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| 会社の種類 | 民間企業 |
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| 業界 | カジュアルダイニング |
| ジャンル | イギリス、現代ヨーロッパ |
| 設立 | 2000年、ルイス、イギリス |
| 創設者 | ビル・コリソン |
| 本部 | ロンドン、イギリス |
主要人物 | リチャード・ケアリング |
| Webサイト | bills-website.co.uk |
ビルズは、ビル・コリソンが2001年にイースト・サセックス州ルイスに小さな青果店を開店したときに設立したイギリスのレストランおよびバーチェーンです。
2020年1月現在、英国には78の支店があり[1] 、 2018年9月の81から減少しています[2]。宅配の増加に伴い、ビルズはテイクアウトと「クリック＆コレクト」サービスを開始し、サービスを拡大しました[3] 。
歴史
最初のレストランはイースト・サセックス州ルイスに設立されました。当初は青果店でしたが、洪水の後、カフェが併設されました。[4] 2008年、リチャード・ケアリングがビルズ社の主要株式を取得し、当時は2つのレストランを運営していました。[5]それ以来、英国各地でレストランの数が拡大し、地元産の食材を使用し、朝食、ランチ、ディナー、ティータイムのメニューを提供しています。[6]
参考文献
- ^ bighospitality.co.uk. 「キャンベルとヒルズが退任し、バトン・ベリシャがビルズの指揮を執る」bighospitality.co.uk . 2020年3月24日閲覧。
- ^ The Gourmand (2017年7月23日). 「The Gourmand reviews: Bill's Restaurant, North Road, Brighton」. The Argus . 2017年12月29日閲覧。
- ^ 「ビルズ・レストラン」スタジオ・ノエル. 2022年4月27日閲覧。
- ^ ワーナー、ソフィー（2017年3月22日）「ビルズ・レストラン・グループ：創業者ビル・コリソンとの5分間」ホームズ＆プロパティ誌。 2017年12月29日閲覧。
- ^ restaurantonline.co.uk (2018年9月17日). 「リチャード・ケアリング：「ビルは助けを必要としていた」」. restaurantonline.co.uk . 2024年2月25日閲覧。
- ^ 「ビルのメニュー」。ビルのウェブサイト。ビルズ・レストラン。 2017年12月29日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト
北緯50度52分27秒 東経0度01分00秒 / 北緯50.8741度 東経0.0166度 / 50.8741; 0.0166
