| タイプ | チョコレート代替品 |
|---|---|
| 主な材料 | 植物油、食品着色料、香料 |
アーモンドバーク（バニラ風味のキャンディコーティングとも呼ばれる）は、ココアバターの代わりに植物性脂肪を使用し、着色料と香料を加えたチョコレートのような菓子です。キャンディやベーキング用品を販売している店で、パッケージ、ブロック、または円盤状の形で購入できます。[1] この菓子は、本物のチョコレートの代わりに、果物、キャラメル、オートミール、グラノーラ、ナッツ、クッキー、クラッカーなどをコーティングしたり、ディップしたりするのによく使用されます。[2]
この用語は、アーモンドやアーモンド片、チェリーアーモンド風味などが加えられたセミスイートチョコレートやミルクチョコレートのシートや塊からなるキャンディーにも適用されます。 [3]
参照
参考文献
- ^ Jarvie, Valerie (2010年6月14日). 「一口サイズのケーキボールは、家庭料理人やパン屋に人気の新しいおやつ」.ダラス・モーニング・ニュース. 2012年11月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年12月26日閲覧。
- ^ ホリデーフェイバリット 秋のスイーツ. レジャーアーツ. 2009. p. 12. ISBN 978-1-57486-308-6。
- ^ ワインスタイン、ブルース（2000年）『究極のキャンディブック』ニューヨーク：W・モロー社、ISBN 978-0-688-17510-8。
