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アラン・カートン | |
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| 生まれる | （1933年2月22日）1933年2月22日 |
| 死亡 | 2001年7月25日（2001年7月25日）（68歳） |
| 母校 | マッセイ大学 ミシガン州立大学 |
| 受賞歴 | マースデンメダル ハットンメダル |
| 科学者としてのキャリア | |
| フィールド | 農業科学 食品科学 |
| 機関 | マッセイ大学 農水産省 |
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アラン・ヘンリー・カートン MBE（1933年2月22日 - 2001年7月25日）はニュージーランドの農業科学者であった。
バイオグラフィー
1933年、ニュージーランドのストラットフォードに生まれたカートン氏は、ストラットフォードの北東約90kmに位置するコフラタヒという小さな集落で、羊と乳牛を飼育する農家の家庭で育ちました。初等教育はマルコ・スクールで受け、中等教育はストラットフォード工科高校に進学しました。そこでは、C・P・マクミーカン氏をはじめとする多くの有望な農業家に影響を与えたHC・ジョンソン氏に師事しました。[1]
カートン氏はウェリントンのヴィクトリア大学で農業中等教育を修了した後、マッセイ大学に編入し、1956年にBAgrSc（農学士）を、1958年にはMAgSc（農学修士）を取得した。MAgScでは、羊と酪農の 飼育学で一級優等学位を取得した。[2]マッセイ大学在学中、ロード・ブレディスロー賞、ジョージ・テリー記念奨学金、農業シニア奨学金（辞退）、ニュージーランド羊毛公社奨学金、シェル石油会社奨学金など、数々の賞を受賞した。
その後、マッシー研究所の羊飼育部門で勤務しました。マクミラン・ブラウン農業研究奨学金とフルブライト渡航助成金を受給し、ミシガン州立大学で博士課程に進学しました。A・M・ピアソン教授に師事し、1962年に食品科学の博士号を取得しました。米国を離れる前に、カートン博士は博士号取得者のための名誉友愛会であるシグマ・ザイの会員に選出されました。
1963年に米国から帰国したカートン氏は、農水省ルアクラ動物研究所の食肉グループに勤務しました。1966年に食肉グループの責任者に昇進し、1999年に退職するまで30年以上にわたりその職に就きました。
カートン氏は研究用屠殺場の必要性を訴え、ルアクラ研究屠殺場の計画と建設を監督しました。この屠殺場は現在もニュージーランドの食肉産業に直結する生産・加工研究を行う主要な施設となっています。カートン氏は動物福祉に関心を持ち、1988年から1997年までの10年間、ルアクラ動物倫理委員会の委員長を務めました。当初は業界の一部から反対意見が出ましたが、彼の尽力により、すぐに抵抗は消えていきました。
実績
カートン氏は、家畜の成長、発育、肉質に関する権威として世界的に認められていました。[3]彼の専門分野は特に羊、次いで山羊でした。また、牛やウサギにも関心を持っていました。カートン氏の研究は、主に死体の化学組成と解剖学的組成、そして遺伝子型や環境がこれらの組成を変化させる役割に焦点を当てていました。これには、カリウム-40、超音波、様々な枝肉プローブなどの測定法を用いた枝肉組成分析の有効性の研究も含まれていました。カートン氏は、優れた種雄牛の選抜を支援するために、肉質を特定するためのより定量的かつ科学的な方法の開発に貢献しました。[4]
カートン氏は、業界に蔓延する数々の神話を払拭し、次のことを示しました。
- 年老いた雄羊の肉には風味や臭いの問題はない
- 羊の死体の形状は肉の収量や品質にほとんど影響を与えない
- 白子牛肉の生産には光や鉄の不足は必要ない
- ヤギは赤身の赤身肉の優れた供給源です。
カートンのリーダーシップは、羊の去勢や尻尾の切除をやめる農家の増加に影響を与え、肉質を損なうことなく肉の収穫量を向上させ、動物福祉の向上に寄与した。[5]
カートン氏は、肉科学誌「ミート・サイエンス」に290本以上の論文を発表し、そのうち212本で筆頭著者を務めました。また、業界の最先端を行く数々の書籍に9章を寄稿しました。ニュージーランド動物生産協会の委員、会計幹事、副会長、名誉終身会員（1975年）、ニュージーランド科学者協会の委員、副会長、会長（1969～70年、1970～71年、1991～92年、1992～93年）、ニュージーランド農業科学研究所ワイカト支部の委員および会長（1980～81年）、同協会の評議員および会長（1987～88年）を歴任しました。
栄誉と賞
カートン氏はその功績により数々の賞や栄誉を受けた。
- フルブライト旅行助成金 – 1959年
- ニュージーランド科学者協会研究賞 – 1972年
- ニュージーランド農業科学研究所フェロー – 1975
- 1984年、動物成長の分野での研究によりマッセイ大学で理学博士号を取得
- ニュージーランド科学者協会マースデンメダル– 1991年
- ニュージーランド王立協会フェロー– 1991年
- 1994年の女王誕生日叙勲で農業科学への貢献により大英帝国勲章受章[6]
- ニュージーランド王立協会動物科学技術功績賞ハットンメダル（1998年）
- 1999年、ニュージーランド農業科学研究所より同研究所への貢献に対してダグ・キャンベル賞を受賞。
参考文献
- ^ 「HONORARY LIFE MEMBERSHIP」（PDF） . nzsap.org.nz . 2006年9月28日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。
- ^ カートン、アラン (1957). ロムニー羊の肉に関する研究（2部構成）（修士論文）. マッシー大学マッシーリサーチオンライン. hdl :10179/4797.
- ^ 「2001年アカデミー評議会年鑑を組み込んだニュージーランド王立協会年次報告書」rsnz.org。2005年9月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ バス、ジョン（2000年1月）「ニュージーランド王立協会年次報告書（2001年アカデミー評議会年鑑を組み込んだもの）」ニュージーランド王立協会年次報告書2000/01.
- ^ “RSNZ/Alan Henry Kirton”. 2005年9月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2025年11月23日閲覧。
- ^ 「No. 53697」ロンドン・ガゼット（第2号増刊）1994年6月11日、34ページ。
外部リンク
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