ベーシックアメリカンフーズ

ベーシック・アメリカン・フーズはアメリカの食品会社である。^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}^{[ 3 ]}非上場の同社は、北米の乾燥ポテト顆粒市場の4分の3のシェアを誇っている。^{[ 4 ]}

概要

1933年にジャクリーン・H・ヒュームと彼の兄弟ビル・ヒュームによってカリフォルニア州ヴァカヴィルで脱水加工工場として設立されました。^{[ 1 ]}^{[ 3 ]} 1950年代にはアイダホ州ブラックフットにジャガイモ加工工場を設立し、ジャガイモの粉末に熱湯を加えることでマッシュポテトを製造できるようになりました。^{[ 1 ]}この技術は、ポテトパール、ゴールデングリル、クラシックキャセロール、セイボリーシリーズなどのブランドで使用されました。^{[ 1 ]} 1986年には、豆にも同じ技術を発明し、サンティアゴリフライドビーンズ、後にサンティアゴブラックビーンズやサンティアゴクイックスタートチリなどのブランドで使用されました。^{[ 1 ]}同社は食品製造に関する40件の特許を保有しています。^{[ 1 ]}

ベーシック・アメリカン・フーズは、ゼネラル・ミルズ、ピルズベリー、サンスパイスド社と競合している。 ^{[ 4 ]}しかし、同社はゼネラル・ミルズと、ベティ・クロッカーブランドで販売する乾燥ポテト製品の製造契約を結んでいた。^{[ 4 ]} 1990年代には、ベーシック・アメリカン・フーズは、アイダホ州シェリーの施設を含むピルズベリーの食品サービス事業全体を買収した。^{[ 4 ]}

ベーシック・アメリカン・フーズは、ジャクリーンの息子であるウィリアム・J・ヒュームとジョージ・H・ヒュームによって経営されている。^{[ 1 ]}本社はカリフォルニア州ウォルナットクリークにある。^{[ 2 ]}^{[ 3 ]同社は、アヴール・テクノロジーズ}^{[ 5 ]}が率いる国防総省のデュアルユースS&T（DUST）プログラムのために設立されたコンソーシアムの設立メンバーの1つである。^{[ 5 ]}

^ ^a ^b ^c ^d ^e ^f ^g「公式ウェブサイト、私たちの歴史」。2014年10月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年2月21日閲覧。
^ ^a ^b Yahoo! 2008年3月12日アーカイブ、 Wayback Machine
^ ^a ^b ^cブルームバーグ・ビジネスウィーク
^ ^a ^b ^c ^dグエントナー、ジョセフ (2001). 『国際ジャガイモ産業』ケンブリッジ、イギリス: Woodhead Publishing Limited. p. 251. ISBN 1-85573-465-6。
^ ^a ^b Balasubramaniam, VM; Barbosa-Cánovas, Gustavo V.; Lelieveld, Huub (2016).高圧食品加工：原理、技術、応用. ニューヨーク：Springer. p. 688. ISBN 978-1-4939-3233-7。

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