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| 別名 | クイ・マクムル |
|---|---|
| タイプ | ケーキ、ペストリー、クエ |
| コース | スナック、デザート |
| 原産地 | ブルネイ、インドネシア、マレーシア、シンガポール |
| 地域または州 | 東南アジア |
| 作成者 | マレー人 |
| 提供温度 | 室温 |
| 主な材料 | ナッツ、ギー、小麦粉、粉砂糖 |
クエ・マクムル（マレー語：kuih makmur、ブルネイ語：kuih mor）は、マレーの伝統的なクエまたはクイです。このケーキは、粉末状のナッツ、ギー、小麦粉、粉砂糖から作られています。ラマダン期間中のバザールでのみ販売され、イード・アル＝フィトルの客に振る舞われます。クエ・マクムルは白色で、通常は丸い形をしています。[1]
歴史
クエ・マクムールの起源は定かではありませんが、アラブ商人によってマレー諸島全域にもたらされた中東のマアムールに由来すると考えられています。それ以来、クエ・マクムールはブルネイ、インドネシア、マレーシア、シンガポールの伝統的なお菓子「クエ」または「クイ」の一部となっています。2015年には、シンガポールの切手シリーズにクエ・マクムールが描かれました。[2]大まかに翻訳すると、「繁栄のビスケット（イギリス）／クッキー（アメリカ）」と呼ばれるでしょう。
参照
参考文献
- ^ ラヒミー・ラヒム (2017 年 6 月 8 日)。 「伝統的なクイ・マクムールが大変身」。スター。2017 年7 月 4 日に取得。
- ^ レイチェル・タン (2015年3月24日). 「伝統的なビスケットが新しい切手シリーズに登場」. ストレーツ・タイムズ. 2017年7月4日閲覧。
