カーミー・ベルザット
架空のキャラクター、テレビシリーズ「The Bear」

架空の人物
カーミー・ベルザット
演じるジェレミー・アレン・ホワイト
世界観情報
フルネームカルメン・アンソニー・ベルザット
ニックネームカーミー、カーム、ベア、シェフ、ジェフ、ネフ
職業シェフ、レストラン経営者

カーメン・アンソニー・ベルザット（Carmen Anthony Berzatto）は、通常カーミー、カーム、ベア、シェフ、またはジェフと呼ばれ、 FXネットワークのテレビシリーズ「ザ・ベア」に登場する架空の人物である。クリストファー・ストーラーによって創作され、 2022年の番組初回放送以来ジェレミー・アレン・ホワイトによって演じられているカーミーは、兄の死後、故郷のシカゴに戻り、家族が経営する経営難のイタリアンビーフサンドイッチレストランを切り盛りする、全国的に評価の高いシェフである。ホワイトは、パイロット版でレストランのクルーに加わった才能ある若いシェフの助けを借りながら、家業を救おうとしながら同時に妹や「いとこ」との長い間放置されていた家族関係を再構築しようとする、時々問題を抱える料理人の描写により、複数のエミー賞とゴールデングローブ賞を受賞している。カーミーは、トラウマと才能の相反する要求に悩まされながら、妹のシュガーが税金で家を失うのを防ぎ、また「見つけた家族」がいわゆる失業の列に並ばないようにするためのビジネスを立ち上げようとしている。

キャリア

カーミーは才能豊かな若手シェフで、アメリカ合衆国イリノイ州シカゴのリバーノース地区にある質素なサンドイッチ店を、薬物依存で最近亡くなった兄マイケル・「マイキー」・ベルザット（ジョン・バーンサル）から受け継ぎ、立派な店へと変貌させようと奮闘する。[1]カーミーは典型的な放蕩息子と評されるが、[2]少なからず「英雄的征服者」の気質も持ち合わせており、「カーミーは、高級料理の見栄を張るために残してきた友人や家族から、相反する感情を抱かれながら迎えられる」。[3]アレンは、カーミーが当初「職業以外にほとんどアイデンティティを持たずに」帰宅したと述べている。 [4]アレンは2023年にGoldDerby.comに対し、パイロット版の脚本を読んだ際のカーミーの第一印象は「信じられないほど孤独で、自分に自信が持てないが、同時に非常に意志が強く、自分の仕事に非常に熟練している」というものだったと語った。[5]シリーズのクリエイターであるクリストファー・ストーラーによると、伝統（良くも悪くも）と、より革新的だが不確実な前進の道とのバランスを見つけることがカーミーの物語の中心である。[6]

今日の食を取り巻く状況は、明らかに非常に複雑で難しいものです。ミシュランスタイルのレストランがどれだけ持続可能か、そして人々がどのように報酬を得ているかについて、今、多くの議論が交わされていると思います。こうしたことはすべて、私たちの登場人物たちが経験していることに関わっています。特にカーミーは、そうした世界で訓練を受け、才能に恵まれています。しかし、彼は育った食、家族の料理も愛しています。そして、私は世界最高峰のレストランで食事をしたことがあります。シカゴのミスタービーフでも食事をしたことがあります。そして、ミスタービーフは、私がこれまで訪れたミシュラン三つ星レストランよりも美味しいと思っています。[6]

カーミーは同世代の偉大なシェフの一人として知られ、「野心的で創造的で、そして...彼の料理を食べたほぼすべての人が、今まで食べた中で最高の料理の一つだと思うほどの才能がある」[7] —そのため、「人々は彼の存在を感じ、彼の知識を吸収するためだけに、彼の欠点を許す用意がある」[1] 。カーミーは、カリフォルニア州ナパバレーのフレンチランドリー、コペンハーゲンのノーマ、ニューヨークのレストランダニエルで修行し、シカゴの架空のレストランエバーでは、架空のミシュランの星を獲得したアンドレア・テリー（オリヴィア・コールマン）に師事した。2024年にフード＆ワイン誌のライターは、「カーミーの指導役として描かれた唯一の本物の有名シェフが白人男性であり、唯一の女性が、たとえ素晴らしい描写があったとしても、創作されなければならなかったことは、多くの理由でイライラすると思う」とコメントした。[8]カーミー・ベルザットは、成人後間もなくフード＆ワイン誌のベスト・ニュー・シェフに選ばれ、2018年にはカリフォルニア州マリブにあるフェアレスト・クリーチャーズというレストランでの功績によりジェームズ・ビアード財団賞を受賞した。[9] [10]彼はニューヨーク市のイレブン・マディソン・パークで働いた経験がある。 [11] [12]彼は国内の一流レストランで料理長を務めた。 [10]彼はミシュランの星を獲得したレストランで3つ星を維持したが、彼自身の力で星を獲得したことはない。それにもかかわらず、シカゴ誌のベア・レストランに対する風刺的なメタ評論では、カーミーは「ミシュラン初の星獲得に向けて、まっすぐに突き進んでいる」と予測されていた。[13]シーズン4の終わりに、彼は故郷シカゴで共同設立したレストラン、ベアのエグゼクティブシェフを辞めた。ホワイトによると、「カーミーはあの最終回で多くのことを明かし、多くの点で白状した。彼は自分が正しい、あるいは最善だと思うことをしようとしているのだ。」[14]

彼は「機知に富んだビジネスマン」だが、ディスカリキュリア（計算障害）と思われる障害を抱えている。基本的な計算はおろか、簡単な計算さえも全くできない。[15] [16] [17]また、軽度のディスレクシアも抱えていると思われるが、食に関する回想録、食のジャーナリズム、食科学、食文化の社会学・人類学、そして料理本など、膨大なコレクションを蓄積することには何ら支障はない。フード・アンド・ワイン誌の編集者による準法医学的調査によると、カーミーは以下の特徴を持つ。[18]

「…トロワグロ兄弟、ピエール・ガニェール、ジャック・マキシマン [fr]、ジョエル・ロブション、ジャック・ペパン、セバスチャン・ブラス、そして彼らの仲間たちのようなフランスの技術に深く浸っている。ルネ・レゼピの著書（ただし、パティシエのマーカスは、そのコピーを作業台の上の棚に大切にしまってある）やマグナス・ニルソン、クリスチャン・プグリシの作品など、北欧の精密さへと傾倒している。エル・ブジを通して分子レベルの奇想天外な世界に足を踏み入れ、森本正治と辻静雄 [ja]の手法を瞑想するために日本へ足を運び、1988年F&W最優秀新人シェフのトーマス・ケラー、アリス・ウォーターズ、そして2009年F&W最優秀新人シェフのクリストファー・コストウと共にカリフォルニアの高級料理に足を踏み入れ、イタリアとイタリア系アメリカ人の家庭料理に魂とルーツを見出す。ジェシカ・B・ハリス博士やトニ・ティプトン・マーティンのようなアフリカ系アメリカ人学者の作品と同様に、料理の味も重要です。」[18]

グルメたちはカーミーの本棚をじっくり眺めるのが大好きです。[19]シーズン1で目にした本棚の積み重ねから、カーミーは当時ロンドンで働いていたのではないかという説が浮上しました。[19]別の分析では、シーズン1の彼の本棚は圧倒的に白人が多かったと評価されていますが、これはロサンゼルスの料理本店のオーナー、ケン・コンセプシオン氏が「カーミーは30代前半で、文字通り新進気鋭のシェフです。ですから、彼はおそらく高級レストランのシェフの本をすべてむさぼり読み、その著者リストの大部分は白人ばかりでしょう。しかし、それは高級レストランそのもの、そして出版業界の象徴だと思います」と語っているためかもしれません。[20]アパートとレストランのオフィスには、他にも『ブラック・パワー・キッチン』（複数冊）、[ 21] レナード・バーカン著『ハングリー・アイ』[22] 『フレーバー・シソーラス』『ガラ・ギーチー・ホーム・クッキング』『ポール・ボキューズ・ガストロノミーク』、その他、価格帯、出版状況、レストランシェフへの有用性などが異なる数百冊の料理本が文字通り置かれている。[20] [18] [23]アンソニー・ボーディン著『キッチン・コンフィデンシャル』 (2000年)のペーパーバック版がシーズン4でカーミーの母親の家で発見され、話題を呼んだ。[24]本の棚分けには理由がなく、一説には「スタッフが適当に棚の整理をしているのかもしれない。[カーミーは]包丁を惜しみなく使う。料理本もそうかもしれない」というものがある。[18] （『フォークス』の途中で、リッチーがカーミーからウィル・グイダラの『 Unreasonable Hospitality』を借りて、彼のヒーローであるリドリー・スコットの映画に関する本と取り替えたと考えられる理由がある。）[25]

彼の創造性の中であまり知られていないのは、ビジュアルアーティストとしての才能だ。カーミーは「扱った食材や想像した料理の美しい絵」で一連の料理日記を埋めている。[26]シーズン2以降、ベアは「自分がどれほど優れたアーティストであるかを確立した...シーズン3では、彼が名高いレストランで働いていた頃の回想シーンで、様々な料理のアイデアを精巧な絵に描いていたことが強調された。」[27]指導者の一人であるシェフ・テリーが彼の作品に目をつけ、それが彼をコペンハーゲンでさらに訓練するように勧める決断に影響を与えたのかもしれない。[28] ベアのリサ・コーパン率いるアート部門は、シーズン3の終わりまでチームを組んでカーミーの絵や料理日記を作成した。[29]シカゴのアーティスト、デニス・ディーツは、まだレストランの厨房が機能していなかった時代に、カーミーがシドニーに「台本通りの料理」を見せた「システィーナ礼拝堂」のアートワークの制作を依頼された。[30] [31]そして、アバカク・ロドリゲスは「社内の美術部のイラストスターで、残りのページを埋めてくれた。」[29] [32]

キャラクターの成長

カーミーは料理と店の経営に加え、シュガーと呼ぶ妹のナタリー・ベルザット・カティンスキー（アビー・エリオット）、亡き兄の親友リッチー・ジェリモビッチ（エボン・モス＝バクラック）、新しく雇われたスーシェフのシドニー・「シド」・アダム（アヨ・エデビリ）、そして「最初は反抗的だったベテラン料理人たちの寄せ集めチーム」と評されるザ・ビーフの既存のスタッフとの関係をうまく築いていく。[33] [34]当初、この番組は、町にやってきた見知らぬ男カーミーの苦労を描いた英雄の旅路を描いたものだったが、最終的には「料理という行為の原動力となる愛の必要性、そしてそのような行為を通して愛が明らかになる（様々な方法）」を描いたアンサンブル作品へと発展していく。[26]

カーミーがレストランに着任した当時、ビーフのスタッフは皆、新人同然だった。しかし、彼らを訓練した往々にして有害なシェフたちのやり方に反し、カーミーとパートナーのシェフ・シドニーは「スタッフの弱点に焦点を当てるのではなく、彼らの強み」を認識し、育てていった。[35]シーズン2では、カーミーがスタッフの育成に多額の投資をしたため、彼が「見つけた家族」の様々なメンバーを育て、挑み、妨害する方法が、彼のキャラクターアークの重要な要素となった。[36]例えば、彼はビーフの料理人たちを料理学校に送るためにお金を出した（描かれている学校の授業料は8,400ドル）。これは、あるGQのライターで元レストラン経営者が「シーズン2の最もクレイジーな部分かもしれない」と評した部分である。[37]（シーズン3では、ベアはスウィープスをソムリエのトレーニングのために「ワインスクール」に送りました。） [38] [39]カーミーは「かなり寛大」なようで、[18]カリフォルニアの1つの店に日本から輸入した手作りのシェフナイフをティナに贈り、[40]パートナーのシドニーのためにファッションデザイナーのトム・ブラウンに特注のシェフナイフを依頼しました。[41]

性格上の欠点はあるものの、自己嫌悪に陥りきったカーミーは、最終的には家族への愛によって突き動かされており、パートナーのシドニー、リチャード、ナタリーと共に、ベアで温かい雰囲気を作り出す試みは概ね成功している。「この場所にいる人々は、必ずしも一緒に集まることを選んだわけではなく、必ずしも荷物を玄関に置き去りにしているわけでもありません。しかし、彼らは決して孤独ではなく、共に、他の場所で、あるいは異なる状況下では再現が難しい、緻密さ、喜び、そして一体感に満ちた雰囲気を作り出しているのです。」[17]カーミー自身もこの試みから少なからぬ恩恵を受けている。「人々はコミュニティの中で、そして築き上げてきた関係を通して癒されるのです。」[15]

カーミーは「根本的に良識がある」にもかかわらず、その不安と時折の癇癪は彼を孤立させ、家族や同僚に苦痛を与えている。[1]ホワイトは「彼は真の自信を持っているが、同時に心を蝕むような不安も抱えている。そして、その両方の対比が実に興味深いと感じた」と述べている。[5]カーミーの苦悩の一部は、アルコール依存症の母親ドナ（ジェイミー・リー・カーティス）の末っ子として育てられた、機能不全な生い立ちに起因する。このため、彼は仕事中毒、不安症、パニック発作、インポスター症候群、解離に悩まされやすい。[15] [42] [43]結局のところ、「アルコール依存症の子供は、飲酒の有無にかかわらず、アルコール依存症のように振る舞う傾向がある」というのは自明の理である。[44]（カーミーはほとんど酒を飲まないか全く飲まないようで、マイキーとは異なり、カーミーとナットは今のところ薬物乱用の問題を回避しているようだ。）アレンは2023年に「彼はすべてが崩壊する可能性に依存しているようなものだ…」と示唆した。[5] 『ザ・ベア』の音響編集チームは2025年に「私たちは通常、パニック発作ごとに対処するようにしています。なぜならカーミーの場合、パニック発作を起こしているときはたいてい一人でいるからです。それは孤独によるパニック発作です」とコメントした。[45]最初の3シーズンの大半で、カーミーは持ち歩いている「感情サポートスプーン」を使ってキッチンで「刺激を与える」ことが多いようだ。[46]カメラマンのゲイリー・マルーフはインタビューでこう述べている。「[私たちの仕事は]俳優たちがとても上手に表現している質感を見つけることです。[シーズン1では]ジェレミーは料理を全部元に戻している間、ただ待っているだけなのに、スプーンを狂ったように叩き続けるんです。誰か、あれを撮影して。私たちは、誰かの邪魔をしていると感じさせずに、周囲の世界を構築するのに役立つような小さなディテールを常に探していました。」[46]

ベルザット家の子供たちの父親の名前は不明で、おそらく1990年代に家族を捨てたとされている。[47]ポップ・ベルザットの親友だった ジミー・「シセロ」・カリノウスキーおじさん（オリバー・プラット）が最後に父親と話したのは「約20年前」（2022年）だった。[48]ジミーによると、ポップは酒を飲み、薬物を使用し、ギャンブルをし、「いつもくだらないことをしていた」という。[48]彼は「10分ごとに新しいキャリア」を歩み、エド・デベビックの成功に触発されてレストラン経営者になり、シカゴランドのオリジナルビーフに投資した。[48] イーター・シカゴは、オリジナルビーフがマイキーの問題になる前に、ポップの経営で1980年代に設立されたと示唆している。[11]シカゴに戻ったカーミーはリッチーとジミーと再会したが、他の遠縁の親戚や友人たちは、レストランで働いているカーミーを「クソみたいな負け犬」と非難し、マイキーと同列に扱った（「自殺したのかと思った」「いいえ、それは私の兄でした」）。[49]カーミーはシーズン4の終盤、何年もぶりに母親の家を訪れるまで母親とは「連絡を絶った」ままだった。 [3]

ロサンゼルス・タイムズのテレビ評論家ロバート・ロイドは、カーミーを「病弱だが立派な」若者と評した。彼は「悲しみの心」を基盤としながらも、「幸いにも…傲慢さ、不親切さ、薬物乱用、性的搾取からは自由だ…彼は自分の知識に自信があり、従業員に対しても正直だが、従業員は必ずしもそれを高く評価していない」 [50] 。一部の観察者は、カーミーが複雑性心的外傷後ストレス障害（CPTSD）の症状を示していると主張している[51] [52] 。彼は幼少期に顕著な吃音症を患っていた。大人になったカーミーは、幼少期のネグレクトや虐待を思い出させるような人や状況に遭遇すると、言語の流暢さが再び失われる[53] 。自分の感情を言葉で表現し、感情的な操作に直面しても自分の意見を表明することは、カーミーにとって依然として大きな課題である。彼は対人関係において「どもり、よろめきながら」生きており、自分を明らかにしたり、身近な人とつながったりできない時は、「努力している」と言い訳にしてしまう。 [15] [54]カーミーは基本的にあまり話さない、あるいは話したがらず、話すよりも見せることを好みます。2023年にホワイトが述べたように、彼は「口うるさい人間ではなく、コミュニケーション能力もそれほど高くない」のです。 [5]

シリーズ全体を通して示される行動と、シーズン1のアルアノンの会合での7分間の独白で彼が言及する個人的な特徴（注意力のなさ、学校での困難、友人作りの困難など）は、一部の視聴者にカーミーを神経多様性のある人物として分類すべきであると示唆している。[55] [52]彼は、職場の同僚を競争相手や打ち負かすべき脅威と見なす癖によって、既存の社会的葛藤を悪化させている。[36]完璧主義に悩まされ、彼が崇拝しカリスマ性があり苦悩し、精神を病み、薬物中毒の兄の自殺に対する未解決の悲しみに悩まされているカーミーは、 [56]キッチンでの骨の折れる労働を優先して自分の感情を区分けし、感情にさらされる可能性を最小限に抑えるために定期的に自分の幸福を妨害している。[57]

「残酷な上司」の下で「極めてプレッシャーの大きい」厨房で働いていたことが、おそらく「たった一つのミスでも屈辱と罰を受け、仕事の要求に応えられないと判断される」という信念を育む一因となったのだろう。[58]従業員が「ビールと酒に囲まれて…長時間」働くレストラン業界では、不適応的な対処は珍しくない。 [11]ストレス下では、カーミーは幼少期や最悪の職場で見習わされた怒りっぽく非寛容な行動を再び示すようになり、それを後悔し、恥じている。カーミーは親切で、冷静で、公平でありたいと願っているが、必ずしもそれを達成できるわけではなく、時折「狂気的」「脅迫的」「精神病質的」な行動に陥り、たとえ最も近しい人々でさえ容易には制御できない。[17]例えば、初期の頃は、カーミーは優秀すぎる新入社員シドニーをリッチーによるセクハラから一貫して擁護していた（ただし、他のスタッフが彼女をいじめたり妨害したりした際には、介入を拒否した）。後にカーミーが危機的な状況でシドニーを攻撃した際、彼はすぐに謝罪のメールを送り、「私の行動は正しくなかった」と認めた。[59]一貫して誠実に謝罪するカーミーだが、シーズン4までに、身近な人々に対する彼の過ちはあまりにも頻繁になり、謝罪に重みがなくなった。リッチーは「お前の謝罪は意味がない」と非難して叫んだ。[1]

番組は、他のクルーが十分に訓練され、十分な権限を与えられている限り、狂気の天才は全く不要であることを示している。[60]シーズン3でカーミーが追求した、ある種の脆い完璧さへの逆効果の多くは、「料理が上手ければ、最高の料理ができれば、大切な人たちに必要なものを提供できる。そして、その過程で自滅しても、それは彼が彼らをどれほど愛しているかの証明に過ぎない。そうすれば、少なくとも彼らを失望させたとは思わないだろう」という誤った信念から生じているようだ。[26]番組は意図的に、そして繰り返しカーミーの救世主コンプレックスを解体し、彼の殉教への試みを打ち砕き、「偉大さは決して孤独な達成ではないという、あらゆることにおけるオーター理論の不合理性と弊害」を強調している。[61]

シカゴのミスタービーフは、映画『ベア』に描かれた架空のレストラン「オリジナルビーフ・オブ・シカゴランド」に部分的にインスピレーションを与えた。

人間関係

ニューヨーク・タイムズ・マガジンに寄稿したシカゴ在住の人物によると、カーミーがニューヨークの繁華街を離れ、「鼻の折れたような店で地味なサンドイッチを売る」という決断は、彼のキャリアの軌跡を塗り替えたという。「カーミーはシカゴに戻らなければならなかった。シカゴに留まったのは、そうしたいからだ…重要なのは、イメージや地位をあまり気にせず、大切な人たちと共に、それ自体のために偉大なことを成し遂げることだ。ベアはこれを非常にシカゴらしいことだと考えているようだ。」[62]

ナタリーとの関係

カーミーと生き残った姉のシュガーはとても仲が良く、温かく繊細でユーモラスな関係を築いている。[63]カーミーが「シュガー」と呼ぶシュガーは、カーミーの精神的な健康を気遣い、マイケルが経営していた当時は嫌っていたファミリーレストランの経営に携わるようになる。[64]ホワイトによると、カーミーはシュガーの愛情に「応えることも、受け入れることもできない」と感じることがよくあるという。一方、エリオットはシュガーの感情表現は時として「『お願いだから家族とここに置いて行かないで』という」ような絶望感から来ていると示唆している。[65]

リッチーとの関係

リッチーとカーミーは血の繋がりはないものの、互いを従兄弟と呼ぶ。 [66]リッチーは長年マイキーと共にビーフの店長を務めていた。[66]彼は「Fワードを連発し、銃を振り回すような威勢のよさ」で店を切り盛りしていた。[44]当初リッチーは、レストランが自分ではなく、長らく不在だったカーミーに相続されたことに憤慨していた。リッチーは、兄の座をカーミーが継ぐことに反対する厨房の先頭に立っていた。彼は、カーミーが長年、軍隊のような規律と過酷な労働を強いられてきたことで、自分が「気取り屋で、妄想的で、とんでもない女々しい人間になった」と断言している。[59]ホワイトによると、レストラン内での確執にもかかわらず、「カーミーにとってリッチーはマイケルに最も近い存在であり、マイケルもリッチーに最も近い存在だ。カーミーはリッチーを手放すのは難しいだろうし、リッチーも喜んで手放すとは思えない」という。[67]

カーミーと事実上の義理の兄弟であるリッチーは、「感情を抑圧し、自己破壊し、怒鳴り合い、互いにけなす」傾向があり、家庭や職場で身につけた有害な男性性と家父長制の習慣である。 [68]これらの行動は彼ら個人とビジネス全体の機能を阻害するが、同時に女性パートナーのキャリアを促し、支援している。[68]シーズン4以前の「ザ・ベア」の登場人物の概要では、リッチーは「カーミーのアーチ・フレミシス」と表現されている。これは「フレネミー（frenemy ）」と「アーチ・ネメシス（arch-nemesis） 」を組み合わせた造語である。[69]カーミーとリッチーのファイトクラブは永遠に続くようだが、2025年に『インタビュー』誌で「シェイムレス」のリップ・ギャラガーと「ザ・ベア」のカーミーが戦ったらどちらが勝つかと聞かれたアレンはリップを指名し、「カーミーは誰とも戦いたくない。吠えるだけで噛み付かないんだ」と答えた。[70]

クレアとの関係

シーズン2中、カーミーは救急医のクレア・ダンラップ（モリー・ゴードン）と4～5話（「ポップ」から「オムレツ」まで）、つまり約6週間にわたって性的関係を持っていた。二人は10代の頃に出会い、交友関係も重なっている。[71]シーズン2のあるレビューは、「…このストーリーラインは、本来あるべき注目を集めていない。それに、カーミーの本当の愛はこのレストランにあることは、たとえそれが彼を苦しめているとしても、既に分かっている。ある意味、クレアの散発的な登場は、カーミー自身もそれが真実だと分かっていることを証明している」と評した。[ 43]カーミーはレストランのソフトローンチ時に「親切心からクレアと彼女の友人に直接接客した」が、「頭の中はネガティブな思考とひどい自己批判でいっぱいだった」。[72]キッチンに戻ったカーミーは、落ち着くためにウォークイン冷蔵庫に逃げ込んだように見えたが、ドアノブが壊れていたため中に閉じ込められてしまった。彼がいなくてもサービスは成功し、ティナはカーミーに皆大丈夫だと伝えたが、カーミーはキッチンにいなかったことへの恥と罪悪感に苛まれていた。「みんなを失望させた」[73]。冷蔵庫の中で一人、この状況を乗り越えようと話し合い、カーミーは人間関係のせいだと結論づけた。「どんなに良いことでも、このひどい気持ちには代えがたい」[73]。その間、カーミーのTはドアの向こう側にクレアと入れ替わっていたが、クレアは聞いた話に失望していた[73] 。クレアは立ち去り、途中で従兄弟のリッチーに寂しげなキスをした[73] 。 ニューヨーク・タイムズ紙はクレアを「恋人にはなり得ない」と評した[74]。TIME.comは、アダムシェフと比べてダンラップ博士をカーメンとのロマンスの「より明白な」候補者と評した[75] 。

シドニーとの関係

「聡明な」シドニーはカーミーの「最も大切な同僚」と評されている。[1] [44]シドは「カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカで訓練を受けた野心的な黒人女性」である。[2] [a]番組のプロデューサーは、彼女をカーミーの「仕事仲間」と表現している。[77]シドの存在は、「兄マイケルが残した穴を、より健全な方法で埋めている」とも評されている。[78]カーミーとシドニーは、非常に親密でありながらも、傷つきやすく、しばしば感情的に緊張した関係を築いている。[79]とりわけ、シドは「ポップカルチャーではあまり見られない、女性同士のパートナーシップのあり方を体現している。カーミーが失敗すると、シドニーは彼に反論する。より良いアイデアがあれば、彼女はそれを主張する。彼女は彼の未熟さ、わがまま、そして欠点さえも理解し、めったに彼を許さない。彼女は彼の能力を理解し、それに見合った基準で彼を評価している。」[80]

ある批評家は、「カーミーとシドニー」の組み合わせに対するファンの反対は、黒人女性にとって「適切」な関係の役割についての無意識の偏見であるミソジノワールに根ざしている可能性があると主張し、「シドニーとカーミーの非常にゆっくりとした関係は、カーミーとクレアの非常に速い関係によって強調されている」とコメントした。[25]反論では、このカップルの恋愛関係の可能性を認め、「シド・カーミーはソーシャルメディアの産物であり、偏った意見が飛び交う場である。興奮したカップルがいれば、声高な反対意見が出てくるのは当然だ」と主張した。一方、恋愛関係の成就に反対する真の論拠は、人種や性別ではなく、「愛があれば何でも解決できる」とするロマンティック・コメディの怠惰なモデルを無条件に拒絶することであり、「一部の視聴者は、自分たちが見たい展開の兆しを探しており、カーミーとシドがプラトニックな関係でいてほしいと願う視聴者と、早く二人がキスするのを切望するシド・カーミー支持者との間の溝がますます広がっている」とした。[81] （シド・カーミーのファンダムは、 TikTokのショートフォーム動画プラットフォームで特に強い存在感を示しており、そこでは「何百」ものファン編集作品が「ザ・ベアの2人のプラトニックな主人公の恋愛関係を描いている」。）[82]メディア学者は、カーミーと彼の多様なスタッフとの関係が、このキャラクターの癒しの旅と贖罪の弧の中心である可能性が高いとコメントしている。「もし、番組の将来のシーズンでカーミーが新しい冒険に成功した場合、その報酬がザ・ベアのスタッフのほとんどを構成する女性と有色人種と正当に分配されなければ、自力で成功した男の神話を無批判に再現する危険性がある。」[83]

批評家たちは二人の主人公の間に「紛れもない」相性があると述べており、[84] [78] [85]「盗み見…互いの戯言への不寛容…創造性の相性…言葉に出さない、あるいは非常に優しい手話によるコミュニケーション」と表現し、「この二人の恐怖心の強い回避型が、互いに心地よく接しているのは偶然ではない」と示唆している。[86]シドニーの存在は、カーミーが独りきりでは完全には制御できないような自己制御を可能にしているように見えることがある。「[カーミー]にとって[パニック発作]は、何かが彼をハッとさせるか、現実に戻ることで治まります…彼は何度かパニック発作を起こしますが、そのうちの一つはシドニーの姿です。そして、シドニーがそばにいて彼を支えてくれるので、彼は落ち着きます。」[45]

この番組は、ほとんど昇華されていない官能性（二人は頻繁に「ジュージューと音を立てる肉と煮えたぎるソース」の上に浮かんでいる）[87]や、視覚的なほのめかしに満ちている。例えば、シーズン2で二人のシェフがダイニングルームのテーブルの下で「セックス」をしているシーン[78]などである。二人のシェフの間のシーンの演出は、しばしば「エロティックな解釈を要求している」。[81] 情熱は当然のことであるが、二人の友情のどちらかに肉欲が存在する場合、その要求は他の感情のためにしっかりと抑制され、同僚たちは「テレビではあまり描かれないような親密さ…救済を求める男性が、自信を失った同僚を優しくカウンセリングする…彼女に触れたり、身振りで示したりすることなく…」[81]を示す。カーミーがシドニーに対してどんな本当の気持ちを抱いていたとしても、シーズン4を通して言葉にも肉体にも表現されないままである。[88] [89]しかし、ローリングストーン誌の評論家アラン・セピンウォールは「シーズンの終わりにはカーミーが自分の妹のようにシドを信頼し、気遣っているのがわかる。ティファニー（ジリアン・ジェイコブス）のように、彼女も望めば永遠にベアーズの一員になれる」と述べている。[90]

他の家族、友人、同僚との関係

子供の頃、ベルザット家の三姉弟は、それぞれ「-bear」で終わるニックネームで知られていました。生まれた順に、マイキーベア、シュガーベア、ベイビーベアでした。[91]大人になっても、カームは姉や幼い頃の彼を知る人たち、そしてレストランで愛される物静かで穏やかなパティシエ、マーカス・ブルックス（ライオネル・ボイス）からベアと呼ばれています。マーカス・ブルックスには、カーミーと同じく気の合う料理人、そして料理の腕前を競う仲間がいました。[92] [91] [93]シェフ・テリーとエブラは、彼をカーミーではなく、よりフォーマルなカルメンと呼ぶ傾向があります。ビーフの料理人の一人、ティナ・マレロ（リザ・コロン＝ザヤス）は、より敬意を表するシェフという肩書きをなぞって、カーミーを「ジェフ」と呼び始めます。ジェフやジェフリーなどの愛称は、ティナが亡きマイキーへの変わらぬ愛情を弟のカーミーに託したことで、やがて愛称として使われるようになりました。[94] [95]特にマーカス、ティナ、シドに熱烈な愛情を注ぐカーミーは、彼らを「失望させた」と後悔して自分を苦しめている。[96]

毎月第3木曜日に訪れるシュガー、マーカス、シド、ティナ、リッチーに加えて、カーミーは、思いやりがありつつも下品な従妹のミシェル・ベルザット（サラ・ポールソン）からもサポートを受けてきた。[97]ミシェルはカーミーに優しく、シカゴの実家の混乱から抜け出してシェフとしてのキャリアを追求し続けるよう励ましてくれた。[98]ミシェルと夫のスティービー（ジョン・ムラニー）は、カーミーがニューヨークで働いている間、彼を自宅のソファで泊めてくれた。[47]

カーミーを温かく寛大に扱う洗練されたビジネスウーマン、アンドレア・テリーと、料理の腕前と社交性に富んだ同僚シェフ・ルカ（ウィル・ポールター）は、共にエヴァー出身で、カーミーの人生にも影響を与え続けている。[47] [97]ベアのスタッフにすぐに、そして自然に溶け込んだルカは、「カーミーと全く同じ性質で、お金や安易な成功への道よりも、完璧さと伝統を重んじる」人物だ。[99]同様に、二人の社交関係は引退後まで厳しく制限されていたが、シェフ・テリーはカーミーに「人のために料理をすることは…『有意義な時間』」という信念を体現する代理母のような存在だったようだ。一方、ドナは家族のために料理をすることは「ただ認められない時間」としか考えていなかった。[26]

その他の属性

アレンが演じるベルザットシェフの演技は、緊張感あふれる厨房によくある「あの嫌な奴のリアルな演技」と評されているが、「 『ザ・ベア』はカーミーが違ったタイプのリーダー、つまり自分の経験から学び、既存の物語を永続させるのではなく変えようとするリーダーになることを示唆している」とも語られている。[100]ドキュメンタリー番組でシリーズ制作者のストーラーと仕事をした後、サンドイッチを作るために辞めたシェフの ダニエル・パターソンは、カーミーの象徴的な外見は最終的に解体されることを意図していたと推測している。「…番組を見ている現実の料理人たちが、いつもしかめっ面をし、ロックスターのような髪型で、ふくれっ面からタバコをぶら下げているカーミーを見て、マルコ・ピエール・ホワイトの戯言にうんざりしているのなら、それは分かる。私たちは皆、それを見たことがある。セクシーで汚くてチェーンスモーカーの反逆的な料理人は、不良少年の空想の暗号であると同時に、白人少年の悪行の弁明でもある。」[101]

美学とセックスアピール

「不良少年の幻想」に関しては、カーミーというキャラクターは、雑誌『ボナペティ』で、どうやら食品サービス業界のお決まりのキャラクターである「性的に有能な下品な調理人」への賛歌として取り上げられ、次のように書かれていた。[102]

アパートにベッドフレームがない男からの返信を待ち続け、無駄に時間を過ごしたことがあるなら、このタイプの男にはもうお馴染みでしょう。ベッドフレームがない男を想像してみてください。でも、飲み物はプラスチックのクォート容器だけで、スパゲッティ・カルボナーラを作ってくれるんです。その料理は、高校時代以来初めて日記に書きたくなるような味です。今日シャワーを浴びた？いいえ。あなたが彼の着替えをさせて、落ち着かせてあげるつもり？これもまたダメです！[102]

カーミーはレストランの厨房に住む女たらしの典型とされている。「この男のアパートにはカーテンがないのに、魚を切るためだけの1400ドルの包丁を持っている」[18]（カーミーのアパートには古着屋で買った家具がほとんどなく、彼の家の装飾は主に世界中の様々な時代と地域の料理本で構成されている。 [18]彼は1990年代半ばのプリムス・ボイジャー・スポーツを所有している。）別の分析では、彼は明らかに魅力的だが問題のあるファックボーイであり、「タトゥー、ボサボサの髪、1日20本のタバコの習慣」でそのように見分けられるとされている。[85] [103]予告編の「特定のスクリーンショット」は、シーズン1の汗だくのカーミーのセックスアピールについて多くのオンラインコメントを生み出した。重要なスクリーンショットと関連するツイートは、後に深夜のトークショーでさらなるコメントのために再浮上した。[103] [104]このビジュアルは、ホワイトの以前のキャラクターである、同じシカゴ出身で問題児のリップ・ギャラガーとの関連を浮かび上がらせたように思われた。[103]

「…楽しいけれどいかがわしい出会いの思い出…午前2時にレストランを閉めてゴミ箱のそばでコンドームなしで私とセックスするような男。皮肉なことに、実際のカーミーはセックスをしない。彼はトラウマを抱えていて…恋愛をする気力がない。妹に様子を伺うために電話することさえほとんどできない。セックスのことなど考えていないだろう。しかし、彼を見たら、シカゴで一番ホットなクズ野郎だと思うのも無理はない。」[103]

2022年、ホワイトは自身のキャラクターに対する「ダートバッグ」という非難を否定し、カーミーは「誠実でいい人」として理解されるべきだと考えていた。[105] Salon.comによると、カーミーのダートバッグのサブカテゴリーは「英雄的」で、スター・ウォーズの世界のキャシアン・アンドーと並ぶだろう。カーミーは「兄が残した謎を解き、その過程で従業員の仕事と未来を救った」からだという。[106] MEL誌は「カーミーは女性たちが彼に投影するような人物ではないかもしれないが、確かに、自分の人生をしっかり立て直そうとしている男には何か熱いものがある」と評した。[103]ホワイトはW誌のインタビュアーに対し、もし人々がカーミーを魅力的だと感じるなら、「それは人々がカーミーを本質的に善良な人間として理解しているということだと願っている。彼は時々行儀が悪いこともあるが、努力していると思う。そして、人々が努力する…それは決してクールではない」と語った。[107]

ある批評家は、このシリーズのテーマは「サンドイッチとトラウマとジェレミー・アレン・ホワイトの二頭筋」だと皮肉った。[108]シーズン1のレビューでは、ホワイトの「実に素晴らしい演技」を称賛したが、彼のカーミー役は「安食堂を経営する男にしては、妙に筋肉質すぎる」と評した。[109]タイム誌の批評家ジュディ・バーマンはシーズン4について、「カメラは彼の苦悩に満ちたギリシャ風の胸に長々と映り込みすぎている。彼のセリフの一つ一つに意味が込められている。ホワイトは、この過度に美化された典型を、おそらく可能な限り信じられる人間へと昇華させている」と評した。 [110]

髪型と衣装

ドラマ「デビル・イン・ザ・キッチン」の表紙に載っていたロンドン出身のシェフ、マルコ・ピエール・ホワイトの写真が、シーズン1でのカーミーの髪型のインスピレーションとなった。[111] [112] [67]カーミーがデフォルトで着ている無地の白いTシャツから、この番組では彼を「キッチンパスのジェームズ・ディーン」風にスタイリングしているのではないかと考える人もいる。 [113]（ザ・ベアはカーミーに数種類のTシャツブランドを使用しているが、最も目立つのはドイツの繊維会社メルツ・ビー・シュヴァーネン社製のもの）。[113]レストランでは主にカーハートの「ワーク・イン・プログレス」パンツを履き、ディッキーズの作業パンツを履くこともある。[114] [41]ジェレミー・アレン・ホワイトとカーミー・ベルザットは2人ともナイキのコルテッツを履いており、衣装トレーラーで混乱が生じることがある。[115]レストランでの仕事用の靴はビルケンシュトックのトキオデザインで、[116]シェフの定番である。[117] [118] 『ザ・ベア』の衣装デザイナー、コートニー・ウィーラーによると、「カーミーはとてもクラシックで、着古した感じがするけれど、質が良くて仕立ても完璧です。カーミーは服を買う時に一つ一つじっくり考えるので、後から何を着ているかなんて考える必要がありません」とのこと。[119]また別の機会に彼女はこうも語っている。「カーミーはほとんどのシェフと同じように、習慣と細部にこだわる生き物です。朝何を着るかなんて考える時間を無駄にしませんが、服のフィット感、質、そして時代を超越したものには気を配っています…彼は自分のユニフォームを持っていて、それに自信を持っています」。[120]他の主要キャラクターとは異なり、時間に執着するカーミーは時計を着けていません。小道具担当のローラ・ローパーによると、その理由の一つは、製作者のストーラーによると「彼は決して店に行って自分で時計を買うことはない」からだそうです。[121]

タトゥー

カーミーはこれまでに9つのタトゥーがあることが明かされている。タトゥーは、アメリカのレストランで働く「創造的で反骨精神のある」シェフの間では一般的である。[122]ホワイトは2022年に、タトゥーは「カーミーのための…一種の鎧のようなもので、彼はいつも自分がそれほどタフだと感じていたわけではないと思う。それが彼をここまで導いた」と語っている。[123]

  1. 左手の指関節のすぐ上にSOUのタトゥーがある。SOUはsoupやsous-chefの頭文字のように発音されるが、これは「sense of urgency（緊急性の感覚）」の略で、トーマス・ケラーのレストランの厨房で使われるキャッチフレーズである。[124] [125]（『ベア』の制作者クリストファー・ストーラーは、ケラーに関するドキュメンタリー『 Sense of Urgency』を監督した。）[126]
  2. 左手に花のタトゥー[125]
  3. 左前腕にパイレックスガラス計量カップに入った土[125]
  4. 左上腕にシカゴ市外局番773 [11]
  5. シェフナイフが手を貫く（おそらく十字架刑のキリストの四肢を貫いた釘に似ている）、右手[125]
  6. 死神が3つのX印がついた安っぽい 密造酒の瓶と握手している、左前腕内側[125]
  7. カタツムリ、左前腕に「速く生きろ」と書かれた文字[125]
  8. 2人の翼のある天使が太陽に手を伸ばし、左前腕は肘の近くのカタツムリの上にあります。[125]ホワイトは、カーミーがマイキーがまだ生きていたときに、彼の2人の兄弟であるナタリーとマイケルを表すためにこれを手に入れたのではないかと考えています。[123]
  9. ローマ数字のX（10）または砂時計の模様が右前腕内側に刻まれた魚[125]

宗教的および民族的背景

ベルザット家はイタリア系アメリカ人の血を引く。メディア批評家たちは、このドラマはイタリア系アメリカ人がギャングスター精神や「食とセックス」に溺れるというステレオタイプを巧みに利用している一方で、カーミーの「家族との浸透的・侵略的な関係がシリーズのテーマとして浮かび上がっている」と指摘している。[2]元シカゴ在住のクリス・ウィタスケ（カーミーの義理の弟ピート役）は2023年に次のように述べている。「『ザ・ベア』は、シカゴの人々は常に互いに支え合っているという現実を的確に捉えていると思います。友情と家族の強い絆が生まれます。ロサンゼルスでは、友達に会いたければ計画を立て、それを守り、30分かけて車で出かけなければならないといつも言っています。シカゴでは、通りを歩いて友達グループの半分に会い、バーに入ると、残りの全員がそこにいます。シカゴはより緊密なコミュニティなのです。」[127]

兄のマイキーとは異なり、カーミー自身は「典型的なイタリア系アメリカ人の特徴を持っていない。金髪碧眼で、常に驚いたような表情を浮かべている。その魅力は少年のような容姿から生まれているが、無数のタトゥーと引き締まった筋肉がかろうじてそれを補っている。」[128]ベルザット家はローマカトリックの宗教的背景を持つ。[129]一家は七つの魚の祭りを祝い、カーミーと兄弟姉妹は聖母マリアの化身である勝利の聖母に儀式的な祈りを捧げることがある。[129] [130]

喫煙

カーミーは成人してからのほとんどの期間、そして番組の最初の2シーズンまで、強迫的な喫煙者だった。いとこのスティービーは、カーミーの匂いを「シチリアの男子学生クラブの入会金週間のような匂い…汗、死、レモン、ニンニク…ああ、そしてタバコの匂い」と形容した。[131]カーミーはシーズン3の第1話「トゥモロー」で禁煙した。レストランに一晩中放置された吸い殻だらけの灰皿を見て、嫌悪感を新たにしたかに見えたが、実際には主に自分自身に嫌悪感を抱いていた。[44]カーミーは、かつてタバコを吸っていたのと同じくらい熱心にニコチン代替ガムを吸い始めた。[132]彼はチチ（クリストファー・ズッケロ）に、タバコを吸うのにかかる5分を節約するためだと語り、[133]シドニーにはまだタバコのことを考えているが「10秒に1回だけ」だと話した。[134]ガムを愛用し、カーミーが改心したことで、長年の習慣を断ち切ったかに見えたが、シーズン4の最終話「さようなら」で、初心者のシドニーが「見捨てられ、怒り」を感じ、不可解にも喫煙を始めた。どうやら、その動機は悪意とノスタルジアの組み合わせだったようだ。[135] [136]カーミーも憤慨しながら彼女に加わり、彼女に火をつけ、後に火のついたタバコを彼女に与えながら、リッチーとの関係を言葉で解体し続けた。[135] [136]

参照

注記

  1. ^シドの黒人性や家系図については、少なくともシーズン4のエピソード「 ワームズ」までは、髪型や服装といった自己表現以外ではほとんど触れられてこなかったが、彼女はナイジェリア系アメリカ人である可能性がある。カーミーは現在の人種分類制度では白人とされている。 [76]

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