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| 会社の種類 | プライベート |
|---|---|
| 密造酒業者 | |
| 業界 | コーヒーハウスチェーン |
| 設立 | 2013年、南アフリカのケープタウンにて[1] (2013) |
| 本部 | ケープタウン、南アフリカ |
場所の数 | 80歳以上（2025年）[1] |
サービスエリア | 南アフリカ |
| 製品 | コーヒー豆、カプセル、器具 |
| サービス | コーヒーハウス |
| Webサイト | ブートレガーコーヒー |
Bootlegger (正式名称Bootlegger Coffee Company ) は、南アフリカの 民間カフェ フランチャイズであり、飲料製品のサプライヤーです。
ケープタウンに本社を置くブートレガーは、南アフリカの5つの州にまたがる80以上の店舗を展開しており、その大半はケープタウンにあります。[1]
歴史
ブートレガーは、2013年にケープタウンのシーポイントに最初の店舗をオープンしたことで設立されました。創業者はピーター・ブルーム、デ・ワール、アントニー・バッソン兄弟の3人の友人でした。彼らは、朝のランニング中に楽しめるほど早く開店している質の高いコーヒーハウスを十分に見つけられなかったため、このカフェチェーンを立ち上げました。[2]
最初のブートレガーは、ゴーゴーズという既存のコーヒーハウスのブランド変更でした。3人はゴーゴーズを買収し、1920年代のアメリカの精神に触発されてブートレガーという名前にブランド変更しました。[2]
2017年、ブートレガーはケープタウンのコンスタンシアにBCG（ブートレガー・カフェ・アンド・グリル）1号店をオープンしました。この新しい店舗はより洗練された雰囲気を醸し出し、パールにあるレストラン「FABER」のシェフ、エリック・ブルピット氏が考案したメニューを提供しています。BCG1号店は、ハイ・コンスタンシアにあった旧グリーンズ・レストランの跡地にオープンしました。[3]
また、2017年にはケープタウンのミューゼンバーグにあるサーファーズコーナーに、最初のブートレガーコーヒー＆アイスクリームパーラーをオープンしました。[4]
2023年、ブートレガーはケープタウン本社をシーポイントからンダベニに移転しました。移転先は複合施設として再開発され、本社、コーヒー焙煎工場、旗艦店、そして姉妹会社であるOu Meul's Central Bakeryが入居しています。「The Coffee Depot」と呼ばれるこの新ビルには、他社のためのオフィスと店舗スペースも併設されています。[5]
2025年9月、ブートレガーは南アフリカの航空会社フライサフェアに飲料を提供する提携を発表しました。この戦略の一環として、フライサフェアの機内で、すべての国内線乗客はブートレガーのコロンビアFDコーヒー、カプチーノ、ホットチョコレート、そしてディルマのセイロンティーとルイボスティーを購入できるようになります。[6]
オペレーション
2025年現在、ブートレガーは南アフリカの5つの州に80以上の店舗を展開しています。[1]同社はフランチャイズとして運営されており、より規模の大きいオールデイカフェとより規模の小さいXSカフェの2つの店舗形態を提供しています。[7]
同社はまた、ケープタウンのコンスタンシアでグリル店、ミューゼンバーグでアイスクリームパーラーを経営している。[3] [4]
ブートレガーは、自社ブランドのコーヒー豆やカプセルなど、様々なコーヒー製品を販売しています。カフェでは終日食事も提供しています。また、サンレモ、ビアレッティ、エアロプレス、ヌオーヴァ・シモネッリなどのブランドのグラインダー、ケトル、エスプレッソマシン、フレンチプレス、カプセルマシンなどのコーヒー器具も販売しています。[8]
同社はケープタウンのウッドストックにある自社焙煎所で豆を自家焙煎している。[9]南アフリカ最大級のマイクロロースタリーの一つであるこの施設では、年間350～400トンのコーヒー豆を生産している。[1]豆は中央アフリカと南アメリカ産である。[10]
受付
2022年、ブートレガーは南アフリカのラジオ局Kfmのベスト・オブ・ザ・ケープ・アワードのベストコーヒー部門で2年連続1位に選ばれました。[10]
参照
参考文献
- ^ abcde 「Bootlegger - Our Story」。Bootlegger . 2025年8月3日閲覧。[一次資料以外の情報源が必要]
- ^ ニック・ポーソン (2025年7月31日). 「コーヒー業界の乗っ取り：ブートレッガー、2028年までに200店舗展開を計画」MSN . 2025年8月3日閲覧。
- ^ キャサリン・ジェイコブス (2017年8月30日). 「ブートレガーがトップシェフのエリック・ブルピットとコラボレーションし、カフェ＆グリルをオープン」. Eat Out . 2025年8月3日閲覧。
- ^ Nikita Buxton (2017年2月24日). 「アイスサントのご紹介：ブートレガーコーヒーの新作は夢の朝食」Eat Out . 2025年8月3日閲覧。
- ^ 「ブートレガー・コーヒー・カンパニー、ケープタウンの活気ある都市ハブにあるコーヒー・デポに本社を構える予定」スウィンドン・プロパティ、2023年7月26日。2025年8月3日閲覧。
- ^ Lulama Klassen (2025年9月13日). 「Bootlegger takes off with FlySafair partnership」. Cape Town ETC. 2025年9月14日閲覧。
- ^ “Bootlegger - Franchise”. Bootlegger . 2025年8月3日閲覧。[一次資料以外の情報源が必要]
- ^ “Bootlegger - Home”. Bootlegger . 2025年8月3日閲覧。[一次資料以外の情報源が必要]
- ^ Schalk Burger (2022年4月21日). 「Bootlegger Coffee、食品廃棄物を堆肥化して顧客が購入可能に」. エンジニアリングニュース. 2025年8月3日閲覧。
- ^ ab ロビン・シンプソン (2022年8月17日). 「ケープタウンで最高のコーヒー、地元民が選ぶ」. CapeTown ETC. 2025年8月3日閲覧。
