シクラメンアルデヒド

シクラメンアルデヒド
名前
	IUPAC名 3-(4-イソプロピルフェニル)-2-メチルプロパナール
	その他の名前シクラマール; 2-メチル-3-( p-イソプロピルフェニル)プロピオンアルデヒド; 3-(4-イソプロピルフェニル)-2-メチルプロパナール; α-メチル-p-イソプロピルシンナムアルデヒド
識別子
CAS番号	103-95-7;
3Dモデル（JSmol）	インタラクティブ画像;
チェムブル	ChEMBL3183483;
ケムスパイダー	451801;
ECHA 情報カード	100.002.874
EC番号	203-161-7;
PubChem CID	517827;
ユニイ	4U37UX0E1E はい;
CompToxダッシュボード（EPA）	DTXSID2044769;
	InChI InChI=1S/C13H18O/c1-10(2)13-6-4-12(5-7-13)8-11(3)9-14/h4-7,9-11H,8H2,1-3H3 キー: ZFNVDHOSLNRHNN-UHFFFAOYSA-N;
	笑顔 CC(C)c1ccc(cc1)CC(C)C=O;
プロパティ
化学式	C 13 H 18 O
モル質量	190.286 g·mol −1
外観	無色の液体
臭い	強い花の香り
密度	0.95 g/mL
沸点	270℃（518℉; 543K）
水への溶解度	不溶性
他の溶媒への溶解性	ほとんどの固定油、エタノールに可溶；プロピレングリコール、グリセリンには不溶
危険
引火点	109℃（228℉; 382K）
	特に記載がない限り、データは標準状態（25 °C [77 °F]、100 kPa）における材料のものです。情報ボックスの参照

化合物

シクラメンアルデヒドは、化学式(CH ₃ ) ₂ CHC ₆ H ₄ CH ₂ CH(CH ₃ )CHOで表される有機化合物です。キラル化合物ですが、ラセミ体として最も一般的に使用されます。香料の成分です。^[1] 1920年代から石鹸、洗剤、ローション、香水に使用されています。^{[2] 1965年に}香料・エキス製造者協会（FEMA）によって一般的に安全と認められる（GRAS）認定を受け、米国では食品医薬品局によって食品への使用が承認されています。欧州評議会（1970年）は、シクラメンアルデヒドを1 ppmの濃度で許容される人工香料物質のリストに含めました。無色の化合物ですが、市販のサンプルは黄色がかった色を呈することがあります。^[1]

合成

シクラメンアルデヒドは天然には存在せず、クミンアルデヒドとプロピオンアルデヒドの交差アルドール縮合とそれに続く触媒水素化によって製造される。^[3] 他の製造法も報告されている。^[1]

参考文献

^ abc Panten, Johannes; Surburg, Horst (2016). 「フレーバーとフレグランス、3. 芳香族化合物と複素環式化合物」. Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry . pp. 1– 45. doi :10.1002/14356007.t11_t02. ISBN 978-3-527-30673-2。
^ 「香料原料に関するモノグラフ」食品・化粧品毒性学誌12 (3):397.1974年6月.doi :10.1016/0015-6264(74)90018-2.
^ ベドゥキアン、ポール・Z. (1967). 『香料と香料合成品』（第2版）エルゼビア出版、145ページ。

[Ullmann-1] Panten, Johannes; Surburg, Horst (2016). 「フレーバーとフレグランス、3. 芳香族化合物と複素環式化合物」. Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry . pp. 1– 45. doi :10.1002/14356007.t11_t02. ISBN 978-3-527-30673-2。

[2] 「香料原料に関するモノグラフ」食品・化粧品毒性学誌12 (3):397.1974年6月.doi :10.1016/0015-6264(74)90018-2.

[3] ベドゥキアン、ポール・Z. (1967). 『香料と香料合成品』（第2版）エルゼビア出版、145ページ。