ラリー・J・クルーズ | |
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| 生まれる | （1941年9月17日）1941年9月17日 |
| 死亡 | 2008年2月4日（2008年2月4日）（66歳） |
| 職業 | ジャーナリスト、レストラン経営者 |
| 知られている | LJCレストラングループの創設者 |
ロレンゾ・「ラリー」・J・クルス（1941年9月17日 - 2008年2月4日）は、フィリピンのレストラン経営者で、フィリピンで複数のレストランを運営するLJCレストラングループを設立した。[1]このグループのレストランには、カフェ・アドリアティコ、カフェ・ハバナ、ビストロ・レメディオス、そして作家である父のE・アギラール・クルスにちなんで名付けられたアベなどがある。 [2]クルスはジャーナリストや雑誌発行者でもあった。
キャリア
レストラン業界に入る前、クルーズ氏はマニラ・タイムズ紙とフィリピン・ヘラルド紙の記者を務めていました。1960年代には香港を拠点とする雑誌の編集部に加わりました。フィリピン大統領 フェルディナンド・マルコス政権初期には、大統領報道室に所属していました。[3]
シェフではなかったクルスは、1979年にマニラのマラテにカフェ・アドリアティコを創業しました。[4]この事業は成功を収め、マラテ地区とその周辺のレストランやカフェの活性化に貢献しました。クルスはメトロマニラ内にさらに数軒のレストランをオープンすることで、この事業を拡大しました。2008年に亡くなるまでに、彼はフィリピンで14軒のレストランをオープンしていました。彼のレストランのいくつかは、フィリピン料理とカパンパンガン料理を提供していました。
1980年代後半、クルーズはニューヨーク・マガジンとヴァニティ・フェアに触発された都市ガイド/政治/ライフスタイル誌であるメトロ・マガジンを創刊した。[5]その後、彼は事業拡大の資金を調達するために、この雑誌をエウジェニオ・ロペス・ジュニアに売却した。 [5]
彼は2008年2月4日、癌の合併症で亡くなった。彼はフィリピンにおける「テーマレストランやコンセプトレストランのパイオニア」であり、「フィリピンのカフェ社会を形作った人物」として称賛された。[4]
参考文献
- ^ 「マニラ・タイムズ・インターネット版 | 意見 > 有害な気晴らし」マニラ・タイムズ2008年3月12日. 2008年3月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年10月31日閲覧。
- ^ Larry Cruz (2007年5月13日). "My Mother Fely J". Manila Times. 2008年10月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年4月16日閲覧。
- ^ 「ラリー・J・クルーズ」社説。マニラ・タイムズ。2008年2月6日。2008年3月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年3月18日閲覧。
- ^ ab Thelma Sioson San Juan (2008年2月5日). 「ラリー・クルーズ、レストラン経営者兼ジャーナリスト、米国で死去；66歳」フィリピン・デイリー・インクワイアラー。2008年2月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年3月18日閲覧。
- ^ ab Thelma Sioson San Juan (2008年2月7日). 「ラリーは料理ができない」. Philippine Daily Inquirer. 2008年2月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2008年4月16日閲覧。
外部リンク
