| カフェ・ニコルソン | |
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 カフェ・ニコルソンのインタラクティブマップ | |
| レストラン情報 | |
| 設立 | 1948 （1948年） |
| 閉鎖 | 1999 （1999年） |
| 位置 | 323 East 58th Street, New York, New York, 10022, United States |
| 座標 | 北緯40度45分35秒 西経73度57分49.7秒 / 北緯40.75972度 西経73.963806度 / 40.75972; -73.963806 |
カフェ・ニコルソン（当初はイースト57丁目147番地、後にイースト58丁目323番地）は、 1948年から1999年まで営業していたニューヨーク市のレストランです。この店は芸術、文学、文化界のエリートたちが集まる場所となりました。[1] [2]
歴史
カフェ・ニコルソンは1948年にジョニー・ニコルソンによってオープンした。ニコルソンはルーマニア移民の両親のもと、ジョン・ブリカ（1916年9月5日、セントルイス生まれ）として生まれ、後に叔父の姓を名乗った。[2]ニコルソンは4Fと宣告され兵役を免除された後、ニューヨーク市に移住した。当初はファッションデザインの仕事に就きたいと考え、メイシーズ百貨店に職を得た。その後、ロード＆テイラーでウィンドウドレッサーとして働いたがうまくいかず、その後アンティークとデザインの店を開店して評判を博し、ロード＆テイラーに再雇用された。デザインの仕事に飽きてヨーロッパで休暇を過ごし、ローマのカフェ・グレコに感銘を受け、マンハッタンのアッパー・イースト・サイドにあるカフェ・ニコルソンの豪華なグレコローマン様式の内装を考案した。[3]
ニコルソンの友人で、独学で南部料理を学んだエドナ・ルイスは、1970年代半ばまでレストランの共同経営者を務めていました。[3]彼女の得意料理は、ハーブを添えたローストチキンとチョコレートスフレでした。[2]長年にわたり、カフェ・ニコルソンはアッパー・イースト・サイドの数か所に移転し、ニコルソンの気まぐれで何ヶ月も閉店することもありましたが、1999年に完全に閉店しました。ニコルソンは2016年8月4日に亡くなりました。[2]
カフェ・ニコルソンは、テネシー・ウィリアムズ、ゴア・ヴィダル、ジャン・ルノワール、写真家カール・ビッシンジャーといった芸術家、文学者、文化人だけでなく、上流社会の人々も惹きつけました。[4]
カフェ・ニコルソンは、ファッション雑誌の写真撮影や広告の背景によく使われました。映画監督のウディ・アレンは、 1994年の映画『ブロードウェイの銃弾』のワンシーンにこのレストランを使用しました。[2]
参考文献
- ^ ウィリアム・グライムズ（2000年6月21日）「レストラン：ますます不思議 第2章」ニューヨーク・タイムズ。 2016年12月21日閲覧。
- ^ abcde ウィリアム・グライムズ (2016年8月8日). 「ミッドタウンのカフェで『ニュー・ボヘミアン』を惹きつけたジョニー・ニコルソンが99歳で死去」ニューヨーク・タイムズ. 2016年12月21日閲覧。
- ^ ab Burros, Marian (1982年3月10日). 「カフェの装飾と料理の革新者」.ニューヨーク・タイムズ. 2016年12月21日閲覧。
- ^ Edge, John T. (2013年9月16日). 「Debts of Pleasure」. Oxford American . No. 82. 2013年10月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。
外部リンク
- 「フェイルズ図書館ガイド カフェ・ニコルソン・アーカイブ 1948-2005 MSS 165」フェイルズ図書館・特別コレクション、エルマー・ホームズ・ボブスト図書館。2012年2月16日。2010年6月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年12月21日閲覧。
