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| 設立 | 1928年 （1928年） |
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| 創設者 | イグナティウスとジョナサン・ブルース |
| 本社 | 、 |
| 商品 |
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| ブランド |
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| オーナー | 日清食品 |
| ウェブサイト | www.brucefoods.com |
ブルース・フーズ・コーポレーションは、1928年にルイジアナ州ニューイベリアで設立され、[1]「アメリカ最大の民間食品メーカー」の1つであり、5つの主要ブランドで多くの食品を製造しており、「メキシコ料理の缶詰の先駆者」として知られています。[2] [3]同社は米国内に4つの製造工場を持ち、1,200人以上の従業員を擁しています。 [2]
同社のブランドには、ケイジャン・インジェクター・マリネを製造するブルース・フーズ、カーサ・フィエスタ・メキシカン・フーズ、メクセン・チリ・プロダクツ、チョコ・タコスなどがある。[3]
ブルース・フーズ・ブランド
- ケイジャン・インジェクター・インジェクタブル・マリネ
- ケイジャン インジェクターではさまざまなフレーバーを提供していますが、最も人気があるのはクレオール バターとクレオール ガーリックです。[要出典]
- カーサフィエスタ メキシカンフード
- Casa Fiestaはメキシコの惣菜を提供しています。テキサス州エルパソで現在も生産されている唯一の大手メキシコ料理ブランドです。ラインナップには、ソース、ディップ、シェル、豆、ライス、ディナーキット、シーズニングミックスなどが含まれています。
- メクセン
- チリパウダー。現在、メクセンはテキサス州エルパソのブルース・フーズ社によって製造されています。オリジナルのレシピと製造工程は1906年当時と変わっていません
- ケイジャンキングシーズニングミックス
- シーフードミックスのラインアップ。
再生可能エネルギーの実践
同社は「グリーン・イニシアチブ」の一環として、ノースカロライナ州ウィルソンにある11,000平方フィート（1,000平方メートル）の建物を、これまで大気中に放出されていた通常の廃棄物副産物であるメタンガスを回収するように設計された再生可能エネルギーシステムで最近改修しました。回収されたガスは工場のエネルギー需要を補填します。さらに、工場の水処理システムは、より効率的な水処理プロセスを確保するために、600万米ガロン（23,000立方メートル）のガス消化槽を蓄積しました。[2]
優遇措置に異議
2009年、ブルース・フーズは、ルイジアナ州予算委員会がコンアグラ・フーズ社にサツマイモ工場建設の数百万ドル規模の契約を交付した決定に異議を唱えた。ムーン・グリフォンのラジオ番組で、ブルース・フーズのシ・ブラウン社長は、スティーブン・モレット率いる州経済開発局が、州外の競合企業に税金を不必要に投じたと非難した。ブラウン氏は、自社は問題の工場を100万ドルで建設できたのに対し、コンアグラ社は3,700万ドルの契約を獲得したと主張した。[4]モレット氏によると、ブルース・フーズは帳簿開示に消極的だったため、州の経済融資を受ける資格を自動的に失ったという。ブラウン氏は、ブルース・フーズは非公開企業であるため、財務情報開示の義務はない、と反論した。[5] [6]
ケイジャン・インジェクター訴訟
ケイジャン・インジェクターの創業者であるシェフ、モーリス・「リース」・ウィリアムズは、2005年にブルース・フーズを相手取り2400万ドルの訴訟を起こしました。ウィリアムズ氏が注入用マリネ製品群をブルース・フーズに売却した際に合意した通り、ブルース・フーズが製品の販売促進のためのデューデリジェンスを実施していなかったと主張しました。陪審員によると、ウィリアムズ氏は「マリネ製品群の販売を詐欺的に誘導された」ことを証明できず、ケイジャン・インジェクターがブルース・フーズにマリネのレシピを提供しなかったことで購入契約に違反したと判断しました。陪審員はまた、ケイジャン・インジェクターが購入前に負った債務に対する損害賠償として、ブルース・フーズに22万4000ドルの支払いを命じました。しかし、ウィリアムズ氏は、合計110万ドルに上る損害賠償について、一切の個人的な責任を問われませんでした。[7] [8]
スポンサーシップ
同社は過去に、ミシガン・インターナショナル・スピードウェイで開催される「ブルライディング・イベント」やNASCARレースのスポンサーを務めてきました。ブルース・フーズ・コーポレーションのサイ・ブラウン社長は、この決定についてニューヨーク・タイムズ紙に次のようにコメントしました。「ホットソース工場を稼働させている真の消費者は、インナーシティのブルーカラー層と、ホットソースと共に育ってきた若者たちです。若者は辛い食べ物が好きなので、まだ成長の可能性は大きくあります。そして、風味付けにホットソースを必要とする安価な食品がますます多く売られています。」[9]
最近では、ブルース・フーズの旧ブランドであるルイジアナ・ホット・ソースが、オンライン小売業者のフットボール・ファナティクスと提携し、「消費者主導のプロモーションとしてフットボールの「テールゲーティング」テーマを制作」しました。[10]
デイトナ500の50周年を記念して、ルイジアナホットソースは中西部の食料品チェーンであるクローガーで記念の「50回目のレースロゴ」が刻印された多くの商品の一つでした。[11]
役員
- 会長：ノーマン・ブラウン・シニア
- 社長兼CEO：ジョセフ・S・「Si」・ブラウン3世
注釈
ビジネス・アメリカは、アメリカのビジネスと経済の問題を分析し、取り上げるアメリカ合衆国政府の出版物です。その後に、現在は廃刊となっているエクスポート・アメリカが続きました。[12]
参考文献
- ^ ルイジアナ パーフェクトホットソース[永久リンク切れ]
- ^ abc PR News Wire、2009年7月20日、アメリカ最大の民間食品メーカーの一つ、ブルース・フーズがノースカロライナ州に再生可能エネルギーを導入し雇用を創出[リンク切れ]
- ^ ab 感謝祭のフライドターキーは伝統になりつつある
- ^ ハモンド・スター、2009年10月29日、「私の言うとおりにしなさい」
- ^ 2009年7月26日 ブルース・フーズは競合他社が優遇措置を受けていると述べている[永久リンク切れ]
- ^ Potato Pro、2009年8月28日、ルイジアナ州予算委員会がコナグラ・フーズのラム・ウェストン・サツマイモ工場に3,700万ドルを授与
- ^ Food Manufacturing、2009年8月11日、Cajun Injectorに関するBruce Foodsの判決が支持される（2011年7月11日アーカイブ、Wayback Machine）
- ^ The Advocate、2009年6月17日、Cajun Injector訴訟で元オーナーは責任を負わない
- ^ ニューヨーク・タイムズ、1998年3月18日、「ヒートアップ」
- ^ タルサチームファンショップ
- ^ 進歩的な食料品店クローガーと食品マーケターが第50回デイトナ500で金メダルを目指す[永久リンク切れ]
- ^ Export America アーカイブ 2009年12月7日、Wayback Machine
外部リンク
- サイ・ブラウン氏、エルパソ製造市場におけるROIについてコメント
- ルイジアナ州、ロシア市場への進出を検討 ブラウン氏、ロシアとの貿易関係について発言
- フーバーのプロフィール ブルース・フーズ・コーポレーション
