トレズノス

トレスノスの軽食

トレズノ（複数形： torreznos ）は、スペイン産の揚げベーコンスナックの一種です。

スペインのバーの定番料理であるトレズノスは、高カロリーであることから一時人気を失っていました。^[1]スーパーマーケットではスナックとしても販売されています。豚バラ肉の外側を塩とパプリカでマリネし、塩漬け（または燻製）にして揚げたものです。^{[1] [2]ソリア産の}トレズノスは、ソリア産と関連して、特定の保証マーク（marca de garantía  ）[es]が付与されています。^[3] 2014年には、ガーディアン紙がトレズノスを「美味しく贅沢な揚げ豚バラ肉」と評しました。 ^{[4] [5] [6]}

参考文献

1. イボラ、エリザベス G. (2020 年 1 月 23 日)。 「ドンデ・カメル・ロス・メホレス・トレズノス・デ・エスパーニャ（マス・アッラー・デ・ソリア）」。エルディアリオ.es。
2. ゴメス、オスカル (2014 年 11 月 7 日)。 「トレズノス、ラ・クアドラトゥーラ・デル・セルド：ミタド・ティエノスとミタド・クルジエンテス」。ガストロノスフェラ。
3. マルタ、ロメロ (2019 年 3 月 1 日)。 「トレズノス: un homenaje al cerdo en formato 'snack'」。こんにちは。com。
4. ブリック、ジェームズ（2014年11月23日）「マドリード市ガイド：見どころ、最高のバー、レストラン、ホテル」ガーディアン紙。
5. ムニョス・カレロ、ハビエル (2018 年 6 月 16 日)。 「Así se cocina el torreznoperfecto (sin grasa)」。エル・ムンド。
6. カステレイロ・ガルシア、ロドリゴ (2018 年 1 月 31 日)。 「エル・レグレソ・トリウンファル・デル・トレズノ」。エル・コミディスタ。エル・パイス。 2019年6月20日のオリジナルからアーカイブ。