ダウェン・サン
中国食品エンジニア

孫大文
Da-Wen Sun
ダウェン・サン
生まれる
潮州、中国
職業食品エンジニア教授

孫 大文（簡体字中国語：孙大文、繁体字中国語：孫大文、ピンイン：Sūn Dàwén、聯音：Syun1 Daai6 Man6、）、通称ダーウェン・サンは、ダブリン大学で食品工学を研究する中国生まれの教授である。

サン教授は、アイルランド王立アカデミー[1] 、ヨーロッパアカデミー[2]、ポーランド科学アカデミー[3] 、国際食品科学技術アカデミー[4] 、国際農業生物工学アカデミー[5] 、国際冷凍アカデミー[6]を含む6つのアカデミーの会員です。また、国際農業生物工学委員会（CIGR） [7]の会長も務めています。[8]

バイオグラフィー

孫氏は中国広東省潮州市生まれ。中国で機械工学の理学士号（優等学位）、理学修士号（修士号） 、化学工学の博士号を取得。1995年にアイルランド国立大学ダブリン校（ユニバーシティ・カレッジ・ダブリン）の講師に就任し、その後、上級講師、准教授、教授を歴任。現在はユニバーシティ・カレッジ・ダブリンの教授兼食品冷蔵・コンピュータ化食品技術研究グループのディレクターを務めている。

彼は、国際ジャーナル『Food and Bioprocess Technology』（Springer）の編集長、 [9] [10]、『Contemporary Food Engineering』（CRC Press / Taylor & Francis ）のシリーズ編集者、[11]、 『Journal of Food Engineering』（Elsevier ）の元編集者であり、数々の国際ジャーナルの編集委員も務めています。また、公認エンジニアでもあります。

学歴

孫氏の学術研究は食品工学の研究と教育分野である。[11] [12] [13] [14] [15] [16] [17]主な研究活動は、冷却、乾燥、冷蔵プロセスとシステム、食品の品質と安全性、バイオプロセスのシミュレーションと最適化、コンピュータービジョン技術などである。調理済み肉の真空冷却、コンピュータービジョンによるピザの品質検査、果物や野菜の保存期間延長のための食用フィルムなどを研究してきた。[18] [19] [20] [21 ] [22] [ 23] [ 24 ] [25] [26] [27 ] [28] [29] [30] [31] [32] [33]

彼は、Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie、Journal of Food Engineering、Trends in Food Science and Technology、Food and Bioprocess Technology、Innovative Food Science and Emerging Technologiesなど、いくつかの食品科学ジャーナルで最も引用されている著者です。[34]

栄誉と賞

Sun は、次のような数々の賞も受賞しています。

  • 2018 年、ペルーのプリバダ デル 北大学 (UPN) から名誉博士号を取得[35]
  • 国際冷凍アカデミー正会員（アカデミー会員）、2018年[6]
  • 国際農業生物システム工学アカデミー（iAABE）フェロー、2016年[36]
  • 2012年国際食品科学技術アカデミーフェロー[37] [38]
  • ポーランド科学アカデミー外国人会員、2017年[39]
  • 2011年ヨーロッパアカデミー会員[40] [41] [42] [43]
  • 2010年アイルランド王立アカデミー会員[44] [45] [46] [47]
  • 2010年、CIGR（国際農業生物システム工学委員会、旧国際農業工学委員会）によるCIGRフェロー賞
  • アイルランド技術者協会フェロー（Engineers Ireland）、2009年
  • CIGR (国際農業工学委員会) による CIGR 認識賞、2008 年
  • 2007年、インド食品科学者技術者協会によるAFST(I)フェロー賞
  • 2006 年、CIGR (国際農業工学委員会) による CIGR メリット賞を受賞
  • 2004年英国機械学会食品技術者オブ・ザ・イヤー賞[48] [49] [50]
  • 2000 年、CIGR (国際農業工学委員会) による CIGR メリット賞[51] [52]

参考文献

  1. ^ 中国通信社：中国人がアイルランドで最高の栄誉を獲得、アイルランド王立アカデミー会員証を授与される（中国語）Chinanews.com
  2. ^ 新華社通信：中国の科学者孫大文氏が欧州アカデミー会員に選出。新華社通信
  3. ^ 華南理工大学の教授がポーランド科学アカデミーの外国人会員に選出
  4. ^ 中国通信社：中国の科学者孫大文氏がインド科学アカデミーの院士に選出される（中国語）
  5. ^ 孫大文氏が国際農業生物システム工学アカデミーの創設会長に選出
  6. ^ ab 世界的に有名な食品科学者である孫大文教授が、またしても名誉ある栄誉を受賞しました。
  7. ^ 新華社通信：「孫大文氏がCIGR会長に選出、中国人会長就任は初」（中国語）。新華社通信。
  8. ^ 新華社通信：中国の科学者がCIGRの会長に就任。新華社通信。
  9. ^ 中国通信社：中国科学者孫大文氏が編集する学術誌の影響力拡大（中国語）Chinanews.com。
  10. ^ 新華社通信：「中国の学者孫大文氏が編集する学術誌が世界第4位に」（中国語）。新華社通信。
  11. ^ 中国通信社：アイルランド王立アカデミー会員の孫大文氏、「人生には努力というものがある」（中国語）。Chinanews.com。
  12. ^ 人民日報：孫大文氏：食糧分野で人類の利益のために尽力（中国語）Wayback Machineで2013年10月16日にアーカイブ。人民日報（2011年10月14日）。
  13. ^ 編集長が農業科学分野で世界ランキング1位に！ Springer.com。
  14. ^ UCD教授Da-Wen SunがAcademia Europaeaの会員に選出 Archived 3 December 2015 at the Wayback Machine . Ucd.ie (4 November 2011).
  15. ^ 海外の中国学者：中国人学者の孫大文が農業科学で世界ランキングトップに（中国語）Wayback Machineに2011年7月7日アーカイブ。Today.hit.edu.cn。
  16. ^ 潮州日報：農業科学リーダー - アイルランド在住の潮州人、孫大文教授（中国語）Wayback Machineで2011年7月7日にアーカイブ。Cstc.lib.stu.edu.cn（2008年8月29日）。
  17. ^ 潮州日報：食品工学研究分野で世界のトップに立つ（中国語）Wayback Machineで2011年6月15日にアーカイブ。Ucd.ie。
  18. ^ Plus誌：ファジーピザ。Plus.maths.org。
  19. ^ 大豆フィルムに新鮮なフルーツが包まれている。ニューサイエンティスト（2001年12月15日）。
  20. ^ Irish Times: Chilling without the pressure Archived 25 November 2017 at the Wayback Machine . Ucd.ie (7 March 2002).
  21. ^ タイムズ・ハイアー・エデュケーション・サプリメント：ピザはチップス付きで最高。Timeshighereducation.co.uk (2003年1月17日).
  22. ^ そう聞くと…。ニューサイエンティスト（2002年12月14日）。
  23. ^ デイリー・テレグラフ：「大豆の皮が果物の鮮度を保つ」デイリー​​・テレグラフ（2001年12月13日）。
  24. ^ ピザ市場：アイルランドの研究者が完璧なピザスキャナを開発 2007年8月13日アーカイブ、Wayback Machine
  25. ^ “Checkout Ireland - ニュース - UCD、果物と野菜の保存食を開発中 | PPAビジネスマガジン・オブ・ザ・イヤー2001に選出”. 2017年11月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年5月7日閲覧。
  26. ^ タイムズ・オブ・インディア：合理的な人間 ― 極端な論理の台頭。タイムズ・オブ・インディア。
  27. ^ 国際会議で食糧、栄養、安全保障に焦点が当てられる。The Hindu（2008年12月17日）。
  28. ^ Hindustan Times: Slice of sameness Archived 15 June 2011 at the Wayback Machine . Ucd.ie (14 December 2002).
  29. ^ Agroalimentaire – Refroidir les aliments par le vide (フランス語) 2011 年 8 月 10 日にウェイバック マシンにアーカイブ。インダストリー.com。
  30. ^ Intérêt de la combinaison refroidissement sous vide et refroidissement par air ventilé pour la viande bovine cuite (フランス語)。アーカイブ.です。
  31. ^ ライフゲート: マテマティカ、ロジカ ファジー、ピザ (イタリア語)。ライフゲート.it。
  32. ^ Heise Online: コンピューター出撃者 Tiefkühlpizzas (ドイツ語)。 Heise.de (2013 年 1 月 16 日)。
  33. ^ Avaliação da qualidade de Pizzas usando análises de imagens (ポルトガル語)。 Humornaciencia.com.br。
  34. ^ 「D.-W. Sun 引用ランキング」Exaly . 2022年6月1日閲覧。
  35. ^ カストロ、ウィルソン (2018). 「ダーウェン・サン教授にペルーから名誉博士号が授与される」.食品およびバイオプロセス技術. 11 (4): 711– 712. doi :10.1007/s11947-018-2085-6.
  36. ^ “Professor Da-Wen Sun Presented with iAABE Founding President Gavel and iAABE Fellow Certificate”. 2019年10月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2018年7月23日閲覧。
  37. ^ 人民日報：中国の科学者孫大文氏がIAFoSTの院士に選出され、新たな栄誉を獲得（中国語）Wayback Machineに2013年10月16日アーカイブ。人民日報（2012年5月18日）。
  38. ^ 中国通信社：「中国の科学者孫大文氏がインド科学アカデミーの院士に選出」（中国語）Chinanews.com（2012年8月17日）。
  39. ^ Wierzbicka, Agnieszka (2018). 「Da-Wen Sun教授がポーランド科学アカデミーの外国人会員に選出」.食品・バイオプロセス技術. 11 : 1. doi : 10.1007/s11947-017-2036-7 .
  40. ^ 人民日報：孫大文：中国の科学者が欧州アカデミー会員に選出される（中国語）Wayback Machineで2013年10月16日にアーカイブ。人民日報（2011年11月4日）。
  41. ^ 新華社通信：中国の科学者孫大文氏がヨーロッパアカデミーの会員に選出。新華社通信。
  42. ^ 人民日報：孫大文氏がヨーロッパ学術院の院士に選出、欧州で初の中国人 Archived 21 September 2018 at the Wayback Machine .人民日報. (2011年11月1日).
  43. ^ 新華社通信：中国の科学者が欧州で初めて両アカデミーの院士に選出 Archived 3 November 2019 at the Wayback Machine . People's Daily .
  44. ^ アイリッシュ・タイムズ：学者：RIAが24人の会員を認める
  45. ^ アイルランド王立アカデミーがUCDの科学者と学者を表彰。Ucd.ie。
  46. ^ 人民日報：中国人科学者がアイルランド王立科学アカデミーの会員証を授与される（中国語）Wayback Machineに2013年10月16日アーカイブ。人民日報。
  47. ^ 中国通信社：中国人がアイルランドで最高の栄誉を獲得、アイルランド王立アカデミー会員証を授与（中国語）Chinanews.com。
  48. ^ 中国海外学者：孫大文博士が英国王室から「今年の食品技術者」賞を受賞（中国語）2011年7月7日アーカイブ、Wayback Machineにて。2003.chisa.edu.cn（2004年12月23日）。
  49. ^ 人民日報：アイルランド国立大学の孫大文教授が英国の「今年の食品エンジニア」を受賞（中国語）Wayback Machineに2012年4月6日アーカイブ。人民日報。
  50. ^ 新華社通信：孫大文教授が英国王室から「今年の食品技術者」賞を受賞（中国語）。新華社通信。
  51. ^ 新華社通信：世界的に著名な食品工学の専門家、孫大文博士の物語（中国語）2011年10月5日アーカイブ、Wayback Machine。Gd.xinhuanet.com。
  52. ^ China Scholars Abroad: A Story About Dr Da-Wen Sun – My Heart Is with China (中国語) Archived 7 July 2011 at the Wayback Machine . 2003. China Scholars Abroad.chisa.edu.cn (2004年10月22日).
  • 孫大文教授
  • UCD 食品冷蔵・コンピュータ化食品技術
  • Da-Wen Sunの出版物一覧
  • Da-Wen Sunに関するニュース一覧
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