ボーズコーヒー
フィリピンのコーヒーハウスチェーン

ボーズ・コーヒー
会社形態個人経営
業種コーヒーショップ
創業1996年6月28日、29年前、フィリピンのセブ市で創業[1] （1996年6月28日）
創業者スティーブ・ベニテス
本社フィリピン、セブ市
拠点数
103 (2018) [2]
製品コーヒー
ウェブサイトwww.boscoffee.com
TOPSセブ内のBo's Coffeeストア

Bo's Coffeeは、フィリピンのコーヒーとコーヒーハウスのチェーン店です。1996年にスティーブ・ベニテスによってフィリピンのセブ市で設立されました。同社はフィリピン全土で合計91店舗を展開しており、そのうち約30店舗は本社のあるメトロセブにあります。 [‡ 1] Bo's Coffeeは、マウンテン州サガダ、ブキドノン州キタングラッド山、トゥピ州マトゥトゥム山、南コタバト州、アポ山の農家からコーヒー豆を調達しています。[‡ 2] [3]

1996年に創業したこの店は、当初は失敗に終わりました。売上が低迷した時期を経て、ベニテスは事業拡大のためコーヒーマシンを購入しました。無料サンプルの販売を開始したことで、売上は着実に伸び、支店開設に至りました。

この店舗は合計103店舗あり、アラブ首長国連邦に2店舗、カタールに8店舗ある。

この店は、フィリピンの様々な地域産のコーヒー豆からコーヒー関連飲料まで、幅広い商品を取り扱っています。コーヒー以外の飲料も取り扱っています。ケーキなどの軽食も提供しています。レッドブルと提携しています。レビューは比較的好評で、店舗の外観や効率性について言及されていますが、虫や昆虫が作業の妨げになるなどの問題も指摘されています。

歴史

起源と始まり

スティーブ・ベニテスがコーヒーショップを始めるというアイデアを思いついたのは、アテネオ・デ・マニラ大学の学生時代でした。ベニテスは勉強中に眠気を覚ますためにコーヒーを飲んでいました。1992年、両親はセブ市ラモス通りにある家族経営の店、Ric's Barbequeを閉店したいと考えました。ベニテス家の5人兄弟の末っ子であるスティーブは、家業の経営を引き継ぎ、アテネオ・デ・マニラ法科大学院を中退しました。[4]様々なセミナーに参加した後、スティーブ・ベニテスは1996年6月にアヤラセンターセブにBo's Coffeeを開店することを決意しました。しかし、開店の2か月前にビジネスパートナーが撤退しました。最初の数か月はビジネスは成功せず、1日の売上は300ペソ（5ドル）から1,000ペソ（17ドル）で、家賃10,000ペソ（174ドル）にも満たない額でした。[5]

広めて提示する

ベニテスはシンガポールのコーヒーショーで最初のコーヒーマシンを65,000ペソ（1,130ドル）で購入しました。[いつ？ ]彼はセブ島に戻る飛行機にそのマシンを手持ちし、100,000ペソ（1,739ドル）を投資して事業を開始しました。[4]セブアノ市場ではまだ彼のコンセプトが浸透していなかったため、ベニテスは当初無料サンプルを配布しました。6ヶ月目に売上が伸び、その後着実に増加し、 SMシティセブに別のコーヒーカートを設置することができました。[5] [6]

2016年6月、Bo's Coffeeは創業20周年を記念し、セブでCoffeechellaというフェスティバルを開催しました。イベントの主催者はBo's Coffeeで、Bayani Brew、Anthill Fabric Gallery、Theo & Philo、Tsaa Laya、Habi、Loudbasstardなど25店舗が参加しました。アート展も開催され、コーヒーを使った絵画教室も開かれました。[7] 2018年、フィリピンに特化したNavegar Fundは、農家を支援するために同社に投資することを決定しました。[2]ファンド以外にも、Theo and Philo Chocolates、Bayani Brew、Anthill Fabric Gallery、Hope in a Bottleといった新しいブランドにも投資しています。[8]

2019年、Bo's Coffeeは「BOTTY」という新しい注文システムをリリースした。このシステムの計画は2年前に立てられていた。このプログラムはMessengerで行われ、ユーザーは「Bo's Coffee 事前注文 BOTTY」と検索し、定められた手順に従う。このプログラムは1店舗で実施され、他の店舗にも広がった。[9]パンデミックが深刻化するにつれて、同社は注文をオンラインに移行した。2020年、Bo's Coffeeは「Bo's Coffee Daily」というデジタルサービスをリリースした。その他の方法としては、Foodpanda、[10] GrabFood、GLifeによる配達などがあった。[11]パンデミックのため、Bo's Coffeeは追加の安全対策を講じて店舗を再開した。衛生対策が実施され、入口には衛生マットと自動手指消毒機が設置された。店舗では検温が実施された。エアコンと通気口は消毒され、従業員はマスクを着用することが義務付けられた。[12] 2020年12月、Bo's Coffeeは、コルディリェラ行政地域の模様をあしらったクリスマスプランナーとクリスマスカードを発売しました。カードには手描きの要素が取り入れられ、カップには織り模様が印刷されていました。また、他のドリンクも発売されました。[13]

未来

ボーズ・コーヒーは2024年に35店舗を開店する予定で、2025年には50店舗に拡大する予定です。さらにドバイとカタールにも2店舗の出店が計画されています。[14]同社は他のパートナーとも協議を進めており、カナダへの進出も検討していますが[15]、開店日はまだ確定していません。[16]ベニテス氏は、この事業拡大について次のように述べています。「私たちは単独で事業を展開するのではなく、常にパートナーを探しています。」[17]

語源

ベニテス氏によると、この名前は1990年代半ばにニューオーリンズで開催されたコーヒーロードショーで出会ったイタリア系アメリカ人のコーヒー専門家「ボー」に由来しているという。[4] [18]

支店

毎年推定20万人がBo's Coffeeを訪れます。[10]直営店とフランチャイズ店の比率は30:70です。[19]

ローカル

SMシティセブのBo's Coffee支店

2018年12月6日現在、この店舗はフィリピン全土に103以上の支店を展開しており、そのほとんどが主要都市にあります。[2]これらの支店の多​​くは、会社の本拠地であるメトロセブにあります。 [20]多くの店舗はモール内にあり、一部の旗艦店はモール外にあります。[8]最大の支店はマラウィにあり、市内中心部にある250席のカフェです。カフェの広さは882.56平方メートルで、サリマノック、マロン、トロガンハウスに由来するデザインが施されています。[21]

国際

Bo's Coffeeは、2018年4月25日にカタールのドーハ に初の国際支店をオープンしました。同社は支店開設にあたり、Al Majed Groupingと提携しました。[22] 2024年にはさらに2店舗がオープンしました。 [23]現在、カタールには8店舗あります。[24]また、 Al Mulla Business Groupと提携し、アラブ首長国連邦にも5店舗を展開しています。[25]アラブ首長国連邦初の店舗は、2022年11月にドバイのBurJumanモールにオープンしました。[26]

2024年時点のBo's Coffeeの所在地は国として表示されます

商品と説明

タクロバンのBo 's Coffeeにあるガラス張りのメニュー

コーヒー豆

ボーズ・コーヒーは農家と協力し、5種類のコーヒー製品を発売した。コルディリェラ行政地域産のサガダは、「甘くてナッツのような」味わいで、チョコレートとタバコの香りがほのかに漂うとされている。ベンゲット産のアトクとアンプカオは、ハーブのような香りがするとされている。フィリピンで4番目に高い山、キタングラッド山にちなんで名付けられたキタングラッド山は、「軽やかでナッツのような」味わいだ。フィリピン最高峰のアポ山は、「甘くて土っぽい」味わいだ。南コタバト州の山にちなんで名付けられたマトゥトゥム山は、「少しスパイシー」な味わいだ。[8]

ドリンク

ボーズ・コーヒーのホットチョコレート - 白いカップで提供されるドリンクです。

最も人気のあるドリンクの一つであるコールドホワイトブリューは、「少量のクリームを加えると特に濃厚」な味わいです。他には、輸出豆から作られたフィリピンコーヒーオリジンズドリンクがあります。カフェアメリカーノ、ラテ、カフェモカもあります。その他のドリンクには、カフェ版のフラペチーノであるフロチーノとフリーズがあります。フロチーノはオリジナルと同様にコーヒーベースですが、フリーズはスムージーのような味わいです。アイスティー、抹茶ラテ、ホットチョコレートなど、コーヒー以外のドリンクもあります。 [8]

軽食と食べ物

ボーズ・コーヒークロワッサン - 白い段ボール容器に入ったパンです

Bo's Coffeeでは、ニューヨークチーズケーキ、ドゥルセ・デ・レチェ、ブルーベリーチーズケーキ、オレオチーズケーキなど、豊富なケーキを取り揃えています。その他、ドーナツ、ワッフル、クッキー、パンなどのデザートもご用意しています。ベーコンやコンビーフなどの軽食もご用意しています。パスタにはガーリックブレッドが添えられています。[8]

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2023年7月1日、Bo's Coffeeとレッドブルは提携し、レッドブルを注入した2種類のドリンク「サンセットオレンジフィズ」と「ゴールデンパッションブリス」を開発しました。サンセットオレンジフィズは、レッドブルにオレンジジュースとストロベリーシロップを混ぜ合わせたもので、ゴールドパッションブリスはよりトロピカルで酸味のある味わいでした。この提携は同年8月31日に終了しました。[27] [28]

受付

ブログサイト「Coffeehan」は、この店を「美味しいコーヒーが好きな人におすすめ」と評しました。価格については不満の声も見られましたが、それ以外は肯定的な意見でした。ブログでは、「Bo's Coffee」は「美味しいコーヒーを作っている。店名に恥じない」と評しています。[29]旅行サイト「TripZilla」は、Bo'sを「落ち着いた雰囲気」と評し、「Bo'sに行けば間違いない」と付け加えています。[30] TripZillaの別の投稿では、この店を「居心地の良い、ゆったりとしたコーヒーショップ」と評しています。[31]ウェブサイト「Laptop Friendly Cafe」も好意的なレビューを寄せ、「静かな隠れ家。勉強や交流に最適」で、座席も「落ち着いた雰囲気」を醸し出していると評しています。蚊やサービスの遅さについて不満の声もいくつかありました。また、「よく整備された環境」「フレンドリーなスタッフ」「エレガントな内装」なども高く評価されています。[32]

サンスターは、このコーヒーを「アラビカコーヒーノキをベースにしながらも、より「心地よくまろやかな後味」があると表現した。 [33]ブログサイト「BeingJellyBeans」は、この店を「あらゆる機会に利用できる多目的空間」と評した。「一歩足を踏み入れた瞬間、温かく居心地の良いインテリアが迎えてくれる」とブログは付け加えた。ブログサイトはレビューの最後に肯定的なコメントを添え、「次回マカティにお越しの際は、ぜひご自身で体験してみてください」と締めくくった。 [34]別のブログサイト「Food in Space」は、この店を「環境に優しいカフェ」と評し、内装には「木材、レンガ、籐」が使われていると指摘した。 [35]ジェネラルサントス支店の開店直前、地元ニュースサイト「Gensan News」は、この店の料理を「キッチンから運ばれてくる最高の美味しいケーキとコーヒー」と評した。 [36]

参照

参考文献

  1. ^ Go, Sumi (2012年6月5日). 「Bo's Coffee：地元発のスペシャルティコーヒーブランド」. www.thepurpledolls.net . The Purple Doll . 2017年2月10日閲覧
  2. ^ abc 「セブ島を拠点とするBo's Coffeeが事業拡大計画、トリビュートストア、地元コーヒー農家への支援を発表」セブ・デイリー・ニュース2018年12月5日 . 2024年10月19日閲覧。
  3. ^ ロドリゲス、アンジェリン（2013年4月29日）「Bo's Coffee：美味しい地元フィリピンコーヒーを応援しよう！」When In Manila . 2017年2月10日閲覧。
  4. ^ abc Dagooc, Ehda M. 「Bo's Coffee、より高い目的を追求」フィリピン・スター紙2024年10月19日閲覧。
  5. ^ ab “Coffee, tea, or Bo's”. JIP Portal . 2018年6月2日. 2019年7月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。2024年10月19日閲覧。
  6. ^ Pantaleon, Christine Emily L. (2013年3月21日). 「セブの起業家がコーヒーショップ事業を立ち上げる方法」. Philippine Daily Inquirer . 2017年2月10日閲覧。
  7. ^ 「Bo's Coffeeがセブ島でフィリピンコーヒーを祝うフェスティバルを開催」フィリピン・デイリー・インクワイアラー2016年7月15日 . 2024年10月21日閲覧。
  8. ^ abcde 「Bo's Coffeeとセブ島における感動的な成功物語」Insight Cebu 2023年7月25日. 2024年10月19日閲覧。
  9. ^ 「行列なし、そしてまもなくキャッシュレス：Bo's CoffeeがBOTTYで顧客体験を向上」マニラ・ブレティン2019年8月19日 . 2024年10月20日閲覧。
  10. ^ ab 「Bo's Coffeeがフィリピン人を前進させる」SunStar Publishing Inc. 2021年8月12日. 2024年10月19日閲覧。
  11. ^ 「地元コーヒーチェーンが世界展開を強化」マニラ・スタンダード2023年3月7日. 2024年10月20日閲覧。
  12. ^ 「Bo's Coffee、新たな衛生・安全対策を講じて営業再開」マニラ・スタンダード2020年5月7日 . 2024年10月21日閲覧。
  13. ^ 「Bo's Coffee Planner、カードが発売開始」Astig PH 2019年11月5日. 2024年10月21日閲覧。
  14. ^ 「Bo's Coffee、2025年末までに85店舗をオープン予定 – Asia Food Beverages」。Asia Food Beverages 。 2024年10月21日閲覧。
  15. ^ 「Bo's Coffee、2025年までに50店舗の新規出店を計画」TFA Commercial Realty 2024年9月4日. 2024年10月20日閲覧。
  16. ^ Mayol, Philip Andrew (2024年9月8日). 「Bo's Coffee、海外フランチャイズ店開設で世界展開計画を発表 - CebuFinest」. Cebu Finest . 2024年10月20日閲覧。
  17. ^ Desiderio、Louella (2024 年 9 月 8 日)。 「ボウズコーヒー、新規85店舗オープン」。フィリピンのスター。2024 年10 月 20 日に取得。
  18. ^ 「Bo's Coffeeの名前の由来」ABS-CBNニュース2016年1月18日. 2017年2月10日閲覧。
  19. ^ Campos, Othel V. (2024年9月4日). 「Bo's Coffee、2025年に50店舗を新規オープン」マニラ・スタンダード. 2024年10月20日閲覧。
  20. ^ 「Bo's Coffeeがセブ島に初出店」Business World Online 2018年12月6日 . 2024年10月19日閲覧。
  21. ^ Dagooc, Ehda M. (2023年3月1日). 「Bo's Coffeeがマラウィに最大規模の店舗をオープン」.フィリピン・スター. 2024年10月21日閲覧。
  22. ^ Tunay, Zeke (2019年4月29日). 「Bo's Coffee Qatar: Meeting Place for Homegrown Filipino Coffee」. Best Life Qatar . 2023年10月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年11月14日閲覧。
  23. ^ 「Bo's CoffeeがOld AirportとThe Centreに支店をオープン」The Peninsula Qatar . 2024年1月28日. 2024年10月20日閲覧。
  24. ^ 「Bo's Coffee - Al Majed Group Holding」. Al Majed Group . 2020年2月18日. 2024年10月19日閲覧。
  25. ^ 「Bo's Coffee、2023年末までにフィリピン全土で150店舗超えへ」World Coffee Portal 2023年6月19日. 2023年8月23日閲覧。
  26. ^ 「Bo's Coffee、UAE進出で中東での存在感を拡大」World Coffee Portal 2022年11月14日 . 2024年10月20日閲覧。
  27. ^ 「レッドブルとBo's Coffeeが強力なパートナーシップを締結」Astig PH . 2024年10月20日閲覧。
  28. ^ Villareal, Melo (2023年7月4日). 「Red BullとBo's Coffeeが強力なパートナーシップで変革を起こす」. Out of Town Blog . 2024年10月20日閲覧。
  29. ^ Gavan, Marjorie (2014年3月14日). 「コーヒーショップレビュー：Bo's Coffee（フィリピン）」. Coffeehan . 2024年10月19日閲覧。
  30. ^ 「メトロマニラで勉強できる静かなコーヒーショップ15選（無料Wi-Fi付き）」TripZillaフィリピン. 2023年1月13日. 2024年10月20日閲覧。
  31. ^ 「LIST: 豆とビールのデリバリーを注文できる50軒」TripZilla Philippines . 2021年4月23日. 2024年10月20日閲覧。
  32. ^ 「ラップトップフレンドリーカフェ - Bo's Coffee、セブ」。ラップトップフレンドリーカフェ。 2024年10月20日閲覧。
  33. ^ 「Bo's Coffee – Best Coffee」. SunStar Publishing Inc. 2015年3月16日. 2024年10月21日閲覧。
  34. ^ Gel, Jose (2024年9月9日). 「あらゆる機会にふさわしい空間：Bo's Coffee Glorietta 5」. Jellybeans in the City . 2024年10月21日閲覧。
  35. ^ 「Bo's Coffee、ブルジュマン・センター、ドバイ – アラブ首長国連邦」。Food In Space . 2023年9月30日. 2024年10月21日閲覧。
  36. ^ Manansala, Avel (2012年9月25日). 「Bo's Coffeeが今週末、SM City GenSanにオープン！」GenSan News Online . 2024年10月21日閲覧。

一次資料

本文中では、以下の参照の前に二重ダガー（‡）が付いています

  1. ^ “Bo's Coffee Branches”. Bo's Coffee . 2017年2月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年2月10日閲覧。
  2. ^ “コーヒーの起源”. Bo's Coffee . 2017年2月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年2月11日閲覧。
  • 公式サイト
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