| フォルモサカフェ | |
|---|---|
フォルモサカフェのインタラクティブマップ | |
| レストラン情報 | |
| 設立 | 1925 |
| 位置 | カリフォルニア州、アメリカ合衆国 |
フォルモサカフェは、カリフォルニア州ウェスト ハリウッドのノース フォルモサ アベニューとの交差点、サンタ モニカ ブルバード7156 番地に位置する、1925 年創業のレストラン兼バーです。
フォルモサは1925年、1920年代のボクサー、ジミー・バーンスタインによって設立されました。バーンスタインは当初、ユナイテッド・アーティスツのスタジオ敷地のすぐ東にあるレッド・カー・トローリー[1]で店を経営していました[2]。 1945年、レム・クオンはバーンスタインと共同経営となり、1976年にバーンスタインが死去した際に完全な所有権を取得しました。レストランは引き続き家族経営となり、クオンの孫であるヴィンス・ユングが切り盛りしました[2] 。フォルモサ・カフェには、バーテンダーのリンディ・ブレマートン（50年近く勤務）、ウェイトレスのメアリー・ケイ・ムーア（40年以上）、バーテンダーのニック・パパス（30年以上）、キャサリン（キャス）・マープルズ（25年以上）など、長年にわたり勤務した従業員も数名いました。
このレストランは、通りの向かいにあるスタジオ（当初はユナイテッド・アーティスツのスタジオで、後にワーナー・ブラザースの所有となった）に近いことから、映画スターや映画業界の常連客として長い歴史を誇っています。ハンフリー・ボガート、デヴィッド・ヤンセン、クラーク・ゲーブルなど、何世代にもわたる映画スターがフォルモサで食事をしてきました。[3]フランク・シナトラは1950年代にエヴァ・ガードナーに想いを寄せ、フォルモサで多くの夜を過ごしたと言われています。[2]
1991年、賃貸契約の期限切れに伴い、レストランは取り壊しの危機に瀕しました。これは、後にワーナー・ハリウッド・スタジオの駐車場「ザ・ロット」と改名され、後にウェスト・ハリウッド・ゲートウェイ・ショッピングセンターとなる計画が進められていたためです。しかし、市民と保存活動家たちの尽力により、レストランは現在の場所にランドマークとして保存されました。フォルモサで提供される料理は主に中華風で、北京チキン、モンゴリアンビーフ、ワサビマッシュポテト、チンゲン菜とキノコの炒め物、豚バラ肉の串焼き、フォルモサシーザーサラダなどが挙げられます。創業当時から著名人が足繁く通っていました。[2] [4]
2004年、この歴史あるレストランは、すぐ東に建設され、サンタモニカ・ブルバードとノース・ラブレア・アベニューの南東の角全体を占めていたウェスト・ハリウッド・ゲートウェイ・ショッピングモールに圧倒されてしまいました。[5]
2015年、レストランは1940年代の赤と黒を基調としたオリジナルの内装を撤去し、「モダン」な内装に変更しました。ノスタルジックな雰囲気を好む客層にも関わらず、この変更は否定的な反応を引き起こしました。その後、オリジナルの内装の大部分は再建されました。内装撤去から18ヶ月も経たない2016年のクリスマス直前、フォルモサカフェは予告なく閉店しました。[7]
2017年6月、『ロサンゼルス・タイムズ』紙は、カフェが新たな運営会社である1933グループによって再オープンすると発表した。[8]
2021 年 7 月現在、Formosa はドリンクと食事のために再び営業しています。
大衆文化において
フォルモサ・カフェの内外装は、1950年代初頭のロサンゼルスを舞台にした1997年の映画『 LAコンフィデンシャル』の2つの重要なシーンで使用されています。このカフェが使用された他の作品には、『スウィンガーズ』（1996年）、『ナース・ベティ』（2000年）、 『スティル・ブリージング』（1998年）、『マジェスティック』（2001年）[1]、テレビシリーズ『BOSCH /ボッシュ』の「血の橋の下」、テレビドラマ『ユーフォリア』の「千の小さな血の木」、テレビドラマ『ブリング・エンパイア』の「アナのシャワーはどんな？」（2021年）などがあります。[9]
参考文献
- ^ ab 星を見る: 星が食事をする場所。
- ^ abcd Lelyveld, Nita (2003年9月9日). 「変化する近隣地域を支えるランドマーク」ロサンゼルス・タイムズ. 2022年12月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年12月27日閲覧。
- ^ 公式サイト
- ^ “Formosa Cafe”. MenuPages . 2012年4月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年12月27日閲覧。
- ^ “West Hollywood Gateway :: 7100 Santa Monica Boulevard, Suite 70, West Hollywood, CA. 90046 :: (323) 785-2560”. 2004年6月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ Elliot, Farley (2015年7月27日). 「Formosa Cafeの改装はみんな嫌われている」Eater . 2017年6月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年12月27日閲覧。
- ^ 「ウェストハリウッドの象徴的なフォルモサカフェが閉店 - LAウィークリー」2017年1月6日。
- ^ 「ウェストハリウッドの伝説的フォルモサカフェが新たな経営者とともに再オープン」ロジャー・ヴィンセント、ロサンゼルス・タイムズ、2017年6月5日。
- ^ ラム、ドリス（2021年1月23日）「Bling Empire: Christine Chiu's 5 Best Hairstyles On The Netflix Show」Tatler . Tatler Asia Limited . 2023年4月21日閲覧。
北緯34°05′26″ 西経118°20′45″ / 北緯34.090558° 西経118.34595° / 34.090558; -118.34595
