ゴッツ・ロードサイドは、北カリフォルニアに拠点を置くレストラングループで、サンフランシスコ・ベイエリアに7店舗を展開しています。[1]カリフォルニア料理の影響を受けたダイナーコンセプトのレストランです。
について
家族経営のこの会社は、ハンバーガーやアヒバーガー、サラダ、フライドポテト、ミルクシェイクなど、地元産の食材を使った注文を受けてから調理するファストフードを提供しています。また、キムチ入りの「ソウル」ポークバーガーや、エアルームトマト入りのBLTバーガーといった季節限定メニューも提供しています。2017年7月25日には、ゴッツはビーガン向けのインポッシブルバーガーの提供を開始しました。[2]フード＆ワイン誌はこれを「アメリカの道端のスタンドの理想版」と評しています。[3]
歴史
セントヘレナにあるバーガーショップ「テイラーズ・リフレッシャー」のオーナーが築50年の建物を賃貸に出すことを決め、ジョエルとダンカン・ゴット兄弟が契約を結びました。1999年にセントヘレナに1号店が再オープンした際に、店名は「テイラーズ・オートマチック・リフレッシャー」に変更されました。その後、商標権をめぐる争いとテイラー家の抗議を受け、2010年に「ゴッツ・ロードサイド」に改名されました。[4]
レストランではカリフォルニアカジュアルな料理スタイルを採用しており、地ビールやワインとともにチリチーズドッグやミニコーンドッグを提供しています。[5] 2004年にサンフランシスコのフェリービルディングマーケットプレイスに2号店がオープンし、2007年にはナパのオックスボーパブリックマーケットに3号店がオープンしました。[6]セントヘレナの店舗はドライブインで、芝生の上に赤いピクニックテーブルが設けられており、他の2つの店舗は都会的でレトロなダイナースタイルで建てられています。 2013年には、パロアルトに4号店がオープンしました。[7]最新のゴッツロードサイド店は現在マリン郡のグリーンブレーにオープンしています。同社は非上場のままです。
2006年、テイラーズはジェームズ・ビアード財団賞を受賞し、アメリカのクラシックの一つに選ばれました。[8]ニューヨークタイムズとフード＆ワインに加えて、テイラーズ/ゴッツはUSAトゥデイ、[9] ボナペティ、[10] グルメ、[11] トラベル+レジャー、[12] [13]ロバート・M・パーカー・ジュニアのワインアドボケイト[ 14]やフードネットワークのダイナース、ドライブイン、ダイブのシーズン1エピソード9でも取り上げられました。[15]
ゴッツは2025年5月5日にロサンゼルスへの進出計画を発表し、最初の店舗はオリジナルファーマーズマーケット、2番目の店舗はサンタモニカにあると発表した。[16] [17] 2025年後半と2026年にオープンすると発表されていたが、2026年1月時点で更新情報はない。
ギャラリー
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ゴッツ・ロードサイドのインポッシブル・バーガー（フライドポテトとケチャップ付き）
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ハンバーガーとサツマイモフライ
参考文献
- ^ 「ベイエリアのおすすめローカルフードチェーン13選：SFist」SFist . 2017年6月29日. 2023年4月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年4月12日閲覧。
- ^ 「Gott's Roadsideで植物由来の肉のようなImpossible Burgerを提供開始」2017年7月25日。
- ^ 「Eat Facing the Highway」. Food & Wine . 2002年3月. 2010年3月17日閲覧。
- ^ Finz, Stacy (2010年3月27日). 「Taylor's Refresher name change draws family ire」サンフランシスコ・クロニクル. 2013年2月20日閲覧。
- ^ 「大人が多い街にも若者の魅力はたくさんある」ニューヨーク・タイムズ、2005年5月1日。 2010年3月17日閲覧。
- ^ 「Gott's Roadsideがパロアルトに進出（誰か、アヒ！）」The Mercury News . 2013年10月5日. 2020年8月12日閲覧。
- ^ Lucchesi, Paolo (2013年9月27日). 「Gott's Roadsite、パロアルトにオープン準備完了」. Inside Scoop SF . 2013年9月30日閲覧。
- ^ 「JBF America's Classics」JamesBeard.org . 2010年6月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年3月17日閲覧。
- ^ 「サンフランシスコでお得な食事処はどこ？」USA TODAY 2009年2月26日. 2010年3月17日閲覧。
- ^ 「Taylor's Automatic Refresher」. Bon Appétit . 2005年9月. 2012年9月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年3月17日閲覧。
- ^ 「MENU, Urban Markets」. Gourmet . 2005年2月. 2013年1月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年3月17日閲覧。
- ^ 「Taylor's Automatic Refresher」. Travel + Leisure . 2004年9月. 2010年7月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年3月17日閲覧。
- ^ 「ケイト・スペードのワインカントリー」『トラベル+レジャー』 2004年9月号。 2010年3月17日閲覧。
- ^ 「第142号」. The Wine Advocate . 2002年8月31日. 2012年9月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2010年3月17日閲覧。
- ^ 「レトロ」.フードネットワーク. 2025年2月25日閲覧。
- ^ 「Gott's Heads To LA」. Gott's Roadside . 2025年5月5日. 2026年1月7日閲覧。
- ^ 「サンタモニカにゴッツがオープン：ナパで人気のハンバーガー店が南カリフォルニアで2店舗目」NBCロサンゼルス2025年1月7日 . 2026年1月7日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト
