イシャ・ダタール
Canadian biotechnologist
イシャ・ダタール
生まれる (1988-01-06) 1988年1月6日（37歳）
サスカトゥーン、サスカチュワン州、カナダ[1]
教育
職業ニューハーベストのエグゼクティブディレクター
組織ニューハーベスト
Webサイト新しい収穫のプロフィール

イシャ・ダタール（1988年1月6日生まれ）は、ニューハーベストのエグゼクティブディレクターであり、細胞培養による農産物生産 である細胞農業の分野での功績で知られています。

幼少期と教育

ダタールはカナダのアルバータ州エドモントンで育った。[2] [3]母親は酪農場で働いており、ダタールは子供時代のほとんどを母親と一緒に野菜を育てて過ごした。ダタールの母親は彫刻家でもあり、父親は医者だった。[4]小学校の社会科見学で埋立地を訪れたことがきっかけで、彼女は地球規模の廃棄物の削減と気候変動の影響に関心を持つようになった。[2] 2009年にアルバータ大学で理学士号を取得した。 [3] [5]学部生時代に、ダタールは食肉科学の授業を受講し、動物農業の持続可能性に関する彼女の理想主義的なビジョンに挑戦し、細胞農業と関わることになった。[6] 2013年にトロント大学ミシサガ校で生物工学の修士号を取得した。 [3] [5]

キャリア

2009年、DatarはInnovative Food Science and Emerging Technologies誌に「in vitro meat production systemの可能性」を発表し、細胞農業の進歩を詳述した。[5] [4]この論文はNew Harvestの創業者で当時取締役だったJason Mathenyに送られ、Matheny氏は論文で言及されている人々に転送した。[5] [7] 2013年、DatarはNew Harvestの最高経営責任者に就任した。[2] [3] [8] DatarはMuufri（現Perfect Day）[9]とClara Foods（現The EVERY Company）の共同創業者でもある。 [3] [5] [7] [8] 2021年、Robert Downey Jr.が彼の「fast grants」プロジェクトを通じてDatarの研究に資金を提供した。[10] DatarはUSA Today、[11]雑誌Toronto Life、[12] Calgary Heraldなどのメディアで取り上げられている。[13]彼女はNPRのサイエンスフライデー、[14]ニューリパブリック、[15]フード＆ワイン誌、[16]ナショナルオブザーバーで講演しています。[17]

賞と栄誉

カナディアン・ビジネス誌は、2016年のチェンジ・エージェントとして彼女の活動を取り上げました。[18] 2019年には、FoodTank.comによって注目すべき25人の食品・農業リーダーの1人に選ばれました。[19]

マクリーン誌はイシャ・ダタール氏を「パワーリスト：トップ10食品界の巨人」に挙げており、彼女はその中で「細胞農業」という言葉を生み出したとされている。[20]

参考文献

  1. ^ Hui, Ann (2020年2月14日). 「ミルクの新たなフロンティア：ラボで作られた食品が私たちの食生活を変える可能性 ― そしてそれは急速に現実になりつつある」. The Globe and Mail . 2024年2月18日閲覧。
  2. ^ abc Wong, Kristine. 「イシャ・ダタールが代替動物性タンパク質への道を切り開く」Food & Wine誌、メレディス・コーポレーション。2020年11月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年2月25日閲覧。
  3. ^ abcde Hui, Ann (2020年2月14日). 「ミルクの新たなフロンティア：ラボで作られた食品は私たちの食生活を変える可能性があり、急速に現実になりつつある」The Globe and Mail .
  4. ^ ab Palet, Laura Secorun. 「Isha Datar Can Grow Your Steak in a Lab」ozy.com . OZY. 2021年12月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年12月5日閲覧。
  5. ^ abcde McGivern, Chris (2019年10月). 「Isha Datar: New Harvest and the Post-Animal Bioeconomy」.シャトルワース財団. 2021年2月25日閲覧。
  6. ^ Treleaven, Sarah (2016年7月). 「Ms. Chatelaine: Isha Datar」. Chatelaine . 第89巻第7号. St. Joseph Communications . p. 16. 2021年8月2日閲覧。
  7. ^ ab シャピロ、ポール (2018). 『クリーンミート：動物を使わない肉の栽培が夕食と世界に革命を起こす』 ギャラリーブックス.
  8. ^ ab スミス、アリソン. 「ニューハーベストのエグゼクティブディレクター、イシャ・ダタール氏との対話」.アニマル・チャリティ・エバリュエーターズ. 2021年3月24日閲覧。
  9. ^ Hui, Ann (2020年2月15日). 「牛乳の新たなフロンティア：ラボで作られた食品は私たちの食生活を変える可能性があり、それは急速に現実になりつつある。酪農家は抵抗し、現在の規制は障害となっているが、支持者たちは未来はすでにここにあると述べている」。The Globe and Mail (オンライン版), トロント.
  10. ^ ロバート・ダウニー・Jr.、デイビッド・ラング (2021年12月15日). 「ロバート・ダウニー・Jr.：地球を救うための発見を加速させる方法」Fast Company . 2022年1月2日閲覧。
  11. ^ Palet, Laura Securon (2014年6月10日). 「実験室で肉を育てる…」USA TODAY . 2022年1月2日閲覧。
  12. ^ フレイザー、アシュリー (2019年11月7日). 「この女性は鶏を使わない卵と牛を使わない牛乳を作りたい」.トロント・ライフ. 2022年1月2日閲覧。
  13. ^ スティーブンソン、アマンダ（2020年10月19日）「産業が軌道に乗り始める中、アルバータ州の研究者は実験室で培養された肉の開発に取り組む」カルガリーヘラルド。 2022年1月2日閲覧。
  14. ^ 「肉の未来とは？」サイエンスフライデー2020年11月27日 2022年1月2日閲覧。
  15. ^ アロノフ、ケイト; ドゥトキエヴィッチ、ヤン; ローゼンバーグ、ガブリエル・N.; ドゥトキエヴィッチ、ヤン; ローゼンバーグ、ガブリエル・N.; マーティン、ニック; マーティン、ニック; Republic, The New; Republic, The New (2021-09-29). 「Lab to Table」. The New Republic . ISSN  0028-6583 . 2022年1月2日閲覧。
  16. ^ Wong, Kristine (2017年5月24日). 「イシャ・ダタールが代替動物性タンパク質への道を切り開く」. Food & Wine . 2020年11月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年1月2日閲覧。
  17. ^ 「How We Eat（私たちの食生活）」カナダのナショナル・オブザーバー2021年10月12日. 2022年1月2日閲覧。
  18. ^ Castaldo, Joe (2016年10月13日). 「Change Agents 2016: Isha Datar, New Harvest」. Canadian Business . 2023年3月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年1月2日閲覧。
  19. ^ Dion, Barth (2019年3月21日). 「2019年に注目すべき25人の食品・農業リーダー」. FoodTank . 2021年12月6日閲覧。
  20. ^ Maclean's (2016年10月13日). “The Power List: Top 10 Food Titans”. 2023年8月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。
  • 肉の再考：イシャ・ダタール、TEDxToronto YouTubeにて、2013年4月27日
  • イシャ・ダタール：動物に害を与えることなく本物の肉を食べる方法（TEDモンタレー、2021年7月）
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