ロリポップケーキ

ロリポップケーキ

オークランドのウェストフィールド・アルバニーでロリポップケーキのスライスを販売中
別名	ロリログ
タイプ	ケーキや菓子
原産地	ニュージーランド
作成者	1940年代
主な材料	モルトビスケット、バター、加糖練乳、フルーツパフ菓子（通常はエクスプローラーロリポップ）
メディア: ロリポップケーキ

ロリケーキまたはロリログは、ロリポップ（通常はエクスプローラーキャンディーまたはフルーツパフキャンディー）を主な材料とする、焼かないニュージーランドのスイーツです。 ^[1]

起源

ロリケーキの正確な起源は不明です。ロリケーキは1940年代に消費されていたことが知られていますが、スーパーマーケットで一般的に販売されるようになったのは1960年代になってからでした。^[要出典]ロリケーキはチョコレートサラミやフィフティーンズに似ています。

レシピ

伝統的には、エクスプローラーロリポップ（2021年3月のジョージ・フロイド抗議運動以前はエスキモーロリポップと呼ばれていた）^[2]またはフルーツパフが使用され、これらは固めだが柔らかく噛み応えのあるマシュマロのようなものである。これらは、砕いたプレーンモルトビスケット、溶かしバター、加糖練乳を混ぜ合わせたベースの混合物に加えられる。^[3]この混合物は通常、丸太の形に押し固め、乾燥ココナッツに巻き付け、固まるまで冷蔵してからスライスする。^[4]他の材料を加えたり、代用したりすることもできる。

可用性

ロリケーキは、ニュージーランドのほとんどのスーパーマーケット、パン屋、一部の乳製品店、ガソリンスタンドで見つけることができます。2021年7月、カンタベリー・クッキーカンパニーのCookie Timeが、ロリケーキビスケットをスーパーマーケットなどの小売店で発売しました。Night 'n Dayが初めて販売した小売店です。^[5]

ギャラリー

• 
  ココナッツコーティングを施したスライスしたロリポップケーキ
• 
  ワイマテのロリケーキを含むカフェケーキのセレクション

参考文献

1. カスバート、ピッパ、ウィルソン、リンゼイ・キャメロン (2007). Cookies!. New Holland Publishers. p. 87. ISBN 978-1-84537-681-9. 2010年12月22日閲覧。
2. 「パスカル・エスキモー・ロリーズ、人種差別的な含みからキウイ風の『エクスプローラーズ』に名称変更」ニュージーランド・ヘラルド2021年3月9日閲覧。
3. YouTubeの「Cooking Time: Lolly Cake」
4. フリーマン、アイザック. 「ロリポップケーキの自然史」.ニュージーランド、クライストチャーチ. 2013年2月8日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年2月13日閲覧。
5. 「『最高の発明品』：クッキータイムがニュージーランドの定番商品「ロリーケーキ」のコラボを発売」ニュージーランド・メディア・アンド・エンターテイメントニュージーランド・ヘラルド2021年7月27日