). 「ブルックリンの蒸留所が希少なバーボンブレンドのために20年近くのウイスキーを調達」Robb Report . 2024年7月19日閲覧。
  18. ^ Flight, The Bourbon (2023年8月4日). 「Log Still Distillery, Inc.がHeaven Hill Brandsとの訴訟を和解、和解」The Bourbon Flight . 2023年8月21日閲覧。
  19. ^ “Heaven Hill Distilleries, Inc. v. Log Still Distilling, LLC, 575 F. Supp. 3d 785 | Casetext Search + Citator”. casetext.com . 2023年8月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年8月21日閲覧。
  20. ^ 「ヘブンヒル、ログ・スティル・ディスティリングとの訴訟を和解」. Whiskey Raiders . 2023年8月4日. 2023年8月21日閲覧。
  21. ^ ウェイマック＆ハリス 1995年、104ページ
  22. ^ ウェイマック＆ハリス 1995年、103ページ
  23. ^ 「Heaven Hill Distillery | Our Brands」heavenhilldistillery.com . 2023年11月11日閲覧。
  24. ^ Brands, Heaven Hill. 「Heaven Hill Brands」. Heaven Hill Brands . 2023年11月11日閲覧。

参考文献

  • ウェイマック、マーク・H.、ハリス、ジェームズ（1995年8月）『クラシック・アメリカン・ウイスキーの本』ISBN 9780812693065. OL  784496M.
  • 公式サイト
  • ヘブンヒル蒸留所バーボンヘリテージセンター
  • ウイスキーポータル

北緯38度14分41秒 西経85度46分53秒 / 北緯38.2448度 西経85.7815度 / 38.2448; -85.7815

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