ジム・ヒューズ | |
|---|---|
 ラウンドロビンバーで働くジム・ヒューズ | |
| 市民権 | アメリカ合衆国 |
| 職業 | バーテンダー |
| 雇用主 | ウィラード インターコンチネンタル ワシントン |
| 知られている | 歴史あるラウンドロビンバーで最も長く勤務しているバーテンダー |
ジム・ヒューズは、アメリカのバーテンダー兼カクテル歴史家であり、ウィラード・インターコンチネンタル・ワシントンのラウンドロビン・バーで30年以上働いており、ラウンドロビンの180年以上の歴史の中で最も長く勤務したバーテンダーである。[1]
キャリア
真実が良い物語の邪魔にならないように。 - ジム・ヒューズ[1]
ヒューズ氏は歴史と教育のバックグラウンドを持つ。[2] 1986年にウィラードホテルが再開した際に同ホテルで働き始めたが、それ以前はオハイオ州のバクストン・インで働いていた。[3]
ヒューズはロナルド・レーガン、ジョージ・ブッシュ、ジョージ・W・ブッシュ、ジェラルド・フォードなど、数多くのアメリカ合衆国大統領に酒を注いできた。[2]現職大統領に酒を注いだことはなく、就任前や退任後の大統領にのみ酒を注いだ。ヒューズが最も好んで酒を注いだ大統領はフォードで、彼はフォードを「とても気取らず、ユーモアのある」人物と評した。彼はフォードに酒を注いだのは大統領就任前、そしてフォードが妻ベティ・フォードのために禁酒する前であった。ジェラルド・フォードはスコッチかバドワイザーを好んで飲んでいた。[4]
ヒューズが飲み物を注いだ他の有名人には、ペレ、ジョージ・クルーニー、ハリー・コニック・ジュニア、ジョニー・デップなどがいます。[3] [5] [4] 1987年、ヒューズはダンサー兼振付師のボブ・フォッシーがラウンドロビンの外で致命的な心臓発作を起こすのを目撃しました。[6]
ヒューズはウィラードで、クラフトカクテル、禁酒法、その他関連テーマ、特にワシントンに関する歴史的テーマについての歴史プログラムを提供しています。[7]ワシントンとカクテルの歴史に関する資料の収集家であるヒューズは、ヘンリー・クレイの手書きのミント・ジュレップのレシピを所有しています。[3]
カクテル
ヒューズ氏はバーのカクテルプログラムを統括しており、テーマに沿った新しいカクテルの開発やクラシックカクテルの再導入などを行っています。彼は、お客様が自宅で簡単に作れるカクテル作りを目指しています。[1]ヒューズ氏は、カクテルの歴史とオリジナルレシピを反映したクラシックカクテルを作ります。彼は、カクテル作りにおいて「秘密の材料」と呼ぶものの使用には反対しています。2016年のVice誌のインタビューで、ヒューズ氏は「正しいカクテルを作る鍵は、最終的な味だ」と語っています。[4]
彼のお気に入りのドリンクは、オールドファッションド、サイドカー、そしてミントジュレップです。ミントジュレップはヘンリー・クレイがバーに導入したもので、今でもラウンドロビンの看板ドリンクとなっています。 [1]
ホリデーシーズン中、ヒューズ氏はテーマに沿ったカクテルを提供しています。ホットスパイスサイダー、ホットバターラム、ジングルベルジュレップ（ホリデーシーズンを象徴する赤と緑のスピリッツを使ったミントジュレップのバリエーション）などです。また、シャンパン、フランボワーズ、クランベリーを使ったポインセチアもホリデーシーズン向けに創作しています。[5]
2013年、ヒューズ氏は44人の大統領全員にカクテルを提供するカクテルプログラムを作成した。これは、大統領が歴史的に飲んだカクテルや大統領の人生にまつわるテーマに基づいたものだった。大統領が好んで飲んだ飲み物には、ジョージ・ワシントンが愛飲していたマデイラワイン、ジョン・クィンシー・アダムズに敬意を表したホットバターラム、そしてバラク・オバマに敬意を表してラム酒ではなくテキーラを使ったブルーハワイのアレンジ版（オバマ氏のハワイでの人生を称えるもの）などがある。[2]彼は毎年大統領就任式の時期に、期間限定でこのメニューを発表している。[8]
私生活
ヒューズは1977年からワシントンD.C.に住んでいます。彼は熱心な本の収集家です。[3]
参考文献
- ^ abcd Twining, Stephanie (2007年10月23日). 「Belly Up: Jim Hewes of the Round Robin」. Washingtonian . 2018年3月13日閲覧。
- ^ abc Lyden, Jacki. 「大統領の歴史を44種類のカクテルに凝縮」.フード. NPR . 2018年3月13日閲覧。
- ^ abcd Dufour, Jeff (2005年3月3日). 「Movers and shakers」. The Hill . 2018年3月14日閲覧。
- ^ abc Emen, Jake (2016年9月1日). 「このDCバーテンダーはキャピトル・ヒルで最も政治的な秘密を守ってきた」. Munchies . 2018年3月13日閲覧。
- ^ ab Thompson, Alex (2015年12月10日). 「DCのバーテンダーが祝祭気分を盛り上げるハッピーホリデー」. On Tap Magazine . 2018年3月13日閲覧。
- ^ サム・ワッソン（2013年11月5日）『フォッシー』ホートン・ミフリン・ハーコート社、589頁。ISBN 978-0-547-99922-7。
- ^ アルトホフ、エリック. 「DCのバーテンダーが禁酒法時代の首都について教える『歴史ハッピーアワー』を主催」ワシントン・タイムズ. 2018年3月14日閲覧。
- ^ ハーン、フリッツ（2013年1月11日）「ウィラードホテルでカクテルと大統領の歴史が出会う」ワシントン・ポスト。 2018年3月13日閲覧。
外部リンク
- ヒューズは2017年にC-SPANでインタビューを受けた
