ブレムナー・ウェーファーは、ブレムナー・ビスケット・カンパニーが製造するウォータークラッカーです。同社は、このクラッカーは「味に癖がなく」、「上質なワインと合わせたり、チーズやパテ、シーフード、スープ、サラダと合わせて味わったりするのにぴったり」だと主張しています。[1]この「癖のない」味わいこそが、世界中の多くのワイナリーやグルメ愛好家が、ブレムナー・ウェーファーをワインテイスティング用のクラッカーとして好んで使用している理由です。しかし、この癖のない味わいは、クラッカー単体で食べるとほとんど味がしないため、一部の人々からは欠点と見なされています。
2023 年 12 月をもって、Bremner Wafer 製品の製造は終了いたしました。
フレーバー
2001年にはキャラウェイウエハースが発売され、「キャラウェイシードの繊細な風味とブレムナービスケットのサクサク感を組み合わせた」と宣伝されました。[2] 2004年にはオイスタークラッカーが米国とカナダで発売されました。[3]
2006 年 2 月 5 日現在、オリジナルの Bremner Wafer には 8 つのバリエーションがあります。
- オリジナルウエハース：上記の通り高級ワインに適しています
- ゴマウエハース：「チーズ、パテ、燻製魚、その他あらゆるスプレッドとの相性が抜群」[4]
- 砕いた小麦ウエハース：トッピングやスプレッド用
- 低ナトリウムウエハース
- キャラウェイウェファー：スイスチーズなどの強い風味のために設計されています
- 純粋なひまわり油で作ったクラッカー：前菜用
- 純粋なひまわり油で作られたオイスタークラッカー：スープに加えるのに最適です。
参照
参考文献
- ^ 「Bremner Biscuit Company – Our Products」Bremner Biscuit Company . WorldPantry.com. 2001年9月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年12月28日閲覧。
- ^ 「オントレンド/グルメ：ショートテイク」.ギフト＆デコレーションアクセサリー. 102 (2): 138. 2001年2月1日. ISSN 0016-9889.
- ^ 「Bremner Oyster Crackers 製造元：Dare Foods, Inc. カテゴリー：024 - クラッカー」. Product Alert (7). 2004年4月12日. ISSN 0740-3801.
- ^ 「Bremner Biscuit Company – Products – Sesame Wafers」Bremner Biscuit Company . WorldPantry.com. 2001年9月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年12月28日閲覧。
外部リンク
- ブレムナービスケットカンパニーのウェブサイト
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