コーシャオーストラリア

コーシャ・オーストラリアのヘクシャー
認証機関	コーシャオーストラリア
設立	1968
本部	81 Balaclava Rd, Caulfield North VIC 3161, オーストラリア
主要人物	● ラビ・モルデハイ・グットニック（ラビ管理者） ● ラビ・メナヘム・サバッハ（ラビ・コーディネーター） ●ヤンケル・ウェイスボルト氏 （ゼネラルマネージャー）
Webサイト	kosher.org.au

コーシャ・オーストラリアは、オーストラリア最大のコーシャ認証機関です。2018年現在、オーストラリア国内外で500社以上の企業を認証しています。^[1]当初はミズラチ・カシュルート（Mizrachi Kashrut）という名称で、その後メルボルン・カシュルート（Melbourne Kashrut）となり、2004年にコーシャ・オーストラリア（Kosher Australia）となりました。^[2]

歴史

コーシャ・オーストラリアは、1968年にメルボルンのミズラチ組織のラビであったバルーク・アバラノク師が、地域コミュニティのケータリング業者への監督を開始したことから始まりました。ボランティアのコミュニティメンバーで構成されるチームが、各企業のコーシャ適合性を調査し、1976年までにコーシャコミュニティ向けに年次コーシャガイドが提供されるようになりました。^[3]長年にわたり、コーシャ・オーストラリアは多くのスタッフを雇用するまでに拡大し、 ^[4]他のコーシャ機関からも国際的に認められています。^[5]組織の方針を担当するラビは、メルボルン・ベス・ディンの会員でもあるモルデハイ・グットニック師です。

論争

オーストラリアのコーシャ食品は、ポーリン・ハンソン議員率いるオルタナ右翼によるハラール食品への攻撃の一環として、攻撃を受けている。議会では調査対象となっているものの、コーシャ業界への影響はまだ出ていない。^[6]コーシャ食肉処理に対する攻撃も数多く行われており、コミュニティは自らを守るために立ち上がっている。^{[7] [8]}

参考文献

1. コーシャオーストラリア食品ガイド2018。コーシャオーストラリアPty Ltd。
2. 「私たちの歴史」.
3. 「私たちの歴史」.
4. 「私たちの歴史」.
5. 「私の食べ物に付いているコーシャのシンボルとは何ですか？」The Spruce . 2018年1月17日閲覧。
6. 「オーストラリアにおけるコーシャ食品認証：クイックガイド」www.aph.gov.au . 2018年1月17日閲覧。
7. 「オーストラリアにおけるコーシャ屠殺とは？ - RSPCAオーストラリア ナレッジベース」kb.rspca.org.au . 2018年1月17日閲覧。
8. 「コーシャ屠殺の真実」www.aijac.org.auオーストラリア・イスラエル・ユダヤ人問題評議会 2011年6月27日 2018年1月17日閲覧。

外部リンク

• コーシャオーストラリアのウェブサイト
• 旅行者ガイド