ヒーリング・チェリー・リキュールは、チェリー風味のデンマーク産 リキュールです。カクテルレシピでは、単にピーター・ヒーリングまたはチェリー・ヒーリングと呼ばれることが多いです。
歴史と用途
ヒーリング・チェリーリキュールは1818年から製造されており、デンマーク王室御用達、かつてはエリザベス2世女王御用達でした。[1] 100カ国以上で販売されています。[2]
ヒーリングチェリーリキュールは、シンガポールスリングやブラッド＆サンドなどのカクテルの材料として使われています。[3]チェリーヒーリングはベーキングにも使われており、その過程でアルコールの一部が蒸発します。[4]
このリキュールブランドは歴史的にはデンマークのピーター・F・ヒーリング社によって生産されていましたが、2017年10月にオランダの酒類グループであるデカイパー社によって非公開の金額で買収されました。[5]
参考文献
- ^ 「チェリー・ヒーリング」『ザ・ウェブテンダー』2013年4月8日閲覧。
- ^ “チェリーヒーリングリキュール”. barnone Drinks.com 。2013 年4 月 8 日に取得。
- ^ 「CHERRY HEERING SLING AWARDS」. The Cocktail Guru. 2013年6月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年4月8日閲覧。
- ^ “Heering Cherry Liquer 1L”. shop247.ug. 2013年7月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年4月8日閲覧。
- ^ Carruthers, Nicola (2017年10月4日). 「De KuyperがCherry Heeringリキュールを買収」. The Spirits Business .
外部リンク
- 公式サイト
- ソース
