| 別名 | スキ・バジ |
|---|---|
| 原産地 | インドの北西部と西部 |
| 地域または州 | グジャラート州、マハラシュトラ州、ラジャスタン州 |
| 主な材料 | ジャガイモ、クミンシード、落花生パウダー、カレーリーフ、ゴマ |
ファラリ（乾燥ジャガイモ）またはファラリポテトは、インド料理の一種です。断食中に食べられる料理です（「ファラリ」は断食を意味します）。
バリエーション
サブダナ・ヴァダスは、青唐辛子、ジャガイモ、サブダナを使って揚げたファラリ・ポテト料理の一種です。 [1]
バフ・ワダは、ジャガイモのボールにマサラ（混合スパイス）を詰めて 揚げた ファラリ・ジャガイモ料理の一種である。 [1]
参照
参考文献
- ^ ab Trivedi, Tanvi (2012年8月13日). 「ジャンマスタミのファラリ・フード・フィエスタ」. The Times of India . 2013年8月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年8月14日閲覧。
- 揚げないスナック – Tarla Dalal。ISBN 9788189491826. 2013年8月14日閲覧。
- ダラル、タルラ (2013)。ムンバイのロードサイドスナック - Tarla Dalal。ISBN 9788189491666. 2013年8月14日閲覧。
さらに読む
- デイ、スネハ（2013年8月10日）「断食後のごちそう」インディアン・エクスプレス。 2013年8月14日閲覧。
外部リンク
- ファラリ・ドライポテト - スキ・バジ Archived 2013-08-12 at the Wayback Machine
