ドーキングチキン

ドーキング

銀灰色の雄鶏
保全状況	FAO（2007）：絶滅危惧種-維持種[1] ：122
原産国	イギリス[2]
特性
重さ	男： 標準：3.60～6.35kg [3] : 104  バンタム: 1130 ～ 1360 g [3] : 104  女性： 標準：3.60～4.55kg [3] : 104  バンタム: 910 ～ 1130 g [3] : 104
肌の色	白
卵の色	白色または着色された[4]
くし型	シングルまたはローズコーム[3] : 99
分類
アパ	大型鶏：英語[5] バンタム：シングルコーム、クリーンレッグ[5]
EE	認識された[6]
PCGB	柔らかい羽毛：重い[7]
チキン ガルス・ガルス・ドメスティックス

ドーキングはイギリスの家畜鶏の品種です。^{[8]南イングランドの}サリー州ドーキングの町にちなんで名付けられました。^[4]

歴史

ドーキング種は、英国で最も古い鶏の品種の一つです。紀元1世紀にローマ人が英国に持ち込んだ、通常の4本指ではなく5本指の鶏に由来するのではないかという説もありますが^{[9] [10]}、ローマ人が家禽を持ち込んだかどうか、また到着時に5本指の家禽を発見したかどうかは不明です^[4] 。当時活躍したローマの著述家コルメラは、5本指の鶏が最良の繁殖用種であると記しています。「5本指の鶏は最も寛大であると考えられている」^{[11] 。}

ドーキング種はイングランド南東部の南部ホームカウンティを起源とし、サリー州の市場町ドーキングにちなんで名付けられました。ドーキング種は、ロンドンの市場に鶏が送られていた場所です。20世紀初頭にサセックス種に取って代わられるまで、ロンドンに供給される主要な肉用種でした。また、観賞用としても人気を博しました。 ^[8] 1845年にロンドン動物園で開催された最初の養鶏ショーに出品された品種の一つです。^{[3] : 289}

ドーキング種は、ウィリアム・バーンハート・テゲットマイヤーが編集し、1865年に英国家禽クラブによって出版された最初の家禽標準『展示用家禽の優秀標準』に掲載されました。^[12] 19世紀後半には、様々な色の品種ごとに別々の品種協会が設立されました。これらのうち2つが合併してドーキングクラブが設立され、スコットランド・ドーキングクラブも設立されました。第二次世界大戦の頃までには、これらの協会はいずれも活動を休止していました。^[8]この品種への関心は急速に低下し、絶滅の危機に瀕していました。ドーキングクラブは1970年に再結成されました。^[8]

1874年にアメリカ養鶏協会の最初の完全標準に、カラー、シルバーグレー、ホワイトの3つの色の品種が含まれていました。レッドは1995年に追加されました。^[5] 1960年には、カラー、シルバーグレー、ローズコームホワイトの3つのバンタム品種が追加されました。^[5]

特徴

ドーキング種は長方形の体と、短い5本指の脚を持つ。他の単冠鶏と同様に、極寒の気候では冠の先端を保護する必要がある。ドーキング種は、卵生産と肉生産の両方において、その汎用性でよく知られている。赤い耳たぶを持ち、殻が白い卵を産む数少ない品種の一つである。羽毛の下の皮膚は白色である。体重は雄が4.55～6.35kg（10～14ポンド）、雄が3.60～5.00kg（8～11ポンド）、雌が3.60～4.55kg（8～10ポンド）である^[13] 。体色は白、銀灰色、赤、濃、カッコウの5種類が認められている^{[13] 。}

ギャラリー

• イラストレーション：ハリソン・ウィアー
• 
  カラード・ドーキング
• 
  ホワイト・ドーキング
• 
  レッド・ドーキングス
• 
  賞品ダークドーキングス

参照

• ドーキング・コッカレル、イギリスのドー​​キングにある、ドーキング鶏を描いたパブリックアート

参考文献

1. 付録。ローマ：食料と農業のための遺伝資源委員会、国連食糧農業機関。ISBN 9789251057629. 2020年6月23日アーカイブ。
2. 鶏。英国養鶏クラブ。2018年11月9日アーカイブ。
3. Victoria Roberts (2008). 英国家禽基準：専門家系クラブによって編纂され、英国家禽クラブによって承認された、標準化されたすべての家禽品種および変種の完全な仕様と判定基準。オックスフォード：ブラックウェル。ISBN 9781405156424。
4. Dorking Archived 7 November 2017 at the Wayback Machine . Rare Breeds Survival Trust. 2017年11月にアクセス。
5. APA認定品種・品種：2012年1月1日現在。アメリカ家禽協会。2017年11月4日アーカイブ。
6. Liste desrace et variétés homologuee dans les pays EE (2013.04.28)。ヨーロッパの畜産と畜産の協商。 2013 年 6 月 16 日にアーカイブされました。
7. 品種分類. 英国養鶏クラブ. 2018年6月12日アーカイブ.
8. David Scrivener (2014). Popular Poultry Breeds. Ramsbury: Crowood. ISBN 9781847979711。
9. シドニー・ヒューバート・ルワー (1924). 『英国の家禽と家禽飼育』 ロンドン: フェザード・ワールド.
10. ジャネット・ヴォルヴァルド・ドーナー（2001年）、歴史的および絶滅危惧家畜・家禽品種百科事典、イェール大学出版局、pp.  421– 423、ISBN 0-300-08880-9
11. ルキウス・ユニウス・モデラトゥス・コルメラ（匿名訳）（1745年）。『L. ユニウス・モデラトゥス・コルメラ農学論、十二巻：および樹木に関する著書』。英訳、プリニウス、カトー、ウァロ、パラディウスをはじめとする古代・現代の著者による挿絵付き。ロンドン：A. ミラー。
12. ウィリアム・ベルンハルト・テゲットマイヤー（編）（1865年）『The Standard of Excellence in Exhibition Poultry, authorized by the Poultry Club（家禽クラブ公認、展示用家禽における優秀基準）』ロンドン：グルームブリッジ・アンド・サンズ社、家禽クラブ出版。56頁。
13. The Dorking Club Archived 28 July 2018 at the Wayback Machine . Poultry Club of Great Britain.

さらに読む

• トーマス・ウィリアム・スタージス（1911年）『家禽マニュアル：飼育者と展示者のための完全ガイド』第2版、ロンドン：マクドナルド・アンド・エバンス社。