| 別名 | ファットボーイ、ギリシャ風バーガー |
|---|---|
| コース | 前菜 |
| 原産地 | カナダ |
| 地域または州 | マニトバ州ウィニペグ |
| 作成者 | 複数の請求 |
| 提供温度 | 熱い |
| 主な材料 | ハンバーガー、チリソース |
| バリエーション | 複数 |
ファットボーイまたはファットボーイは、独特のチリミートソースがかかったハンバーガーで、マニトバ州ウィニペグのギリシャ風ハンバーガー店で生まれました。[ 1 ]ウィニペグの多くのギリシャ風ハンバーガー店がこのハンバーガーの発明者であると主張していますが、他のバーやレストランは独自のスタイルを生み出しています。[2] ファットボーイは通常、1枚以上のパティで構成され、チリミートソース、4等分したディルピクルス、トマト、レタス、大量のマヨネーズとマスタードのユニークなレシピがトッピングされています。[3] [4]
ファットボーイはジュニアーズ発祥の店だと考えられているが、1950年代にウィニペグで誕生し、ジュニアーズ、ジョージズ、デイリウィップ、ミセス・マイクス、VJ's、デイリー・バーガー、デイリー・デライト、レッド・トップ、スーパー・ボーイズなど、市内のギリシャ系経営のハンバーガーレストランやドライブインと結び付けられている。[5] [6] [7]ファットボーイの一般的なバリエーションは「チリバーガー」で、ウィニペグではハンバーガーの上にミートソースをかけ、フォークで食べることを意味する。
参考文献
- ^ 「ファットボーイバーガーがウィニペグの象徴となった経緯」CBC.ca 2021年5月14日閲覧。
- ^ サンダーソン、デイビッド（2019年4月14日）「ギリシャのハンバーガー店が溢れる街で、デイリー・ディライトは王朝の拠点となっている」ウィニペグ・フリー・プレス。 2021年5月15日閲覧。
- ^ 「ウィニペグの味10選」カナディアン・リビング、2012年1月16日。 2021年5月15日閲覧。
- ^ 「2008年8月: 誰をデブと呼んでいるんだ?」ウィニペグ・フリー・プレス、2008年8月23日。
- ^ 「The Winnipeg Fatboy」. Eat This Town. 2016年8月25日. 2021年5月14日閲覧。
- ^ 「ジュニアーズ：ファットボーイズだけじゃない」ペグ・シティ・グラブ. 2021年5月14日閲覧。
- ^ 「マニトバ食品歴史プロジェクト『トラックで移動』」マニトバ・コーオペレーター、2019年11月12日。 2021年5月15日閲覧。
