ジェフ・ルビー
アメリカのレストラン経営者、実業家
ジェフ・ルビー
生まれる
ブライアン・ジェフリー・クランツ

ニューアーク、ニュージャージー州、米国
市民権アメリカ人
母校コーネル大学
職業
活動年数1981年～現在
知られているジェフ・ルビー・ステーキハウス
子供たち
  • ブリトニー・ルビー・ミラー（ジェフ・ルビー・カリナリー・エンターテインメントCEO）
  • ディロン・ルビー
  • ブランドン・ルビー
Webサイトjeffruby.com

ジェフリー・ルビー（本名ブライアン・ジェフリー・クランツ）は、アメリカのレストラン経営者、実業家である。[1]彼はオハイオ州、ケンタッキー州、テネシー州に複数のレストランを所有している。[2] [3]

人生

ジェフ・ルビーはニュージャージー州ニューアークで生まれました。15歳で家を出て、高齢者向けのシェアハウスで小さな部屋を借りました。[4]高校在学中からパーキンス・レストラン＆ベーカリーで働き始めました。高校時代のフットボールコーチの尽力もあり、ルビーはコーネル大学への奨学金を獲得しました。[4]ルビーはコーネル大学 ホテル経営学部に進学し、1965年に卒業しました。[5]

コーネル大学卒業後、ルビーはシンシナティのホリデイ・インで働きました。そこでジョニー・ベンチとピート・ローズと出会い、彼らの資金援助を得て、1981年に最初のレストラン「ザ・プレシンクト」をオープンしました。[6]ルビーの2番目のレストラン「ザ・ウォーターフロント」は1986年にオープンしました。ザ・ウォーターフロントはシンシナティのオハイオ川に浮かぶ水上レストランでした。2010年代、ザ・ウォーターフロントは、レストランが桟橋から2度も離脱したり、はしけ船に衝突されたりするなど、苦境に立たされました。オハイオ川に沈んだザ・ウォーターフロントは、2014年10月に解体を余儀なくされました。[7]

1999年、ルビーはジェフ・ルビーズ・ステーキハウスを開店しました。ステーキハウスは2001年にケンタッキー州ルイビルに2号店をオープンし、2016年から2019年にかけてコロンバス、レキシントン、ナッシュビルにも展開しました。 [8] [9] [10] [11] [12] 2020年春、ルビーは娘のブリトニー・ルビー・ミラーをジェフ・ルビー・カリナリー・エンターテインメントのCEOに任命しました。[13]

2010年、ルビーは永久障害騎手基金を支援するため、騎手のスポンサー活動を開始した。[14] 2018年、ターフウェイパーク競馬場で行われるアメリカンサラブレッド競馬のスパイラルステークスはジェフ・ルビー・ステークスに改名された。[15] 2016年、ルビーはガンビーノ一家のボス、ジョン・ゴッティの生涯を描いた伝記映画『ゴッティ』（2018年）にカメオ出演した。[16] [17] [18]

公共イメージ

2013年、ダウンタウンにあるカルロ＆ジョニーとジェフ・ルビー・ステーキハウスの元ウェイター3人が、チップの一部をプール基金に寄付するよう強制されたとして、両店を相手取って連邦訴訟を起こした。 [19] 2024年2月、別の元従業員がジェフ・ルビー・ステーキを相手取って集団労働訴訟を起こし、 7つのレストランがチップを受け取る従業員にバックハウスのスタッフとチップを分けるよう義務付けていたと主張した。[20] [21]ルビーは、これらの申し立ては「不満を抱えた元従業員」によるものだと述べ、会社は法廷で自らを弁護する意向であると述べた。[22] [23]

2007年、ルイビルのジェフ・ルビー・ステーキハウスは、ジェフがOJシンプソンへのサービス提供を拒否したことで全国ニュースになった。[ 24 ]また2016年には、アリゾナ州上院議員ジョン・マケインと他の捕虜について彼らの英雄としての地位に疑問を呈する侮辱的な発言をしたとして、選挙運動中のドナルド・トランプをレストランから締め出した。 [25] 2023年には、ルビーはシンシナティ大学医療センターでダマー・ハムリン一家に特別ディナーをケータリングした。[26]ドレイクやシルベスター・スタローンなど、さまざまな有名人がジェフ・ルビー・ステーキハウスの常連客である。[27] [28]

2014年、ルビーは自伝『Not Counting Tomorrow: The Unlikely Life of Jeff Ruby』を出版した。[29] [30]

参考文献

  1. ^ ビクトリア州ムーアウッド。「地元のレストラン経営者を称え、ダウンタウンの通りに『ジェフ・ルビー・ウェイ』がオープン」USAトゥデイ。 2024年7月13日閲覧。
  2. ^ Bollaci, Fred (2016年7月16日). 「EFF RUBY'S STEAKHOUSE & THE PRECINCT BY JEFF RUBY」. Fred Bollaci Enterprises . 2024年7月13日閲覧。
  3. ^ Bleiberg, Larry. 「10Best：キックス・ブルックスがステーキハウスを絶賛」USA TODAY . 2024年7月13日閲覧。
  4. ^ ab Paolello, Sheree (2017年5月23日). 「ジェフ・ルビーに会う：挑発的で率直なレストラン経営者の裏話」wlwt.com . WLWT . 2024年7月13日閲覧。
  5. ^ Weaver, Bridgett (2017年11月21日). 「直接会って話を聞く：ジェフ・ルビー氏、『彼らは人生を祝うために私たちのレストランに来る』」 Louisville Business First . 2024年7月13日閲覧。
  6. ^ Wiley, Chelsea (2017年12月9日). 「ジェフ・ルビーのステーキハウスは大胆で、過剰で、とんでもない…きっと気に入るはず」Columbus Navigator . 2024年7月13日閲覧。
  7. ^ BieryGolic, Keith (2014年10月17日). 「Ruby's Waterfront が『ポセイドン・アドベンチャー』になった」. シンシナティ. 2024年7月13日閲覧。
  8. ^ 「ジェフ・ルビー氏、ルイビルのステーキハウスは営業を続けると語る」WDRB、2020年8月12日。 2024年7月13日閲覧。
  9. ^ 「ジェフ・ルビーのステーキハウスの店内を覗いてみよう」ナッシュビル・グル。2016年7月12日。 2024年7月13日閲覧。
  10. ^ パンドルフィ、キース（2022年1月18日）「『私たちはあなたを失望させません。』ジェフ・ルビーズがナッシュビルのベンガルズファンに『安全な場所』を提供」シンシナティ・エンクワイラー。2024年7月13日閲覧。
  11. ^ Brownfield, Andy (2016年5月5日). 「ジェフ・ルビーがコロンバスにステーキハウスをオープン」. シンシナティ・ビジネス・クーリエ. 2024年7月13日閲覧。
  12. ^ 「ジェフ・ルビー・ステーキハウスがレキシントン店のオープンを発表。予約受付中」WKYT、2019年3月28日。 2024年7月13日閲覧。
  13. ^ Coolidge, Jason Williams and Sharon. 「ジェフ・ルビーの帝国はまもなく40周年を迎え、ブリトニー・ルビー・ミラーは父の遺産を引き継いでいる」USA TODAY . 2024年7月13日閲覧。
  14. ^ Chengery, Elyse (2018年5月16日). 「レストラン経営者のジェフ・ルビーが負傷騎手のための慈善活動について語り、ケンタッキーダービー優勝馬のスポンサーに」NBC 4I . 2024年7月13日閲覧。
  15. ^ 「スパイラル・ステークスからジェフ・ルビー・ステーキへ」。The Enquirer、2018年1月25日。 2024年7月13日閲覧。
  16. ^ Brownfield, Andy (2016年8月16日). 「ジェフ・ルビー、ジョン・トラボルタ主演映画に出演」. シンシナティ・ビジネス・クーリエ. 2024年7月13日閲覧。
  17. ^ ベイカー、ジェニファー (2018年6月15日). 「シンシナティで撮影された『ゴッティ』の伝記映画が金曜日に公開、ジェフ・ルビーとジョー・デターズが出演」FOX19 . 2024年7月13日閲覧。
  18. ^ Motsinger, Carol (2018年6月15日). 「『ゴッティ』はニューヨークの象徴を描いた作品だが、新作映画にはシンシナティが登場する」. シンシナティ. 2024年7月13日閲覧。
  19. ^ Katko, Ben (2013年8月27日). 「ジェフ・ルビー、元従業員からの訴訟に反応」FOX19 . 2024年7月13日閲覧。
  20. ^ ケルソー、アリシア (2024年3月11日). 「ジェフ・ルビーズ・ステーキハウスの親会社がチップ窃盗で訴えられる」レストラン・ホスピタリティ. 2024年7月13日閲覧。
  21. ^ Six, Taylor; Patton, Janet (2024年2月28日). 「Jeff Ruby's Steakhouseの親会社がチップ窃盗で訴えられる」. Restaurant Hospitality . 2024年7月13日閲覧。
  22. ^ King, Courtney (2024年2月28日). 「ジェフ・ルビーズを相手取った訴訟、CEOは『事実無根』と主張」FOX19 . 2024年7月13日閲覧。
  23. ^ Sick, Chelsea (2024年2月28日). 「元従業員がジェフ・ルビー・レストランに対し、チップの共有をめぐり集団訴訟を起こす」WKRC . 2024年7月13日閲覧。
  24. ^ ハーヴェイ・スコット (2007年5月9日). 「レストランのオーナーはOJシンプソンを歓迎していないと語る」. Wave 3. 2024年7月13日閲覧。
  25. ^ アルドリッジ、ケビン・S. 「彼はOJシンプソンを追い出し、ドナルド・トランプをレストランから出入り禁止にした。しかしサラ・サンダースはどうなのか？」USAトゥデイ。 2024年7月13日閲覧。
  26. ^ Ogwude, Haadiza. 「『私にとっては個人的なこと』：レストラン経営者のジェフ・ルビーがダマー・ハムリンの家族に無料ディナーを提供」USA TODAY . 2024年7月13日閲覧。
  27. ^ Hodges, Bebe (2024年3月2日). 「『ロッキー』俳優シルベスター・スタローンがジェフ・ルビーのステーキハウスに現れる」. The Enquirer . 2024年7月13日閲覧。
  28. ^ Behrens, Cole (2024年2月23日). 「ドレイクがコロンバスでショーの後、夕食をとった場所」. The Columbus Dispatch . 2024年7月13日閲覧。
  29. ^ ウィリアムズ、ジェイソン. 「シンシナティのレストランの象徴が自伝を出版」USAトゥデイ. 2024年7月13日閲覧。
  30. ^ ルビー、ジェフ、ウィンデラー、ジェフリー、ウィンデラー、ロバート (2013). 「Not Counting Tomorrow: The Unlikely Life of Jeff Rudy.」 インディペンデント・パブリッシャー. ISBN 978-1-4675-9348-9。
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