| チェロキーパープル | |
|---|---|
 チェロキーパープルは熟すと緑色の肩を持つ暗い赤色になります | |
| トマト( Solanum lycopersicum ) | |
| 成熟 | 80日間 |
| タイプ | 家宝 |
| つる | 不確定 |
| 植物の高さ | 9フィート |
| 果実重量 | 16オンス |
| 葉 | レギュラーリーフ |
| 色 | くすんだ赤と緑の肩 |
| 形 | ビーフステーキ |
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チェロキーパープルは、トマトの伝統品種で、実が濃いダークローズ色になりますが、食べ頃になると茎の近くはやや緑がかった色を保ちます。深紅色の果肉と透明な皮の組み合わせが、この品種の特徴的な色を生み出しています。「ブラック」と呼ばれることもある濃い色のトマトのグループの先駆けの一つです。サザン・エクスポージャー・シード・エクスチェンジは、1993年にチェロキーパープルを初めて販売した種子会社で、数量限定で発売されました。チェロキーパープルは、人気の伝統品種となっています。
歴史
1990年、テネシー州セビアビルのジョン・グリーンは、伝統品種トマトの専門家クレイグ・ルホリエに、名前のない紫色のトマトの種子を郵送しました。グリーンによると、このトマトは100年以上前にチェロキー族が栽培したものだということです。ルホリエはこのトマトを「チェロキーパープル」と名付け、サザン・エクスポージャー・シード・エクスチェンジ（SESE）に種子を送りました。SESEのオーナーであるジェフ・マコーマックは、このトマトは「味は悪くないが、ちょっと見た目が悪く、好まれないかもしれない」と述べました。SESEは1993年の種子カタログでチェロキーパープルを特集しました。[1] [2] [3]ルホリエはチェロキーパープルの種子を複数の市場向け栽培者に配布し、そのうちの一人、ノースカロライナ州在住のアレックス・ヒットは、その醜い見た目にもかかわらず、すぐにトマトを栽培・販売することに成功しました。このトマトは「脚の打撲傷のようだ」と評されました。[4]
2014年、チェロキーパープルはシードセーバーズエクスチェンジによってトマトの伝統品種トップ10に選ばれました。[5]
特徴
チェロキーパープルトマトはビーフステーキのような味わいで、果肉全体に小さな種子室が不規則に散在し、肉厚でジューシーな食感が特徴です。種子が緑色のゲルに包まれているため、比較的濃い内部色をしています。1995年、ノースカロライナ州のクレイグ・ルホリエ氏の庭で、チェロキーパープルの果皮色の突然変異種が生まれました。この品種はチェロキーチョコレートと名付けられ、黄色の果皮が茶色がかったマホガニー色をしています。1997年、クレイグ氏の庭でチェロキーチョコレートの苗からチェロキーグリーンが生まれました。熟しても果肉が緑色のまま残るトマトの一種で、果皮の色が黄色であることから、トマトが熟して収穫時期がわかるようになっています。[6]
チェロキーパープルトマトは、夏と秋に最も一般的に出回ります。[7]このトマトは生で食べるのが一番美味しく、 BLTやサラダによく使われます。ピザやパスタソースを作るのにも使えます。[要出典]
参照
参考文献
- ^ バークレー、エリザ（2013年8月14日）「種子保存家が私たちのお気に入りのトマトの一つを発見した方法」NPR 。 2021年9月24日閲覧。
- ^ 「チェロキーパープルトマト」サザンエクスポージャーシードエクスチェンジ. 2021年9月24日閲覧。
- ^ ルホリエ、クレイグ. 「伝統品種トマトのスペクトル」アメリカ園芸協会.
- ^ LeHoullier, Craig (2017年4月14日). 「チェロキーパープルトマトの名前の由来」スローフードアッシュビル. 2021年9月24日閲覧。
- ^ ハートウェル、ロジャー. 「トップ10エアルームトマト」. Seed Savers Exchange .
- ^ 「チェロキーパープルエアルームトマト」。Specialty Produce 。 2021年9月24日閲覧。
- ^ ジョーンズ、エミリー (2023年4月22日). 「20種類の黒いトマトのガイド」tomatomentor.com . 2023年4月26日閲覧。
