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| タイプ | ノンアルコール麦芽飲料 |
|---|---|
| メーカー | アウジャン・インダストリーズ |
| 卸売業者 | アウジャン コカ・コーラ ビバレッジ カンパニー(ACCBC) |
| 起源 | イギリス |
| 紹介された | 1983 |
| アルコール度数 | 該当なし |
| Webサイト | barbicanworld.com |
バービカンは、アウジャン・コカ・コーラ・ビバレッジズ・カンパニー（ACCBC）が販売するノンアルコール麦芽飲料のブランドです。主に中東および北アフリカで販売されています。
バービカンはGCCの湾岸諸国で人気を博し、ノンアルコール麦芽飲料の一般的な商標となった。 [1]バービカンのフルーツと麦芽の風味から、料理、モクテル、デザート、チーズやチョコレートの付け合わせとして使用されることもある。[2]
歴史
バービカンは元々、英国を拠点とするバス醸造所によって製造されていました。アウジャン・インダストリーズは1983年に中東での販売を目的としてバービカンの輸入を開始しました。[3]スイス製のムーシーと並んで、バービカンは中東で初めて販売されたノンアルコール麦芽飲料でした。[1]バス醸造所の製造体制の変更により、アウジャンへのバービカンの供給が途絶え、1999年にアウジャンは特定の市場でバービカンブランドを買収しました。アウジャンは2010年にバービカンの完全支配権を取得し、ドバイにある同社の工場で製造を開始しました。[3]
2013年、バービカンはアウジャンの総売上高の5%を占めた。[3]
バービカンはマレーシアでも販売されている。[4]サウジアラビアから輸入され、コカ・コーラ・リフレッシュメント・マレーシアによって販売されている。[5] 2011年7月26日、マレーシアの国家ファトワ評議会は、バービカンは「アルコール化加工されておらず、アルコール度数が低く、酔わせるものではない」と宣言した。この判決により、バービカンはイスラム教徒が消費できるハラール飲料であると宣言された。[6] [7]
生産
バービカンは、ダンマン（サウジアラビア）とドバイにあるACCBCの製造工場で製造されています。マッシング、ろ過、麦汁煮沸という3段階の工程を経て醸造されます。[8]
マッシング工程では、粗挽きの大麦麦芽を異なる温度・時間条件下で水で加水処理します。これにより、デンプン分子がゆっくりと単純炭水化物に分解され、炭水化物とタンパク質のバランスが取れた構成になります。ろ過工程では、大麦麦芽の可溶性固形分をすべて抽出し、大麦麦芽殻の刺激臭や渋み成分を除去して麦汁のみを残します。抽出された麦汁はホップと共に煮沸され、麦芽エキスにホップの香りと苦味が加わります。煮沸工程で麦芽エキスは安定化され、殺菌されます。[8]
フレーバー
オリジナルのモルト飲料に加え、バービカンは8種類のフルーツフレーバーで販売されています。バービカンは330mlのガラス瓶と缶で販売されています。マンゴー＆パッションフルーツとザクロはガラス瓶のみで販売されています。[8]
- 麦芽
- 桃
- ラズベリー
- いちご
- パイナップル
- マンゴー＆パッションフルーツ
- りんご
- ザクロ
- レモン
健康への影響
イラクのアルビルにあるハウラー医科大学が2015年に実施した研究では、「バービカン摂取前後で尿中尿酸値の統計的に有意な増加は認められなかった」ものの、「摂取後に尿中カルシウム値が有意に減少した」ことが分かりました。研究者らは、尿中カルシウム値の減少はバービカンを習慣的に摂取する健常男性にのみ認められたと指摘しています。この減少は大麦の存在によるものです。[9]
参考文献
- ^ ab Baaghil, Said Aghil (2013年4月4日). The Power of Belonging: A Marketing Strategy for Branding. iUniverse. p. 122. ISBN 9781475983234. 2017年3月11日閲覧。
- ^ 「麦芽飲料を使った独創的なデザート」ナショナル誌。 2017年3月11日閲覧。
- ^ abc 「サウジのアウジャンが『ヴィムト・タイム』でドリンク億万長者に」Bloomberg.com 2013年1月7日. 2017年3月11日閲覧。
- ^ Siddiqui, Rushdi (2013年8月21日). 「ハラールビールにビジネスチャンスはあるか？」. The Malaysian Insider . 2015年3月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ Hong, Tan Heng. 「マレーシアにおけるBarbicanのノンアルコール飲料の位置づけ」Mini Me Insights . 2017年3月11日閲覧。
- ^ 「ハラールビールって本当にあるの？」マレーシアン・ダイジェスト。2018年7月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年3月11日閲覧。
- ^ 「モルトソフトドリンクはイスラム教徒にとってハラールだと国家ファトワ評議会が主張」BorneoPost Online . 2011年7月27日. 2017年3月11日閲覧。
- ^ abc 「製品ラインナップ」. Barbican World . 2019年6月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年1月4日閲覧。
- ^ Kwestan R. Muhammad; Ivan I.; Snjawi A. Sultan; Salim K. Mohammed (2015). 「ノンアルコール麦芽飲料の尿中カルシウム排泄量および尿酸排泄量への影響」(PDF) . Zanco Journal of Medical Sciences . 19 (4). 2020年5月16日時点のオリジナル(PDF)からアーカイブ。 2017年3月11日閲覧。
