ASK Italian
ASKイタリアンレストランズリミテッド
拠点数
120 [ 1 ]
親アズーリ・セントラル・リミテッド[ 2 ]
ウェブサイトaskitalian.co.uk
ヨークシャー州ビバリーのレストラン
ケント州タンブリッジウェルズのレストラン
ヨーク・アセンブリー・ルームの内部。現在はASKイタリアンレストランとなっている。

ASKイタリアンレストランズリミテッド[ 3 ] は、ASKまたはASKイタリアンとして営業しており 、イギリス国内65か所でイタリア料理を提供するイギリスのカジュアルダイニングレストランチェーンです。 [ 4 ]

1993年にアダム・ケイとサミュエル・ケイ兄弟によって創業され、1995年にAIMに上場したこのチェーンは、 2004年に上場廃止となり[ 5 ] 、その後ピザ・エクスプレス[ 6 ]と合併してゴンドラ・ホールディングス[ 7 ]となり、後にゴンドラ・グループの一部となった。 2015年2月には、ジッツィと共にブリッジポイント・キャピタルに2億5000万ポンドで買収された[ 8 ]。その後、2020年にタワーブルック・キャピタル・パートナーズに買収された[ 9 ]。

この店名は創業者のイニシャルから取られているが、「Authentic Sicilian Kitchen（本格シチリア料理）」の頭文字と誤解されることが多い。このチェーン店は2010年に「ASK」から「ASK Italian」にブランド名を変更した。[ 10 ]

テオ・ランドール

2010年、テオ・ランドールはASKイタリアンレストランの「エキスパートフレンド」として働き始め、メニュー開発や新料理の考案に携わりました。[ 11 ] [ 12 ] 2015年6月、彼はレストランチェーンを所有・運営するアズーリ・グループの投資家になりました。[ 13 ]

慈善募金

ASKイタリアンは2008年、グレート・オーモンド・ストリート病院小児慈善団体と提携し、キャンペーン期間中に販売されたキッズメニュー1品につき1ポンドを寄付しました。また、お客様にもお会計に1ポンドの寄付をお願いしました。これにより、4週間で7万3000ポンドが集まりました。その後2年間で、ASKイタリアンはさらに20万ポンドを慈善団体に寄付しました。これには、著名人の料理本の販売、デジタルチャリティボックスの設置、そして様々な料理からの寄付などが含まれます。[ 14 ]

論争

2015年11月、このチェーン店は調査対象となった7つのレストランのうちの1つであり、シーフードの持続可能性に関する基本レベルを満たしていなかった。[ 15 ]

2019年11月、アズーリ・レストランは裁判で、「ロブスターとキングエビ」と記載された料理にはロブスターが35%しか含まれておらず、白身魚などの材料が混ぜられ、ロブスターの身に見せかけられていたことを認めた。この料理は2014年から2019年3月まで販売されていた。[ 16 ]

COVID-19パンデミック

2020年3月20日、COVID-19の蔓延を抑えるために政府が開始した全国的なロックダウンに関する新しい規則により、英国のすべてのレストランは無期限に閉鎖されました。[ 17 ] 2020年7月17日、ZizziとASKイタリアンチェーンを所有するAzzurri Groupは、75のレストランを閉鎖し、最大1,200人の雇用が失われると発表しました。[ 18 ]

作品

  • ASKイタリアンクックブック（2012）[ 19 ]

参照

参考文献

  1. ^ 「カンタベリー・ハイストリートのASKイタリアンビルが売りに出される」 KentOnline 、 2019年10月16日。2019年12月1日閲覧
  2. ^ 「ASK Italian Restaurants Limited 重要な支配権を持つ人物 - 企業情報の検索と更新 - Gov.uk」Companies House . 2020年12月14日. 2025年6月21日閲覧。
  3. ^ 「ASK Italian Restaurants Limited 概要 - 企業情報の検索と更新 - Gov.uk」 . Companies House . 2016年10月1日. 2023年8月3日閲覧。
  4. ^ 「About us」 . ASK Italian . Ask Restaurants誌掲載. 2016年9月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年5月15日閲覧。
  5. ^ 「ケイ兄弟、アスク・ピザの売却で1500万ポンド獲得へ」 Efinancialnews.com、2004年1月23日。 2015年9月26日閲覧。
  6. ^ 「Pizza Expressとの合併」 TDR Capital.com。2014年7月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年12月1日閲覧。
  7. ^ 「ゴンドラ・ホールディングスの設立」 TDR Capital.com。2014年10月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年12月1日閲覧。
  8. ^ 「ブリッジポイント、ASK ITALIANとZIZZIの2億5000万ポンドの買収を完了（プレスリリース）」ブリッジポイント、2015年2月9日。 2019年12月1日閲覧。
  9. ^ 「Azzurri Group 、Towerbrook Capital Partnersによるプレパック買収」RPBI Openings 2023年1月3日閲覧。
  10. ^ William Drew (2013年1月16日). 「Ask Italian: Business company profile restaurant magazine」 . Bighospitality.co.uk . 2015年9月26日閲覧。
  11. ^ 「GH meets chef Theo Randall」グッド・ハウスキーピング2013年8月15日. 2015年9月24日閲覧。
  12. ^ 「ASKイタリアンレストラングループがテオ・ランドールと提携し新メニューを発表｜Eat Out Magazine」Eatoutmagazine.co.uk。2015年9月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2015年9月24日閲覧。
  13. ^ Walsh, Dominic (2015年6月16日). 「トップシェフがASKとZizziチェーンの株式を取得」 . The Times . 2019年12月1日閲覧。
  14. ^ 「ASK Italian | Great Ormond Street Hospital Children's Charity」Gosh.org。2015年9月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年12月1日閲覧。
  15. ^スミザーズ、レベッカ（2015年11月18日）「英国のファミリーレストランチェーンの半数以上が持続不可能なシーフードを提供」ガーディアン紙。 2017年12月29日閲覧。
  16. ^ 「ASKレストラン、ロブスターの「誤解を招く」表示で罰金」 2020年1月14日。 2020年1月14日閲覧。
  17. ^ Holmes, Chris (2020年3月). 「クリス・ホームズからのメッセージ」 . Ask Italian . 2020年5月30日閲覧。
  18. ^ 「レストランチェーンZizziとAsk Italianが75店舗を閉鎖」 BBCニュース、2020年7月17日。 2020年7月18日閲覧。
  19. ^ Carla Capalbo、Theo Randall著『ASK Italian Cookbook』。2015年9月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2015年9月24日閲覧。
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