ジュール・ギヨ
ジュール・ギヨー博士（1807年5月17日 - 1872年3月31日）[ 1 ]は、フランスの医師であり農学者で、オーブ県ジェ＝シュル＝セーヌに生まれました。ギヨーはパリで医学を学び、機械工学、物理学、電信学に強い関心を持っていましたが、ブドウ栽培における業績で最もよく知られています。
経歴
ギヨーは学生時代、1830年の7月革命に参加し、1831年の騒乱中にサント・ペラージー監獄に投獄されました。彼の名にちなんで名付けられた「ドクター・ジュール・ギヨー」と呼ばれる梨の栽培品種があり、ディジョンのブルゴーニュ大学にあるジュール・ギヨー研究所も彼の名を冠しています。この研究所は醸造学の研究で学位を提供しています。彼は1860年と1867年にレジオンドヌール勲章を授与されました。[ 2 ]
経歴
ギュイヨーは、高品質のワインを生産するためのブドウの栽培と準備の改良で知られています。彼はブドウ棚に植えるための「枝刈り」を行う「ギュイヨーシステム」を導入しました。ギュイヨーシステムはヨーロッパのブドウ園で広く使用されています。「シングルギュイヨー」と「ダブルギュイヨー」という用語は、ブドウ の仕立てにおける異なる技術を指すために使用されます
彼の著作には、『ワインと醸造の文化』、および『フランスワイン醸造学とブドウ栽培と醸造フランスの教育』があります。後者の研究は、フランス全土 71 県のブドウ畑を対象としたギュイヨの 6 年間 (1861 年から 1867 年) の研究に関するものでした。
ギュイヨーはボーヌ近郊のサヴィニー城で亡くなった。[ 1 ]
著作
- ジュール・ギヨー（1807-1872）『フランスのブドウ栽培と醸造の相互教育のためのエチュード』（1876年）。ジュール・ギヨー博士著。略歴…MPコワニエ著…
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参考文献
- ^ a b生物学パンフレット（イタリア語）。1927年。62ページ
- ^ “Recherche - Base de données Léonore” . www.leonore.archives-nationales.culture.gouv.fr 。2024-01-17に取得。
外部リンク
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