チルターン消防署
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| チルターン消防署 | |
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 2014年の外観 | |
 チルターン消防署のインタラクティブマップ | |
| レストラン情報 | |
| 設立 | 2013 |
| 所有者 | アンドレ・バラス |
| 料理長 | ルーク・ハンズ |
| 食品の種類 | アメリカ料理 |
| 位置 | 1 Chiltern Street , Marylebone, London, England |
| その他の情報 | |
指定建造物– グレードII | |
| 正式名称 | 消防署 |
| 指定された | 1984年10月11日 |
| 参照番号 | 1291524 |
| Webサイト | chilternfirehouse.com |
チルターン・ファイアーハウスは、イギリス、ロンドンのメリルボーン地区、チルターン・ストリート1番地にあるレストラン兼ブティックホテルで、現在は一時閉店している。 [ 1 ]かつてマンチェスター・スクエア消防署として知られていたメリルボーン消防署のグレードII指定建造物を利用している。所有者は、カリフォルニア州ロサンゼルスのシャトー・マーモントも所有するアメリカ人ホテル経営者、アンドレ・バラスである。[ 2 ]料理長はルーク・ハンズである。[ 3 ] 2025年に発生した火災のため、現在は修繕のため閉店している。
マンチェスタースクエア消防署
この建物は、マンチェスター・スクエアが近くにあることから、1889年にマンチェスター・スクエア消防署として建設されました。ロンドン州議会建築局によって「ヴリアミー様式」で設計されました。「赤レンガに石の化粧板、瓦屋根。自由チューダー・ゴシック様式」[ 1 ] 。消防署として建設され、ロンドンで最初の消防署の一つでした。[ 2 ] [ 4 ]元の建築家はロバート・ピアソールです。[ 5 ] [ 6 ]
後にメリルボーン消防署として知られるようになったこの建物は、2005年6月にロンドン消防緊急計画局によって廃止されました。その後数年間は、高級ホテルとレストランへの改修に向けた長く複雑な計画プロセスがあったため、地元アーティストの展示スペースとして時折使用されていました。アーチャー・ハンフリーズ・アーキテクツのデイビッド・アーチャーがこのプロジェクトの主任建築家を務めました。[ 7 ]
チルターン ファイアーハウス ホテル アンド レストラン
2013年、チルターン・ファイアーハウスは26室のスイートと200席のレストランを備えたホテルとしてオープンしました。[ 2 ]これはアメリカ人ホテル経営者アンドレ・バラスによるイギリス初の施設でした。[ 8 ] [ 9 ]
インテリア
レストランはオープンキッチンを採用しており、内装はパリを拠点とするスタジオKOがデザインした。[ 8 ]インディペンデント紙のレストラン評論家トレイシー・マクラウドは、内装について「巨大な消防署の扉をそのまま残し、素朴な雰囲気を醸し出している一方、巧みに配置された鏡が無限の空間を演出している」と評した。[ 10 ]ロンドニスト誌は次のように報じている。
この空間の雰囲気は独特です。ベーカールー線の座席に敷いても違和感のない布張りの天井、おばあちゃんが気に入るようなカーペット敷きの廊下、そして点在する鉢植えや雑貨が、家庭的な雰囲気でありながら、想像できる家とは全く異なる雰囲気を醸し出しています。[ 4 ]
ロンドン・イブニング・スタンダードのグレース・デントは、「この豪華なダイニングルームは、フランスの伝統的なブラッスリー風の雰囲気と、支柱や消防士のポール、低く吊るされた照明といった工業的な雰囲気、そして鉢植えや装飾品、厚い廊下のカーペットや大理石のテーブルといった安っぽい雰囲気が混ざり合っている」と評した。[ 11 ]
食品衛生上の欠陥
タイムズ紙は2014年8月、ウェストミンスター市議会の食品安全チームの職員がレストランを査察した際、5つ星中2つ星しか与えなかったと報じた。査察官は、汚れた表面、安全な温度以下で提供される料理、汚れた防虫網、お湯と石鹸へのアクセスの悪さ、冷凍庫の割れたガラスを発見した。タイムズ紙の取材に応じた元シェフは、「2階のお客様はオープンキッチンでシェフが作業している様子を見ることができましたが、1階は状況が全く違いました…ハーブを刻むのにアイロン台を使う人がいて、排気装置がありませんでした」と語った。記事には、シェフがアイロン台を使って料理を準備している写真が掲載された。チルターン消防署は、「ほとんどの」問題は改善されたとコメントした。 [ 12 ] [ 13 ]
有名人の後援と批判
2014年6月、デイリー・テレグラフ紙はここを「ロンドンで最もホットなセレブのたまり場」と呼び、「かつてセレブたちはアイビーでレタスをつまむのが好きだった。当時は寿司（と、ちょっとしたおしゃべり）を楽しむ場所はノブだった。今ではチルターン・ファイヤーハウスだ」と評した。[ 2 ] [ 14 ]
デイリー・ミラー紙はファイヤーハウスの排他的な評判に触れ、「チルターン・ファイヤーハウスでテーブルを予約したい？ハリウッド・ウォーク・オブ・フェームに名前が刻まれていないなら、諦めた方がいい！」と書いている。[ 15 ]デイリー・テレグラフ紙は「予約を受け付けるには厳格な審査プロセスがある」と報じ、「チルターン・ファイヤーハウスは有名人が集まることで有名であり、ロンドンで最も素敵でクールな新しい場所の一つとなるに違いないこの場所を作るために注ぎ込まれた細部の多さを考えれば、それはほぼ正当化される」と書いている。[ 8 ]マクラウドはファイヤーハウスの排他性に批判的なようで、次のように書いている。
かつて消防車が駐在していたこのガレージは、今では北朝鮮の観光局から借用したと思われる予約ポリシーにもかかわらず、席を確保したファッショナブルな群衆の自画自賛のざわめきで賑わっている。[...] おそらく適切なことなのだろうが、以前の姿のまま、ファイヤーハウスは厳格な一般人の立ち入り禁止ポリシーを運用しているようだ。[ 10 ]
タイムアウトのブリッタ・ヤシンスキーは「チェックインすると、サイエントロジーの集会に来たような気分になる」と述べた。[ 16 ]ブライオニー・ゴードンは「順番待ちリストのための順番待ちリストまである」とブログに投稿した。[ 17 ]しかし、食事は必ずしも好評ではなく、デイリー・テレグラフ のマシュー・ノーマンは次のように書いている。
料理は、単にほっとするだけのものから、明らかに食べられないものまで様々であり、フロイト・コミュニケーションズの広報担当者が、その素晴らしい顧客たちのニュースで新聞の面を飾ろうと惜しみない努力をしたにもかかわらず、店内で最高のレストランという資格を得ることはほとんどない。[ 18 ]
2024年、ニムロッド・カマーはチルターン消防署とチルターン通り全体についての映画を制作した[1]。
2025年バレンタインデーの火災
2025年2月14日、チルターン・ファイアーハウスで火災が発生した。バレンタインデーに発生したこの日は、ホテルとレストランにとって繁忙期となるはずだった。約100人が建物から避難し、ロンドン消防隊の消防士125人が消火活動にあたった。火災はピザ窯から落ちた燃える木片が地下と1階の間の隙間から燃え移り、火災を引き起こした。[ 19 ]その後、消防士たちは屋上の消火活動に当たった。[ 20 ] [ 21 ] [ 22 ]火災の前、このレストランでは2月16日にロイヤル・フェスティバル・ホールで行われた第78回英国アカデミー賞授賞式に続いて、 NetflixのBAFTAアフターパーティーが開催される予定だった。[ 23 ] Netflixは火災後、BAFTAパーティーをTwenty Twoで開催することになった。[ 24 ]
火災はピザ窯による偶発的なものでした。燃えている木材がピザ窯から落下し、地下室と1階の間の空間に引火しました。[ 25 ]
復元
2025年2月22日、建築家ハリエット・ピルマンは、ビクトリア朝の建物の修復は多くの理由から複雑な作業となり、建物の再建と修復には最大3年かかる可能性があると述べた。 [ 26 ] [ 27 ]
参考文献
- ^ a bヒストリック・イングランド. 「消防署（1291524）」 .イングランド国立遺産リスト. 2015年4月3日閲覧。
- ^ a b c d Hyslop, Leah (2014年6月13日). 「チルターン消防署の騒ぎは一体何なの？」 . The Telegraph . 2014年6月17日閲覧。
- ^ "Chiltern Firehouse" . Chiltern Firehouse . 2023年10月18日閲覧。
- ^ a bベン・ノーラム（2014年3月4日）「新レストランレビュー：チルターン・ファイヤーハウス」ロンドンニスト。 2014年6月24日閲覧。
- ^ 「ロンドン州議会の建築工事（第2.2条）」（PDF）。ミルウォール消防署：建築評価（2004年3月） 。ドナルド・インサル・アソシエイツ。 2014年1月6日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。 2014年6月17日閲覧。
- ^ 「マンチェスター・スクエア消防署」（PDF） AHA Archer Humphreys Architects 2014年6月17日閲覧。
- ^ウェルハム、ジェイミー (2008年11月7日). 「これは稀有なことだ：地域社会の支援による高級ホテル計画」 .ウエストエンド・エクストラ. 2014年6月17日閲覧。
- ^ a b c Chassay, Natalie (2014年2月28日). 「New Openings: Chiltern Firehouse」 . The Daily Telegraph . 2014年3月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年6月24日閲覧。
- ^ 「What's hot: Chiltern Firehouse brought international glamour to London's Marylebone | Lifestyle Boutique」ライフスタイル・ブティック、Insignia-lb.com、2014年3月31日。 2014年6月24日閲覧。
- ^ a b Tracey Macleod (2014年3月15日). 「Chiltern Firehouse レストランレビュー：ここのメニューは、現代の食への執着を巡る魅力的なツアー・ド・ホライズン - レビュー - フード＆ドリンク」 . The Independent . 2014年6月24日閲覧。
- ^グレース・デント (2014年3月14日). 「グレース・デントがチルターン・ファイヤーハウスをレビュー - レストラン - 外出」ロンドン・イブニング・スタンダード2014年6月24日閲覧。
- ^「最もホットなレストランが衛生警報の影響を受ける」、ジョン・シンプソン＆ケイティ・ギボンズ、タイムズ、 2014年8月5日、13ページ。
- ^セレブが集まるチルターン・ファイヤーハウス、食品衛生検査官アレクサンドラ・ルッキから5つ星のうち2つを与えられる、ロンドン・イブニング・スタンダード、2014年8月4日。2014年8月7日閲覧。
- ^ Restaurants (2014年6月12日). 「チルターン・ファイヤーハウスの騒ぎは一体何なの？」デイリー・テレグラフ. 2014年6月24日閲覧。
- ^ディキンソン、ナタリー (2014年5月31日). 「チルターン・ファイヤーハウス：予約、メニュー、その他知っておくべきことすべて – 3am & Mirror Online」デイリー・ミラー. 2014年6月24日閲覧。
- ^ 「チルターン・ファイヤーハウス | レストランとカフェ」タイムアウト・ロンドン、2014年2月24日。 2014年6月24日閲覧。
- ^ 「チルターン・ファイアーハウスに行ったら、カーラ・デルヴィーニュとベッドインしてしまった – Telegraph Blogs」 blogs.telegraph.co.uk。2014年6月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年7月26日閲覧。
- ^「これはエールとウズラの物語だ」、マシュー・ノーマン、デイリー・テレグラフ、2014年9月6日、p. w20。
- ^ 「セレブのたまり場ホテルでピザ窯が火災」 BBCニュース、ロンドン、2025年2月17日。 2025年2月17日閲覧。
- ^ジャクソン、リズ (2025年2月14日). 「ロンドン中心部の高級ホテルで火災発生」 . BBCニュース. ロンドン. 2025年2月15日閲覧。
- ^グレゴリー・アンディ（2025年2月14日）「ロンドンのホテルとセレブリティのホットスポットで火災発生」インディペンデント紙、ロンドン。 2025年2月15日閲覧。
- ^ Ferguson, Donna (2025年2月14日). 「ロンドンの高級ホテル、チルターン・ファイアーハウス、火災発生後に避難」 .ガーディアン. ロンドン. 2025年2月15日閲覧。
- ^ Kanter, Jake; Bamigboye, Baz (2025年2月14日). 「Netflixの話題沸騰のBAFTA映画賞パーティーの主催者Chiltern Firehouse、火災後に閉鎖 — 最新情報」Deadline .ロンドン. 2025年2月15日閲覧。
- ^ Netflix、ホテル火災を受けて英国アカデミー賞のアフターパーティーを延期
- ^セレブのたまり場ホテルでピザ窯が火災発生
- ^ McAviney, Vincent; Foster, Aurelia (2025年2月22日). 「チルターン消防署、火災後の将来は不透明」 . BBCニュース. ロンドン. 2025年2月27日閲覧。
- ^チルターン消防署は火災により数年間閉鎖される可能性がある
外部リンク
北緯51度31分07秒、西経0度09分18秒 / 北緯51.51866度、西経0.15498度 / 51.51866; -0.15498
