キャロル・フィールド | |
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| 生まれる | （1940年3月27日）1940年3月27日 |
| 死亡 | 2017年3月10日（2017年3月10日）（享年76歳） サンフランシスコ、カリフォルニア州、米国 |
| 職業 | 作家、司書 |
| 配偶者 | ジョン・フィールド |
| 子供たち | アリソン・フィールド |
| 両親 |
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| 受賞歴 | 功労勲章ナイト |
キャロル・フィールド（1940年3月27日 - 2017年3月10日）は、アメリカの料理本作家、作家、そして司書でした。彼女は著書『 The Italian Baker』で、アメリカ人にイタリアのパンの多様性を紹介したことで知られています。[1]
教育
カリフォルニア州オークランドで、カリフォルニア大学バークレー校の英文学科長ジェームズ・D・ハートとルース・アーンスタインの娘としてキャロル・ヘレン・ハートとして生まれる。 [1]フィールドはアナ・ヘッド女子校とウェルズリー大学に通い、1961年に英文学の学士号を取得して卒業した。[1]
私生活
彼女は建築家のジョン・フィールドと結婚したが、彼は2017年2月に亡くなった。[1] [2 ] 二人の間にはマットという息子と疫学者のアリソン・フィールドという娘がいた。[1] [3]
キャリア
フィールドはサンフランシスコ公共図書館で司書として働き、1962年にパートナーと共にミネルヴァズ・アウル書店を開店した。[1]
夫と共にイタリアを旅行した後、フィールドはイタリア語を学び、イタリア料理の探求を始めました。彼女の最初の著書『イタリアの丘陵地帯』（1983年）は、イタリアのトスカーナ地方とウンブリア地方の町の歴史を探求したものです。[1] [4] 『イタリアン・ベーカー』は1985年に初版が出版されました。[1] 1年後、国際調理専門家協会（ IACP）はこの作品を賞で表彰しました。絶版になった後、ニューヨークの書店員から「ジェーン・オースティンの本が見つからないようなものだ」と言われたフィールドは、彼女の代表作であるこの作品の再版に取り組み、2011年に2度目の出版を果たしました。[5]
彼女は多作な作家で、グルメ誌やボナペティ誌など、数多くの出版物に寄稿しました。[3] 1994年、『イタリア・イン・スモール・バイツ』がジェームズ・ビアード財団のイタリア図書賞を受賞しました。16年後、『イタリアン・ベーカリー』はジェームズ・ビアード財団の「ベーキングに欠かせない本」を集めた「ベイカーズ・ダズン」に選ばれました。 [5]フィールドは1993年にイタリア料理アカデミーの外国人会員に選出され、2004年にはイタリア政府からメリット勲章ナイトを授与されました。 [1] [3]
選りすぐりの作品
- フィールド、キャロル『イタリアを讃えて』ニューヨーク：モロー社、1990年。ISBN 0688070930 OCLC 260151454
- フィールド、キャロル『イタリアをちょっと味わう』ニューヨーク：ハーパーコリンズ出版社、1993年、2004年。
- キャロル・フィールド、リチャード・カウフマン共著『イタリアの丘陵都市』サンフランシスコ、クロニクル・ブックス、1983年、1996年。OCLC 681347079
- フィールド、キャロル著『ノンナの台所：イタリアの祖母たちのレシピと伝統』ニューヨーク：ハーパーコリンズ、2000年 。ISBN 0060171847
- フィールド、キャロル著『フォカッチャ：イタリアのオーブンで作るシンプルなパン』サンフランシスコ：クロニクル、2003年。
- フィールド、キャロル著『マンゴーとマルメロ』ニューヨーク：ブルームズベリー、2001年、2008年。
- フィールド、キャロル著『イタリアのパン屋 改訂版：イタリアの田舎の伝統的な味――パン、ピザ、フォカッチャ、ケーキ、ペストリー、クッキー』テン・スピード・プレス、2011年。
死
彼女は2017年3月10日にサンフランシスコの自宅で脳卒中により76歳で亡くなった。[1] [3]
参考文献
- ^ abcdefghij ウィリアム・グライムズ (2017年3月10日). 「イタリア料理専門家のキャロル・フィールド氏が76歳で死去」.ニューヨーク・タイムズ. 2017年3月13日閲覧。
- ^ キング、ジョン（2017年3月1日）「ベイエリアのショッピングセンターを設計したジョン・フィールド氏が87歳で死去」サンフランシスコ・クロニクル。 2017年3月13日閲覧。
- ^ abcd Duggan, Tara (2017年3月10日). 「イタリアのベーキング専門家で料理本の著者、キャロル・フィールドが死去」サンフランシスコ・クロニクル. 2017年3月13日閲覧。
- ^ Saekel, Karola (1997年7月2日). 「イタリアとの生涯にわたる恋愛」サンフランシスコ・クロニクル. 2017年3月13日閲覧。
- ^ ab Brickman, Sophie (2011年11月3日). 「キャロル・フィールドの『The Italian Baker』が復刊」サンフランシスコ・クロニクル. 2017年3月13日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト
