| イザベラ | |
|---|---|
| ブドウ（ Vitis） | |
 イザベラブドウ | |
| 果皮の色 | ノワール |
| 品種 | ブドウ×ラブルスカナ |
| 別名 | 50種類以上（アレクサンダー、フラゴラ、イザベラを含む） |
| 起源 | イタリア |
| 注目すべき地域 | 旧ソ連、トルコ、ラテンアメリカ、東ヨーロッパ連合 |
| 注目のワイン | フラゴリーノとウーフドラー |
| VIVC番号 | 5560 |
イザベラ種は、食用ブドウ、ジュース、ワインの製造に使用されるブドウ種、Vitis labrusca、または「キツネブドウ」から派生した栽培 品種です。[ 1 ] [2]
外観と用途
イザベラの果皮は、熟すと濃い紫色、ほぼ黒色になり、果肉は柔らかい緑黄色です。果実は大きく、房も形も整っており、厚い花を咲かせます。[3]イザベラは皮が滑らかで、果皮が果実から簡単に剥がれる品種です。このブドウはワイン造りに使われ、特にウーフドラーやフラゴリーノが有名 です
歴史
イザベラは長らく、野生のラブルスカ（Vitis labrusca）とヴィティス・ヴィニフェラ（Vitis vinifera）の交雑種であると考えられてきました。イザベラがうどんこ病と黒腐病にかかりやすいことから、ヴィニフェラの親株であると推測されていました。つい最近、ドイツのユリウス・キューン研究所（JKI）のエリカ・モール博士らの研究グループは、マイクロサテライトDNA解析を用いて、イザベラの血統にヴィニフェラの関与を確認しました。その結果、ヴィニフェラの親株は、非常に希少なフランスの白ブドウ品種、メスリエ・プティ（別名プティ・メリエ）であることが明らかになりました。これは、ヨーロッパ原産のヴィティス・ヴィニフェラをアメリカ大陸に定着させようとした際に、偶然の受粉によって生じたものと考えられています。 [4] 1816年にサウスカロライナ州のイザベラ・ギブス夫人によって発見されたと一般に考えられていました。[1] しかし、バージニア州、デラウェア州、さらにはヨーロッパで発見されたという矛盾した情報もあります。
近代史
欧州連合（EU）西部では、イザベラは商業的に重要なブドウ品種ではなくなりました。これは、イザベラが生み出すワインには顕著なラブルスカ風味があり、西ヨーロッパの愛好家の多くが好まないと考えられているためです。フランスでは1934年以降、新規栽培が禁止されました。[1]熱帯および亜熱帯の気候に耐えられる高収量ブドウとして、ポルトガル、バリ島、日本、そして南半球の様々な地域、例えばコロンビアやブラジルで栽培され、ブラジルでは主要なブドウ品種となっています。[1]アメリカ合衆国では、ニューヨーク州でまばらに栽培されています。[2]フィロキセラ耐性と耐寒性があるためです。[2]ペルーでは、地元では「ボルゴーニャ」として知られ、食用ブドウとして、また甘口のテーブルワインの原料として広く人気があります。[5]
旧ソ連で最も人気のあるブドウの1つであるイザベラは、フランスからオデッサを経由して旧ソ連諸国のジョージア、アゼルバイジャン、モルドバに持ち込まれました。[6]このため、この品種はジョージア人の間ではオデッサとも呼ばれています。[7]ロシアの詩人オシップ・マンデリシュタームは、イザベラを「まるで夜の塊のように肉厚で重い」と表現しました。[8]アブハジアの辛口赤ワイン、ラデダはイザベラから作られています。[9]
イザベラはトルコの黒海南岸にも分布しています。トラブゾン出身のポントス・ギリシア人は、この果実を「ザムラ」というワインの醸造に使用していました。[10]果実はペクメズの製造に、葉はサルマの製造に利用されることが知られています。
このブドウはオーストラリアのポートマッコーリー周辺でも栽培されており、そこから独特のデザートワインが造られています。
別名
イザベラには100以上の別名があり、その中にはアルバニー・サプライズ、アレクサンダー、ブラック・ケープ、ボルゴーニャ、シャンパニア、コンスタンシア、ドーチェスター、フラゴラ、フランボワジエ、グリッペルチエ、グリップドゥリーフ、イザベル、イザベラ、オデッサ、ピアス、[11]レーズン・ド・カシス、モスコスタフィロ、ケルキライオス、トゥドゥム、ツォルツィディカ、[2] [7]カプシュニカ（ルーマニア） などがあります
参考文献
- ^ abcd winepros.com.au.オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン. 「イザベラ」. 2008年8月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年1月2日閲覧。
- ^ abcd appellationamerica.com イザベラ
- ^ winemaking.jackkeller.net ワイン造りに関する質問、2ページ目：イザベラ・グレープス
- ^ wineloverspage.com 超巨大Y2Kワイングレープ用語集：イザベラ
- ^ “La uva borgoña y los vinos tinytos dulces del Perú”.
- ^ “ATLAS: IZABELLA”. 2012年3月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011年2月15日閲覧。
- ^ ab "Грузинское вино. Сорта винограда" [グルジアワイン。ブドウ品種] 。2011 年 2 月 15 日に取得。
- ^ ゴールドスタイン、ダラ（1958年）『ジョージアの饗宴：ジョージア共和国の活気ある文化と風味豊かな料理』米国：カリフォルニア大学出版局、p. 4. ISBN 0-520-21929-52011年2月15日閲覧。
{{cite book}}：ISBN / 日付の非互換性（ヘルプ） - ^ 「ラデダ、レッドドライ」
- ^ オジャン・オズテュルク。ポントゥス: Antik Çağdan gümüze Karadeniz'in Etnik ve Siyasi Tarihi。アンカラ、2011 年。フェニックス・ヤインラル。 s. 576
- ^ 「Foundation Plant Services」.
