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| タイプ | タルト |
|---|---|
| 原産地 | イングランド |
| 地域または州 | ケント |
| 提供温度 | デザート |
| 主な材料 | ペストリー、エバミルクまたはコンデンスミルク、黒砂糖またはブラウンシュガー |
ジプシータルトは、エバミルク、黒砂糖（ライトブラウンシュガーを含む種類もある）、そしてペイストリーで作られるタルトの一種です。ケント州が発祥です。[1]
このタルトは非常に甘く、多くの人にとって学校給食の定番となっています。一般的にはエバミルクで作られますが、コンデンスミルクを使うこともあります。コンデンスミルクを使うと、より固く、より甘く、より濃い色のタルトになります。[2]伝説によると、ある女性が空腹のロマの子供たちにタルトを食べさせるために発明したと言われています。[3] [4]
参考文献
- ^ テイラー、ジェネヴィエーヴ (2014). 『パイ！：ゴージャスで素晴らしい100のレシピ』A&Cブラック. p. 136. ISBN 9781472912008. 2019年6月23日閲覧。
- ^ 「ジプシー・タルト」BBC . 2015年4月5日閲覧。
- ^ “ジプシータルト | ケントの伝統的なタルト | TasteAtlas”. www.tasteatlas.com 。2025 年5 月 21 日に取得。
- ^ 「伝統的なケント料理」. Great British Life . 2014年8月29日. 2024年8月25日閲覧。
