2-デカノン

2-デカノン
名前
	推奨IUPAC名デカン-2-オン
	その他の名前メチルオクチルケトン
識別子
CAS番号	693-54-9 はい;
3Dモデル（JSmol）	インタラクティブ画像;
バイルシュタイン参考文献	1747463
チェビ	チェビ:77929;
チェムブル	ChEMBL47127;
ケムスパイダー	12218;
ECHA 情報カード	100.010.685
EC番号	211-752-6;
PubChem CID	12741;
ユニイ	GX543OLT0R はい;
CompToxダッシュボード（EPA）	DTXSID9022104;
	InChI InChI=1S/C10H20O/c1-3-4-5-6-7-8-9-10(2)11/h3-9H2,1-2H3 キー: ZAJNGDIORYACQU-UHFFFAOYSA-N;
	笑顔 CCCCCCCCC(=O)C;
プロパティ
化学式	C 10 H 20 O
モル質量	156.269 g·mol −1
外観	液体; 桃のような脂肪のような、アルデヒドのような香り
密度	0.821-0.831 (20°)
融点	14 °C (57 °F; 287 K)
沸点	210 °C (410 °F; 483 K)
水への溶解度	不溶性。25℃で0.077 mg/mL
油脂への溶解性	可溶性
ログP	3.73
危険
	GHSラベル：
ピクトグラム
シグナルワード	警告
危険有害性情報	H227、H411
注意事項	P210、P273、P280、P370+P378、P391、P403+P235、P501
	特に記載がない限り、データは標準状態（25 °C [77 °F]、100 kPa）における材料のものです。情報ボックスの参照

化合物

2-デカノンは化学式C ₁₀ H ₂₀ Oのケトンです。

発生

2-デカノンは、肉、乳製品、卵、果物（バナナ、マウンテンパパイヤ、ベリー類）、野菜（ジャガイモ、キノコ、エンダイブ、大豆、ハヤトウリ、クマザサ）、トウモロコシ、米、オート麦などの穀物に含まれています。また、魚、一部のナッツ類、蜂蜜、ショウガ、ニンニク、バニラ、ホップオイル、マテ茶、ブランデー、紅茶、コーヒーにも含まれています。牛乳とホップオイルに最も高濃度で含まれています。^{[4] 2-デカノンは、}Ruta属（R. montana）やR. chalepensisなどの植物の精油にもさまざまな割合で含まれています。^[5]^[6]Commiphora rostrataの幹の樹皮では、2-デカノンが69%含まれていました。^[7]

アプリケーション

2-デカノンはコクゾウムシに対して強力な燻蒸活性を有することが分かっている。^[8]しかし、コクゾウムシに対する忌避効果は他のアルカノンに比べて低い。^[7]

合成

2-デカノンは、2-デカノールと過マンガン酸および硫酸銅を DCM中で反応させることによって合成できる。^[9]

参考文献

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