ブリドールは、1988年にルイ・ル・デュフによって設立されたベーカリー製品製造会社で、ル・デュフ・グループの子会社です。本社はブルターニュ地方、レンヌ近郊にあります。
フランスでは「ブリドール・ドゥ・フランス」、英国では「ブリドールUK」というブランド名で事業を展開しています。同社は、2018～2025年の世界の焼きたてパン市場におけるトッププレーヤーに選出されています。[ 1 ] 2018年には、英国における小分け需要に応えるため、70gの小さめサイズのクロワッサンを発売しました。[ 2 ]
同社はプレタ・マンジェの主要サプライヤーです。バゲットはレンヌで製造され、最大1年間冷凍された後、プレタの店舗で焼きたてとして販売されます。[ 3 ]
2022年には環境保護団体の反対によりイル＝エ＝ヴィレーヌ県での2億5000万ユーロの投資プロジェクトを断念せざるを得なくなった。[ 4 ]
運営拠点
| 名前 | 国 | 市 | 面積（m 2） |
|---|---|---|---|
| ブリドール・ド・フランス | フランス | セルヴォン・シュル・ヴィレーヌ[ 5 ] | 42,000平方メートル |
| ブリドール・ド・フランス | ルヴェルネ[ 6 ] | 32,000平方メートル | |
| ブリドール・パティスリー | イゼール橋[ 7 ] | 1 300平方メートル | |
| グラハムベルベーカリー | カナダ | ケベック | 11,241平方メートル |
| ドゥ・ルーアン・ベーカリー | 4181平方メートル | ||
| ヴァインランドベーカリー | アメリカ合衆国 | ニュージャージー州[ 8 ] | 17,050平方メートル |
| アマンディーヌ | 中国 | ペキン[ 9 ] | 1 500平方メートル |
| いいえ | アルゼンチン | ブエノスアイレス | いいえ |
参考文献
- ^ 「世界の焼きたてパン市場 2018-2025」。Manufacturing News。2018年10月1日。2018年10月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年10月9日閲覧。
- ^ 「Fashionably late: the latest breakfast trends」 The Caterer、2018年6月22日。 2018年10月9日閲覧。
- ^ 「プレタ・マンジェの新鮮なバゲットは最大1年熟成され、冷凍庫で保存されています」「 . Metro. 2018年10月9日. 2018年10月9日閲覧。
- ^ "Harcelé par les écologistes radicaux, Bridor contraint de délocaliser un projet d'usine avec 500 emplois à la clé" .ル・フィガロ。 2022 年 11 月 10 日。2022 年11 月 10 日に取得。
- ^ “2014 年 3 月 7 日 Bridor accélère sur le pain” . www.agraalimentation.fr (フランス語) 。2018年5月15日に取得。
- ^ “ブーランジェリー インダストリエール” .フランス西部。 2018年1月21日。
- ^ “パティスリー ブリドール - イゼール橋” . www.mairiedepontdelisere.fr。2018-10-09 のオリジナルからアーカイブ。2018年5月15日に取得。
- ^ “Bridor agrandit Son usine à Vineland (USA) | Groupe LE DUFF” . www.groupeleduff.com (フランス語) 。2018年5月15日に取得。
- ^ “Le Duff accélère 息子の国際化 - Les Echos” . www.lesecos.fr (フランス語)。 2017 年 8 月 28 日。2018年5月15日に取得。
