クリトシベ・オドラ

*クリトシベ・オドラ*
クリトシベ・オドラ
菌学的特徴
	子実層の鰓
	キャップは平らです
	子実体は下行性である
	柄はむき出し
	胞子紋は白
	生態は菌根性
	食用には適していますが、推奨されません。

クリトシベ・オドラ
科学的分類
王国：	菌類
分割：	担子菌類
クラス：	ハラタケ類
注文：	ハラタケ目
家族：	クリトシバ科
属:	クリトシベ
種：	C. オドラ
二名法名
	クリトシベ・オドラ（ブル）P.クム（1871）
同義語
	アガリクス・ビリディス・ハドソン（1778）; アガリクス・オドルス・ブル（1784）; Clitocybe viridis (Hudson) Gillet (1874);

Clitocybe odora は、一般的にブルーグリーンアニス茸^{[ 2 ]}、またはアニス毒キノコとも呼ばれ、アニスのような強い香りを持つ青緑色のキノコです。落葉樹や針葉樹の近く、樹木の根元に小さな群れで生育します。食用ですが、有毒なキノコに似ている場合があります。

分類学

フランスの菌類学者ジャン・バティスト・フランソワ・ピエール・ブリアード（1742–1793）によって初めて記載された。種小名のodoraはラテン語で「香りのする」を意味する。^{[ 3 ]}

説明

若い個体は鐘形の傘を持ち、淡い青色の質感を持つが、成長すると灰色に退色する。傘の幅は3～8センチメートル（1～3インチ）。^{[ 4 ]}成熟した個体は青緑色でカップ型の傘を持ち、表面は粗い。鰓は付性または後背性で、乳白色または青緑色である。^{[ 2 ]}胞子紋は白っぽい色からわずかにピンク色である。^{[ 5 ]}

茎は白色から淡黄褐色、または傘色で輪は無く、最大6cm（2+^{キノコは高さ約1⁄2インチ [ 4}]、厚^さ約^2cmです。^{[ 2 ]}このキノコはアニスのような強い香りと味がするため、その名が付けられました。この臭いは、 p-アニスアルデヒドと少量のベンズアルデヒドの存在によるものです。^{[ 6 ]}

同じ強い匂いを持つ白い品種（Clitocybe odora var. alba Lange ）もあります。

ヤングキャップ
色あせたキャップ
鰓と柄
生息地のグループ

類似種

Clitocybe属以外では、若い個体はStropharia aeruginosaや他の有毒種と混同される可能性がある。 ^{[ 7 ]}

分布と生息地

落葉樹林と針葉樹林の両方に見られ、温帯に広く分布し、アジア、ヨーロッパ（8月から12月）^{[ 4 ]}、北アメリカ（8月から11月頃）に生息しています。^{[ 5 ]}北アメリカ東海岸ではオーク林を好みますが、太平洋岸北西部の針葉樹林に多く見られます。^{[ 2 ]}木の下や瓦礫の中に生育します。^{[ 5 ]}

食べやすさ

傘は乾燥させて調味料として、または生のまま風味付けに使用できます。^{[ 8 ]}キノコ狩りをする人は、成熟した個体を選ぶことをお勧めします。若い個体は、このキノコと同時期に生育するいくつかの類似した有毒なキノコと混同される可能性があるためです。食卓用に採取する前に、キノコのあらゆる部分を検査する必要があります。また、茎と切り取った傘にハエの幼虫がいないか確認する必要があります。一部のガイドでは、この種を食べないことを推奨しています。^{[ 7 ]}

参考文献

^インデックス・ファンゴラム
^ ^a ^b ^c ^dアローラ、デイビッド(1986) [1979]. 『キノコの秘密：肉質菌類の包括的ガイド（第2版）』バークレー、カリフォルニア州：テンスピードプレスpp. 161– 162. ISBN 978-0-89815-170-1。
^ジョヴァンニ・パチョーニ (1993). 『マクドナルドきのこ百科事典』（英語版） . Little, Brown & Company Ltd. ISBN 0-316-90625-5。
^ ^a ^b ^cフランシス・ベイカー、ティファニー（2021年）。簡潔な採餌ガイド。野生生物トラスト。ロンドン：ブルームズベリー。p.135。ISBN 978-1-4729-8474-6。
^ ^a ^b ^cオーデュボン(2023).北アメリカのキノコ.クノップフ. p. 500. ISBN 978-0-593-31998-7。
^シルヴィー・ラピオール;ソフィー・ブレヘレ。ティエリー・タルー。イヴ・ペリシエとジャン＝マリー・ベシエール（2002）。「 Clitocybeodora、Lentinellus cochleatus、Agaricus essetreiのアニスのような香り」。真菌症。94 (3): 373–376。土井: 10.1080/15572536.2003.11833201。PMID 21156507。S2CID 46170831。
^ ^a ^bフィリップス、ロジャー（2010年）『北米のキノコとその他の菌類』バッファロー、ニューヨーク州：ファイアフライブックス、p. 61、ISBN 978-1-55407-651-2。
^リチャード・メイビー（1975年）『Food For Free：英国の食用野生植物ガイド』フォンタナ/コリンズ出版。

外部リンク

ウィキメディア・コモンズのClitocybe odora関連メディア
WikispeciesにおけるClitocybe odoraに関するデータ
新鮮なClitocybe odora子実体の揮発性成分
菌類学 - Clitocybe odora、Lentinellus cochleatus、Agaricus essettei のアニスのような香り
healing-mushrooms.net のClitocybe odoraに関する記事

[1] インデックス・ファンゴラム

[Arora2nd-2] アローラ、デイビッド(1986) [1979]. 『キノコの秘密：肉質菌類の包括的ガイド（第2版）』バークレー、カリフォルニア州：テンスピードプレスpp. 161– 162. ISBN 978-0-89815-170-1。

[GiovanniPacioni1993-3] ジョヴァンニ・パチョーニ (1993). 『マクドナルドきのこ百科事典』（英語版） . Little, Brown & Company Ltd. ISBN 0-316-90625-5。

[tfb-4] フランシス・ベイカー、ティファニー（2021年）。簡潔な採餌ガイド。野生生物トラスト。ロンドン：ブルームズベリー。p.135。ISBN 978-1-4729-8474-6。

[audu-5] オーデュボン(2023).北アメリカのキノコ.クノップフ. p. 500. ISBN 978-0-593-31998-7。

[6] シルヴィー・ラピオール;ソフィー・ブレヘレ。ティエリー・タルー。イヴ・ペリシエとジャン＝マリー・ベシエール（2002）。「 Clitocybeodora、Lentinellus cochleatus、Agaricus essetreiのアニスのような香り」。真菌症。94 (3): 373–376。土井: 10.1080/15572536.2003.11833201。PMID 21156507。S2CID 46170831。

[:0-7] フィリップス、ロジャー（2010年）『北米のキノコとその他の菌類』バッファロー、ニューヨーク州：ファイアフライブックス、p. 61、ISBN 978-1-55407-651-2。

[R.Mabey-8] リチャード・メイビー（1975年）『Food For Free：英国の食用野生植物ガイド』フォンタナ/コリンズ出版。

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]