コルトンは、ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区にある、赤ワインと白ワインの原産地統制呼称( AOC) およびグラン・クリュのブドウ 畑です。ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区のアロース・コルトン、ペルナン・ヴェルジュレス、ラドワの3つの村にまたがる丘にあります。この名称はコルトンの丘の麓をカバーし、AOC内にはいくつかの下位のブドウ畑名、つまりクリマが含まれています。AOCの規模とこれらのクリマの多様性のため、クリマの名前がコルトンAOCの名前と一緒に示されることは例外ではなく規則であり、コルトン・クロ・デュ・ロワやコルトン・レ・ブレッサンドなどの呼称につながっています。コルトンはこの点において稀有な存在です。コート・ドールの他のグラン・クリュでは「クリマ」という呼称がほとんど使われていないためです。AOCは1937年に創設されました。
コルトンワインは主に赤ワイン（AOC生産量の約95%）で、ピノ・ノワールから造られていますが、シャルドネから造られる白ワインも少量生産されています。年間約50万本が生産されています。[1]
コルトンという名称自体は、コート・ド・ボーヌ唯一の赤ワインのグラン・クリュの名称であり、ブルゴーニュ最大のグラン・クリュです。
生産
2008年には、AOC内で94.78ヘクタール（234.2エーカー）のブドウ畑でワインが生産され、2,984ヘクトリットルのワインが生産されました。そのうち、赤ワインが2,822ヘクトリットル、白ワインが162ヘクトリットルでした。[2]これは約40万本のボトルに相当し、そのうち21,000本強が白のコルトンでした。
プロデューサー
ブルゴーニュのブドウ園のほとんどと同様に、複数の異なる生産者がブドウ園の一部を所有し、完成したワインを独自に製造・販売するか、醸造または瓶詰めと流通のためにネゴシアン・エレヴールにブドウやワインを販売します。
コルトン、コルトン・シャルルマーニュ、シャルルマーニュ
コルトンの丘陵地帯のブドウ畑には、部分的に重複する3つのグラン・クリュAOC（原産地呼称）があります。赤ワインと白ワイン用のコルトン、白ワイン用のコルトン・シャルルマーニュ、そしてあまり使われていない白ワイン用のシャルルマーニュです。シャルドネを原料とするコルトン・シャルルマーニュは、主に丘陵地帯の高地で栽培されています。これら3つのアペラシオンのブドウ畑の面積は、2008年時点で合計147.5ヘクタール（364エーカー）でした。[2]丘陵地帯の多くのブドウ畑は、赤のコルトンまたは白のコルトン・シャルルマーニュのいずれかに使用することが許可されています。
気候
コルトンAOC内で瓶詰めが許可されているクリマは以下の通り: [3]
アロース・コルトン：
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ラドワ・セリニーでは：
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ペルナン・ヴェルジュレスでは：
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参照
参考文献
- ^ ジョセフ、ロバート (1999).フランスワイン. ドーリング・キンダースリー. p. 105. ISBN 0-7513-0793-9。
- ^ ab BIVB: Les Appellations d'Origine Contrôlée de Bourgogne、2009 年 10 月 30 日アクセス
- ^ 「BIVB: Corton」（PDF） . 2008年12月7日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。 2009年11月3日閲覧。
北緯47度04分23秒 東経4度52分01秒 / 北緯47.07306度 東経4.86694度 / 47.07306; 4.86694
