アンドレ・チェリシェフ | |
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| 生誕 | 1901年12月7日 ロシア帝国、モスクワ |
| 死去 | 1994年4月5日(1994-04-05)（享年92歳） |
| 職業 | ワインメーカー |
アンドレ・ヴィクトロヴィッチ・チェリチェフ（ロシア語：Андрей Викторович Челищев、1901年12月7日 - 1994年4月5日）は、禁酒法廃止後のアメリカで最も影響力のあるワインメーカーでした。チェリチェフは、カリフォルニアの最高のワイン、特にカベルネ・ソーヴィニヨンのスタイルを定義することに貢献したことで最も有名です。「アメリカのワインメーカーの長老」と呼ばれ、フィールドストーン・ワイナリーのジョン・ステイテン牧師、ロバート・モンダヴィ、ルイ・マルティーニ、ジョーダン・ヴィンヤード＆ワイナリーのロブ・デイビス、ジョエル・エイケン、オーパス・ワンのマイケル・シラッチ、エンシェント・オークのグレッグ・ラ・フォレット、ロドニー・ストロング・ワイン・エステーツのリック・セイヤーといった業界の先駆者たちは、彼を師とみなしていましたアンドレは、ウォーレン・ウィニアルスキーのスタッグス・リープ・ワイン・セラーズの設立を助言しました。同社は1976年の「パリスの審判」ワインテイスティングで最高得点を獲得した1973年SLVカベルネ・ソーヴィニヨンを製造したことで有名です。また、アンドレは1991年にコン・クリーク・ワイナリーでアンソロジー・プログラムを立ち上げたセント・ミッシェル・ワイン・エステーツを支援しました。[1]
歴史
幼少期と教育
1901年12月7日、ロシア帝国のモスクワで貴族の家庭に生まれたチェリチェフ。父はロシア帝国裁判所の最高裁判所長官でした。チェリチェフはキエフの陸軍士官学校で学びましたが、 1917年のロシア革命によりモスクワから逃亡を余儀なくされたため、家族の元に戻りました。1918年から1921年まで、チェリチェフはロシア内戦で白軍と共に戦いました。1921年、吹雪の中で部隊が機関銃掃射を受け、クリミアの戦場で瀕死の状態になりました。彼は最終的に回復し、ロシアからユーゴスラビアに逃れた家族と再会しました。[1]
ロシアを出国後、チェリシェフはチェコスロバキアで農業技術を学び、その後フランスのパスツール研究所と国立農業研究所で教育を続け、そこで醸造学、発酵学、微生物学を学んだ。[1]
ワインメーカー
1938年、ボーリュー・ヴィンヤード（BV）の創設者でありオーナーでもあるジョルジュ・ド・ラトゥールは、国際的で科学的な背景を持つ新しいワインメーカーを探してフランスを訪れました。彼は、アンドレがパスツール研究所で研究を行っていたフランス国立農学研究所で、チェリチェフを紹介されました。[1]この紹介は、カリフォルニア大学バークレー校の名誉教授であり、BVのコンサルタントでもあったレオン・ボネットの仲介によるものでした。チェリチェフは既に世界中のワインメーカーからオファーを受けていましたが、ボーリュー・ヴィンヤードへの入社に同意し、1938年9月にBVの副社長兼チーフワインメーカーとしてカリフォルニア州 ナパバレーに着任しました。
チェリチェフのBVへの影響は即座に、そして深遠なものとなりました。彼はカリフォルニア産の高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンのスタイルを確立することに尽力し、「ジョルジュ・ド・ラトゥール プライベート・リザーブ」というラベルを生み出しました。彼は、小型のフレンチオーク樽での熟成など、この地域に新しい技術と手順を導入しました。1940年代半ばまでに、「プライベート・リザーブ」はカリフォルニア産カベルネ・ソーヴィニヨンのベンチマークとして広く認知され、ホワイトハウスの重要な行事で提供されるようになりました。小型のアメリカンオーク樽への移行は、アメリカ合衆国が第二次世界大戦に参戦した後に行われ、チェリチェフとその後継者たちの指揮下で1989年までBVの伝統となりました。
チェリシェフは、低温発酵、ブドウ園の霜防止、マロラクティック発酵の技術、そしてカルネロス、カリフォルニア、オレゴン、ワシントンのワイン醸造地域の発展に大きく貢献しました。
彼は1973年に引退するまでボーリュー・ヴィンヤードの副社長を務めた。その後、1976年の初ヴィンテージからジョーダン・ヴィンヤード＆ワイナリーの顧問醸造家となった。また、セントヘレナ島で私設のワイン研究所を運営し、ジョセフ・ハイツ、フィールド・ストーン・ワイナリーのジョン・ステイテン牧師、マイク・グルギッチ、ジョエル・エイケン、ジョーダン、ネイバウム/コッポラ、ブエナビスタ・ワイナリー、ジョージ＆ピーター・ルビソウ、イラス・ワイナリー、セコイア・グローブ、シャトー・サンミッシェル、コロンビア・クレスト・ワイナリーの顧問を務めた。ワシントン州のシャトー・サンミッシェルで顧問を務める傍ら、チェリチェフは1991年にコーン・クリーク・ワイナリーのマイク・マクグラスにアンソロジー「ボルドー・ブレンド」プログラムのアドバイザーを務めた。彼は甥のアレックス・ゴリッツィンにもワイン造りのアドバイスを与え、ゴリッツィンはワシントン州スノホミッシュにカベルネ・ソーヴィニヨンに特化したキルセダ・クリーク・ワイナリーを設立しました。キルセダ・クリークは今もなお国際的に認められたカベルネ・ソーヴィニヨンの生産者であり、ワイン・アドヴォケイト誌、デキャンター誌、インターナショナル・ワイン・レポート誌、そしてワシントン州で高く評価されているワインブロガー、オーウェン・バーグリーン氏をはじめとする評論家から20以上の100点満点の評価を受けています。
身長4フィート11インチ（約133cm）と小柄なチェリチェフは、機知に富んだ発言、鋭い知性、そして伝説的なほど洗練された味覚で、カリフォルニアのワインメーカー3世代に愛され、彼らは彼を「マエストロ」と呼んでいた。チェリチェフは2007年にアメリカ料理協会のワイン醸造家の殿堂入りを果たした。 [2]
アンドレの甥にあたるマーク・チェリチェフ[1]は、アンドレについての長編映画「アンドレ・チェリチェフ：ワインの声」を制作中です。[3]
受賞歴
- 1986年、ワイン・スペクテイター誌優秀サービス賞
- 1990年、ワイン産業技術シンポジウム、ワインマン・オブ・ザ・イヤー
- ワインスペクテイター誌2000年版「ワイン品質の向上に最も貢献した人物」読者賞
- 2004年COPIA生涯功労賞受賞。
- ヴィントナーズ・ホール・オブ・フェイム（アメリカ料理協会創設）、2007年3月
参照
参考文献
- ^ abcde Счастье из бокала
- ^ 「ヴィントナーズ殿堂入り」アメリカ料理協会、2014年10月6日アーカイブ、Wayback Machineより
- ^ 「アンドレ・チェリチェフ：ワインの声」長編ドキュメンタリー
外部リンク
- 訃報（1994年4月7日） サンフランシスコ・クロニクル、A24ページ
- BVの歴史。2005年1月3日閲覧。
- 「アンドレ・チェリチェフ、アメリカ最高のワインメーカー」Wayback Machineに2007年9月26日アーカイブ。（2005年10月12日） Staten Island Advance。
- 「アンドレ・チェリシェフ、1901-1994」（1994年5月12日）。 ワイン・スペクテイター誌。
- 「アンドレ：ワインの声」。アンドレ・チェリチェフの長編ドキュメンタリー
