ゲイルの
 | |
| 設立 | 2005年[ 1 ] （2005年） |
|---|---|
| 創設者 | ゲイル・メヒアトム・モルナー[ 2 ] |
| 本部 | ロンドン、イングランド、イギリス |
場所の数 | 170人（2025年3月現在）[ 3 ] |
| Webサイト | ゲイルズ |
ゲイルズは、イギリスのロンドンに本社を置くベーカリー＆コーヒーショップチェーンです。最初の店舗は2005年にロンドンのハムステッドにオープンしました。2024年8月現在、イギリス国内に131店舗を展開しています。
歴史
ゲイルズは1990年代初頭にロンドンのヘンドンでヤエル・メヒアによって卸売りのパン屋として設立され、ロンドンの企業にサービスを提供していました。 [ 4 ] [ 5 ] 2003年にトム・モルナーとラン・アヴィダンが事業の半分を買収しました。[ 5 ]最初のゲイルズカフェは2005年にロンドンのハムステッドにオープンしました。 [ 6 ]このチェーンはグルメ文化の台頭とともに拡大しました。[ 6 ]
2021年、ゲイルズの全支店はロンドンのヘンドンにある中央ベーカリーとキッチンから半径55マイル（90キロメートル）以内にありました。[ 7 ]ゲイルズはその後、アルトリンチャム、チェスター、ディズベリー、ナッツフォード、マンチェスター、ウィルムズローに拡大しました。
2021年、マサチューセッツ州ボストンに拠点を置く民間投資会社ベインキャピタルがリスクキャピタルパートナーズからゲイルズの過半数株式を取得し、[ 8 ]ゲイルズの評価額を2億ポンドと評価し、起業家のルーク・ジョンソンが15％の株式を保有した。[ 9 ] 2024年8月現在、英国には131の支店がある。[ 6 ]その月、地元の男性が開始した請願書は、ウォルサムストウビレッジへのゲイルズの開店に反対したが、他の地元住民は同チェーンを歓迎している。[ 6 ] 2024年、ゲイルズはMCAホスピタリティアワードで最優秀コーヒーショップ/カフェグループ賞を受賞した。[ 10 ]
製品
ゲイルズは、クロワッサンやシナモンロールなどの焼き菓子を提供する高級コーヒーショップチェーンです。「本物」で「地元産」の雰囲気を醸し出すパッケージとブランディングを採用し、中流階級の豊かさを象徴しています。[ 5 ] [ 11 ]モルナー氏によると、ゲイルズは「家族連れが多く、活気のある地域」にカフェを開店することを目指しており、典型的な顧客は「平均以上の」収入を得ているとのことです。[ 5 ]
ゲイルズは、残ったパンを一部利用したサワードウパンの販売など、食品廃棄物を削減するための様々な取り組みを開始した。 [ 12 ]同社は2023年に余剰食品を配布するためにネイバーリーと提携した。[ 13 ]
2024年8月、ゲイルズは、残った「二度焼き」のチョコレートとアーモンドのクロワッサン、そしてアーモンドクロワッサンを焼きたてのクロワッサンより1ポンド高い価格で販売したことで、ソーシャルメディア上で批判を浴びました。ゲイルズは二度焼きのペストリーを「Waste Not（無駄をなくす）」シリーズの一環として販売し、食品ロス削減を目指しています。一部のユーザーは、アーモンドクロワッサンは通常、古いクロワッサンから作られていると指摘しました。[ 11 ]
政治の世界では
ゲイルズの事業拡大とベインキャピタルへの売却を監督したルーク・ジョンソンは、ブレグジットを支持し、COVID-19によるロックダウンとネットゼロ政策を批判し、ゲイルズに対するボイコットを引き起こした。[ 5 ] 2024年の英国総選挙では、自由民主党は、ゲイルズを頻繁に訪れる可能性のある中流階級および富裕層の有権者を抱える、伝統的に保守党が優勢な選挙区をターゲットにすることに成功した。自由民主党は「ゲイルズはありますか？」という質問を用いて、支持獲得の可能性のある地域を特定した。[ 5 ]
参考文献
- ^ 「ABOUT US」 . Gail's Bread . 2024年12月31日閲覧。
- ^ 「ゲイルズの過去、現在、そして未来」ゲイルズブレッド。2024年12月31日閲覧。
- ^フッカー、ルーシー（2024年3月9日）。「『ゲイルズなんていらない』―コーヒーショップブームが地元住民を分断」 。 2024年3月9日閲覧。
- ^バトラー、サラ (2025年11月30日). 「ベーカリーチェーン、ゲイル、売上急増を受け40店舗増設を計画」 .ガーディアン. ISSN 0261-3077 . 2026年1月23日閲覧。
- ^ a b c d e fスチュワート、ヘザー（2024年8月22日）。「ゲイルズはありますか？」パン屋がいかにしてイギリス中流階級の最も強力な政治的指標となったか。ガーディアン紙。
- ^ a b c d Addley, Esther (2024-08-16). "「こんな場所は他にはない」：ウォルサムストウのゲイルズ・ベーカリー建設計画に対する反発。ガーディアン紙。ISSN 0261-3077 。2026年1月23日閲覧。
- ^ 「THE BIG INTERVIEW: Brett Parker from Gail's Bakery on kitchen design to captivate customers」 Foodservice Equipment Journal 2021年7月26日. 2024年8月23日閲覧。
- ^ Mattinson, Alec (2021年9月15日). 「Gail's Bakeryのオーナー、Bread HoldingsがBain Capitalに売却」 . The Grocer . 2025年3月9日閲覧。
- ^ハンコック、アリス、ウィギンズ、ケイ（2021年9月14日）「ベインキャピタル、郊外のベーカリー＆カフェグループ、ゲイルズを買収」フィナンシャル・タイムズ。2021年9月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2025年4月16日閲覧。
- ^ 「MCAホスピタリティアワード2025-2024受賞者」 MCAホスピタリティアワードウィリアムリード社2024年12月31日閲覧。
- ^ a bギネス、エマ（2024年8月16日）「ゲイルズ、前日のクロワッサンに1ポンドの追加料金を請求され批判を浴びる」インディペンデント紙。
- ^ Holland, Mina (2018年11月21日). 「廃棄パン：ゲイルズは昨日のパンを最大限活用」 . The Guardian . 2024年8月16日閲覧。
- ^バンフォード、ヴィンス（2023年10月31日）「ゲイルズ、ネイバーリーと提携し余剰食品を配布」ブリティッシュ・ベイカー誌。 2024年8月16日閲覧。
外部リンク
