P. バランタイン・アンド・サンズ醸造会社

P. バランタイン・アンド・サンズ醸造会社
業界アルコール飲料
設立1840年、ニュージャージー州ニューアーク
創設者ピーター・バランタイン
本部
カリフォルニア州ロサンゼルス
製品ビール
所有者パブスト醸造会社

P.バランタイン＆サンズ・ブリューイング・カンパニーは、 1845年にニュージャージー州ニューアークで設立されたビールブランドです。[ 1 ] [ 2 ] 20世紀半ばの最盛期には、アンハイザー・ブッシュとシュリッツに次ぐ、アメリカ合衆国で3番目に大きなビール醸造会社でした。 [ 3 ]現在、このブランドはパブスト・ブリューイング・カンパニーが所有・運営しています。歴史を通して、バランタインXXXエールで最もよく知られています。

歴史

バランタイン時代

ニュージャージー州ニューアークのバランタイン醸造所（1906年）

同社は1845年にニュージャージー州ニューアークで、スコットランドから移住したピーター・バランタイン（1791-1883）によって設立されました。[ 3 ]同社は当初、パターソン＆バランタイン醸造会社として法人化されました。[ 4 ]

フリーリングハイゼン時代

ピーター・バランタインの末息子の死後、会社はバランタインの孫娘と結婚していた副社長の ジョージ・グリスウォルド・フリーリングハイゼンに引き継がれた。

フリーリングハイゼンは、フレデリック・セオドア・フリーリングハイゼンとマチルダ・エリザベス・グリスウォルドの息子でした。 1870年にラトガース大学を卒業し、1872年にコロンビア大学ロースクールで法学士号を取得し、1872年にニュージャージー州、 1876年にニューヨーク州の弁護士資格を取得しました。

1920年に第18修正条項が発効し、禁酒法が始まりました。会社は統合を余儀なくされ、事業継続のためにモルトシロップの製造に切り替えました。バランタイン家は禁酒法施行中も醸造会社を所有し続けました。しかし、1933年に第21修正条項が可決された頃には、一族は会社売却の準備ができていました。[ 3 ]

バーデンハウゼン時代

禁酒法廃止直後にバランタインエールが復活したことを報じる記事

1933年、禁酒法が廃止された後、バランタイン社はカールとオットー・バーデンハウゼンの二人の兄弟に買収された。[ 5 ] 1940年代から1950年代にかけて、様々な広告戦略を活用して、ブランドは市場での存在感を拡大した。バランタイン・ビールは、ニューヨーク・ヤンキースの最初のテレビスポンサーだった。この時期に、このブランドは米国で第3位のビールに昇格した。また、この時期に、この会社は米国最大の非公開企業の1つに成長した。バランタイン・ビールは1960年代前半まで高い成功を収めたが、60年代半ばにはブランドの人気が低下し始めた。1965年、カール・バーデンハウゼンは会社を売却したが、1969年に引退するまで経営にとどまった。

衰退

1960年代半ば、同社は衰退の一途を辿りました。アルコール度数の低い、より軽いラガーに市場シェアを奪われつつありました。会社を復活させるための広告活動にもかかわらず、オーナーは1972年にブランド、会社、そしてすべての資産をファルスタッフ・ブルーイング・コーポレーションに売却することに同意しました。 [ 3 ]

新しいオーナーはニューアークの醸造所を閉鎖し、別の場所で醸造を開始し、バランタインのレシピを厳密には守らなくなった。ファルスタッフは売買契約違反で訴訟に勝訴した。[ 6 ] 一般的には、ファルスタッフの管理下で、ビールはしばらくの間、オリジナルの風味プロファイルに忠実であり続けたと考えられている。[ 7 ]しかし、ファルスタッフは財政的に苦戦し、1985年にパブストに売却された。[ 8 ] これらの変化の過程で、オリジナルのレシピはいつの間にか失われてしまった。

パブストは1980年代後半から1990年代にかけて、バランタイン製品群の一部を醸造し続けました。1996年にIPAの醸造を中止し、主力製品であるバランタインXXXエールを除くすべてのビールが徐々に製造中止となりました。2000年代から2010年代にかけて、パブストはバランタインを代表するエールの醸造を続けましたが、レシピは何度か変更されました。最も顕著な変更点は、苦味の大幅な低減、アルコール度数の低下、ホップの使用量削減、そして全体的にアロマの強さが大幅に緩和されたことです。蒸留ホップオイルの使用は、パブスト・ブルーイング・カンパニーがバランタインIPAの新バージョンを2014年に再発売するまで中止されました。[ 9 ]

復活

2014年8月、パブスト・ブルーイング・カンパニーによってバランタインIPAの復刻版が発売されました。オリジナルのレシピは長らく失われていたと報じられていますが、当時の味わいと独特の香りを再現しようと、幾度かの改良が重ねられてきました。[ 10 ]このレシピは、パブスト・ブルーイング・カンパニーの醸造責任者であるグレッグ・デュース氏によってリバースエンジニアリングされました。彼はレシピを持っていないため、1930年代にまで遡るエールの特性（アルコール度数、苦味、比重）を追跡した分析化学レポートを頼りにしました。また、使用されたと思われる原料、このビールの歴史的記録、そしてビール愛好家の思い出についても調査しました。[ 11 ] [ 12 ]

2014年9月のインタビューで、醸造責任者のグレッグ・デュースは、バランタインの他のビールの復活の可能性について次のように語った。「バランタインに関しては、ブラウンスタウトを検討しています。ボックやバートンエールも製造しており、こちらは高い評価を得ています。バートンエールを、本来のバーレイワインスタイルのエールとして復活させたいと思っています。[...]現在はバランタインの再発売で手一杯ですが、復活に向けて準備を進めています。」[ 13 ]

2014年11月13日、パブストはブルーリボン・インターミディエイト・ホールディングスLLCへの売却を完了したと発表した。ブルーリボンは、アメリカのビール起業家ユージン・カシュパーとサンフランシスコに拠点を置くプライベートエクイティファームTSGコンシューマー・パートナーズによるパートナーシップである。 [ 14 ]以前の報道では、合意価格は約7億ドルとされていた。[ 15 ]

バランタインXXXエールは近年40オンスボトルで広く販売されているため、一般の人々の間ではオールド・イングリッシュ800やその他のモルトリキュールと一括りにされることが多い。 [ 16 ]これは、パブストが現在このブランドに対して抱いているビジョンとは正反対である。パブストはクラフトビール市場に参入するためにバランタイン・インディア・ペールエールを復活させた。[ 13 ]現時点では、パブストがバランタインXXXエールを、再発売されたバランタインIPAのブランドとより一致させるための措置を講じるかどうかは不明である。

2015年7月、ジョン・ホールとのインタビューの中で、カシュパーは同社が設立されたニュージャージー州ニューアークに小さな醸造所を建設する可能性を示唆した。[ 17 ]

2015年11月16日、パブスト社は2015年のホリデーシーズンに向けてバランタイン・バートン・エールを復活させると発表した。この新バージョンは、2014年のバランタインIPAと同様に、パブスト社の醸造責任者グレッグ・デュース氏によってリバースエンジニアリングされた。このバーレイワインスタイルのエールは、アルコール度数11.3%、IBU75、初期比重26.5プラトーであった。オーク樽で10～20年熟成されることはなくなったが、オリジナルの風味を再現するため、パブスト社はこのリブート版をアメリカンオークで裏打ちした樽で数ヶ月熟成させた。大きな違いは、このリブート版は一般向けに販売されるのに対し、オリジナルは会社の高官、会社の友人、ハリー・S・トルーマン大統領などのVIPへの贈り物としてのみ提供されていたことである。パブスト社は、このビールは季節限定のビールであり、2015年のホリデーシーズン以降のバランタイン・バートン・エールに関する今後の計画についてはコメントしなかった。[ 18 ] [ 19 ] [ 20 ]

バランタイン・バートン・エールが2015年以降に製造または流通されたという確証のある証拠はなく、このブランドは現在パブスト・ブリューイング・カンパニーの現行の製品リストには載っていない。

バランタインのために作られた最初のロゴの1つ

バランタインのロゴは3つの輪が重なり合ったもので、ボロミアン・リングとして知られるデザインです。伝説によると、ピーター・バランタインは、テーブルに置かれたビールグラスの重なり合った結露の輪に気づき、このシンボルを使うことを思いつきました。しかし、このロゴが実際に作られたのは1879年でした。[ 21 ] 1900年代半ばのいくつかの広告キャンペーンでは、ピーター・バランタインは「スリーリング・ピート」と呼ばれていましたが、これが生前の彼のニックネームであったかどうかは不明です。輪は「純度、ボディ、そして風味」を表しています。[ 22 ] [ 16 ] [ 23 ]ニューヨーク・ヤンキースのアナウンサー、メル・アレンはこれを「スリーリング・サイン」と呼んでいました。[ 24 ]

製品

エールとビールのプロモーション

長年にわたり、バランタイン社は幅広い種類の製品を提供してきました。その一部を以下に示します。

  • 主力商品であるXXXエールは上面発酵されています。
  • ライトラガー
  • ダークラガー
  • インディア・ペール・エールは、瓶詰め前に木の樽で 1 年間熟成させた、非常に苦くて香り高いビールです。
  • ブラウンスタウト。瓶詰め前に木樽で 1 年間熟成されます。
  • XXX 指定のポーター。
  • ボックビール
  • バートンエールは商業的に販売されることはなく、バランタインの販売代理店、役員、VIPへの贈り物として醸造された。バーレイワインスタイルの力強いビールで、瓶詰め前に10年から20年、木樽で熟成された。未開封のボトルは、醸造から60年以上経った今でもコレクターの間で売買され、交換されている。長期熟成とたっぷりのホッピング、そしてバーレイワインに匹敵するアルコール度数のため、このビールは驚くほどの保存性を備えていた。しかし、瓶詰め前に既に長期熟成されていたため、最終的に瓶詰めされた時点で既に最高の状態だったとも言える。現代のテイスティングレポートによると、このユニークなビールのヴィンテージボトルは、適切に扱われれば、今でも複雑な（ただしやや色褪せた）味わいを楽しめるとのことだ。[ 25 ]

文学では

参加したあまり知られていない作家としては、JB プリーストリー、AJ クローニン、ポール ギャリコ、ジェームズ ヒルトン、クラレンス バディントン ケランドなどがいます。
  • バランタインビールは、1950年代のイギリス南海岸を舞台にしたサラ・シェリダンのミステリー小説『ブライトン・ベル』の中で「高価な輸入ビール」と呼ばれている。 [ 29 ]
  • ビールのライターであり歴史家で、「ビール界のインディ・ジョーンズ」と称されたアラン・D・イームズ[ 30 ]は、バランタインIPAについて次のように書いている。「バランタイン・インディア・ペールエール。なんてことだ、このビールは聖餐だ！危険なほどアルコール度数の高い、44マグナムのエール。苦くウッディな泡立ちとトウヒの樹液の香りが鼻と舌を圧倒する。ああ、これは素晴らしいエールだ。」後半で彼はこう嘆願する。「アメリカのビール業界は、アメリカ最高のエールを手に入れ、あらゆる広告とパッケージング技術を駆使して、正気の人間なら誰も試そうとは思わないようなビールに仕立て上げ、そして『このブランドは売れないから、もうやめよう』と言うのだ」。そして最後にこう締めくくっている。「ああ、仕方ない。バランタイン・インディア・ペールエール、アメリカ醸造の曇り空の王冠に輝く最後の宝石、君は今でも私の心を悩ませている。どちらも昨今の世の中の流れに合わない。神が私たち二人を守り、守ってくださいますように。」（1986年）[ 31 ]

芸術においては

軍隊では

  • 第二次世界大戦中、バランタインは光を反射してアメリカ兵の位置が分からないように、くすんだオリーブ色に塗られたビール缶を製造した。[ 33 ]

政治の世界では

  • 1983年、ロナルド・レーガン大統領はボストンの地元のバーでバランタインエールの生ビールを1パイント掲げたという有名な話がある。[ 34 ] [ 35 ] [ 36 ] [ 37 ]
  • ハリー・S・トルーマン大統領は、名声が高く評価されているバートン・エールのボトルを贈られました。このビールは一般には販売されず、重要な人々への贈り物としてのみ贈られていました。

音楽では

  • いくつかの情報源によると、フランク・シナトラはバランタイン・エールのファンであり、ステージ上で一度そのことを言及したこともあった。[ 3 ] [ 7 ] [ 38 ] [ 39 ]
  • ビースティ・ボーイズは曲「ハイ・プレーンズ・ドリフター」の中でバランタインについて言及しています。特に、ファルスタッフ時代にボトルキャップの裏に印刷され始めた判じ絵のパズルについて言及しています。「かつての映画スター、スティーブ・マックイーンになった気分だ。バックミラーを見るとパトカーがいた。キャップにパズルが描かれたバランタイン・クォート瓶。スピード違反取締りに引っかかっていることに気づかずにはいられなかった。」
  • ヒップホップ・スーパーグループ、ウータン・クランのラッパー、GZA/ザ・ジーニアスは、他のクランメンバーと同様に、様々なグループやソロアルバムでバランタイン・エールについて何度も言及しています。GZA/ザ・ジーニアスは、アルバム『エンター・ザ・ウータン』のトラック「Clan In da Front」でこの定番ビールについて特によく言及しています。
  • ノトーリアス・B.I.G.は、セカンドアルバム『ライフ・アフター・デス』の「ロング・キス・グッドナイト」でバランタインについて言及している。「バレンタインのように勇気を出して、いつもバランタインを飲んでいる子供たちに配ろう」
  • ジェイ・Zは、カニエ・ウェストとカーティス・メイフィールドとのコラボ曲「The Joy」の中でバランタイン・エールについて言及しています。「ポップを一口ずつ飲みながら、ミラーの6本パックのビールを飲み、ピンク・シャンペール、そしてバランタイン・エールを飲みながら。」現在、シャンペールとバランタイン・エールはどちらもパブスト・モルトが所有しています。
  • ジェイ・Zは2010年のチャーリー・ローズとのインタビューでもバランタイン・エールについて言及しています。ローズとジェイ・Zは、ジェイ・Zがかつてクラック・コカインを売っていた頃について話しました。ローズが「使ったことないの？」と尋ねると、ジェイ・Zは「いや。クラック・コカイン？いや。[笑い] おいおい、マジで。[さらに笑い] ハードコアだよ。ちょっとマリファナ。バランタイン・エール。ギネス・スタウト。」と答えました。
  • レッド・ツェッペリンの4枚目のアルバムのアートワークでは、バンドメンバーそれぞれが4つの個人的なシンボルを選び、あるいはデザインしました。ドラマーのジョン・ボーナムは、このためにバランタインのボロミアン・リングのロゴを反転させたものを選んだと噂されています。[ 16 ]
  • グッド・ラッツの1979年のアルバム『Birth Comes To Us All』に収録されている曲「City Liners」の歌詞に「そして彼のお父さんのバランタインをこっそり2、3本」というバランタインが登場する。[ 40 ]
  • ビリー・ジョエルの曲「No Man's Land」（アルバム『River of Dreams』収録）には、「ボルボとバランタインを携えた銀行家たち」という歌詞がある。
  • リック・モラニスは、アルバム『アゴラフォビック・カウボーイ』収録の「It's the Champagne Talkin'」でバランタインについて歌っている。「バレンタイン、バランタイン、イースター、ウーゾ、ボジョレー、フランス革命記念日、レイバー・デー、アブソリュート・ノー！」

ラジオでは

  • バランタイン・エールは、1940年代初頭、ミルトン・バールが出演するコメディ・バラエティ番組「スリー・リング・タイム」のスポンサーを務めました。

テレビでは

スポンサーシップ

リニューアル以来

大統領

参照

参考文献

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