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ネイティブ名 | ショコラ ロンバールまたは ショコラトリー ロンバール |
|---|---|
| 業界 | 菓子類 |
| 設立 | 1760 |
| 創設者 | ジュール＝フランソワ・ロンバール |
| 廃止 | 1957 |
| 運命 | 合併 |
| 本部 | パリ 、フランス |
| 製品 | チョコレート |
ロンバール・チョコレート（フランス語：Chocolat Lombart）またはショコラトリー・ロンバールは、フランスのチョコレート製造会社でした。フランス最古のチョコレート会社を自称し、最盛期には最大のチョコレート会社でした。従業員への保険と利益分配制度の提供という革新的な取り組みを行っていました。1930年代後半に衰退し、1957年にメニエ・チョコレートに吸収されました。
財団
ロンバール社はフランス初のチョコレート会社であると主張した。[1]フランスにおけるカカオバター の圧搾実験は、少なくとも1760年に遡る。[1] 「ロンバール」ブランドのチョコレートのラベルの1つには、1760年から使用されていることが記されている。[2] これは、1770年にペルティエ・エ・ペルティエ社がチョコレート工場を設立する10年前のことである。[1] 著名な顧客には、ヴィクトワール夫人、そしてマダム・ロワイヤルとしても知られるアングレーム公爵夫人マリー・テレーズなどがいた。同社は高級チョコレート、高級菓子、チョコレート・ファンタジー、そしてロンバール紅茶を製造していた。[3] メゾン・ショコラ・ロンバールの古い箱には、 1814年にルイ16世と後にアングレーム公爵夫人から与えられた特許を記録した2つのメダルが飾られている。木箱は鉄製のホックで閉じられ、布が敷かれていた。ラベルには、箱の中にはヌガークリームが入ったチョコレートタブレットが入っており、1タブレットあたり5サンチームと記載されている。[4]
19世紀
ジュール＝フランソワ・ロンバールは1830年2月24日にパリで生まれた。両親はソンム県ドゥラン出身であった。[5] ロンバールは1870年頃に経営者となった。1880年のメルボルン万国博覧会で会社が大規模な展示を行った後、1881年7月23日にレジオンドヌール勲章を受章した。[6] ロンバールは製造工程に様々な改良を加え、徐々にチョコレートの生産量を日産1万キログラム（22,000ポンド）まで増やした。工場はヴィエイユ＝エテュヴ＝サントノレ通り3番地からジャン＝ド＝ドーヴェ通りへ、さらに11区のケラー通りへ、そして最終的にショワジー通り75番地へと移転した。[5] 1860年に工場と事務所はパリ13区のショワジー通り75番地に移転し、1940年代までそこにありました。[3]
ショコラトリー・ロンバールは、 1889年の万国博覧会において機械宮殿に出展した。[7] 1889年、ロンバール工場はパリにおける最初の、そして最も強力で注目すべき工場として、模範的な施設と評された。敷地面積は2万平方メートル（6万6000フィート）で、500人以上の従業員を擁していた。営業所はイタリア大通り11番地に所在した。[5] ロンバールは労働者のために、職場での事故をカバーする保険制度を設立し、病欠時の日当、医療費、葬儀費用の補助などを提供した。また、労働者のための住宅も建設した。[8]
ロンバートは、労働者に年間利益の一部を分配する制度を導入した。[8] 1880年代には年間ボーナスは総額6万フランから10万フランまで変動し、勤続年数、給与、功績に基づいて労働者とスタッフの間で分配された。[9] 所有者と2人の上級管理職が功績を評価し、「非常に良い」「良い」「まあまあ良い」「まずまず」「悪い」の4段階に評価した。ボーナスは3段階の評価ごとに算出され、平均が算出された。各労働者のボーナスは退職基金の株式の形で支払われ、30年後に年金が支払われた。[10]若い女性は結婚時に株式の一部を受け取った。労働者は毎月2フランを「ラベイユ」 と呼ばれる基金に投資することで貯蓄を奨励された。[11]
20世紀
20世紀初頭、ショコラトリー・ロンバールは「パリ最大の工場」であり、イヴリーにも拠点を置いていました。[12] 同社はチョコレートに色付きのカードを同梱していました。1900年頃には、「2012年のひ孫たちの暮らし」と題した未来の世界を描いた一連の絵を出版しました。この絵は楽観的な見通しを示しており、中にはツェッペリン号に代わる近代的な航空機が登場する絵も含まれていました。 [ 13] あるカードには、インドにいる友人と電話で話しているカップルが描かれており、壁には友人たちの姿がカメラ・オブスキュラで映し出されていました。[14]別のカードには、 明るく照らされた旅客用潜水艦が描かれていました。[15] 同社はまた、つまようじを車軸にした警官や騎手などの紙製の人形も配布していました。組み立てて回すと、おもちゃがアクロバットな動きを披露しました。[16]
工場は活発に経営され、最盛期には800人近くの従業員を雇用していました。1936年のストライキ以降、急速に衰退しました。1940年代後半には、本社と事務所はパリ8区のミロメスニル通り68番地にありました。[3] 1957年、メニエ・チョコレート社が同社を吸収合併しました。[3]
ショワジー通り75番地の工場は現在、ガブリエル・フォーレ学校の敷地となっている。[3]ドゥラン のロンバール美術館のコレクションの大部分は、ジュール・フランソワ・ロンバール（1830-1915）が1908年に町に寄贈した遺産である。[17] [a] ショワジー通り75番地の工場は、小説家アンヌ＝マリー・ガラットの小説 『悪魔の頭の中で』の中で描写されている。
注記
- ^ ジュール＝フランソワ・ロンバールは、カトリーヌ・ルグリとアドルフ・ロンバールの息子でした。彼は偉大な旅行家で、最高のカカオの品種を探し求めていました。彼はフォントネー＝オー＝ローズにあるブシコー邸に住み、市長を務めていました。[18]
- ^ abc Clarence-Smith 2003、48ページ。
- ^ ジョンソン 1881年、504ページ。
- ^ abcde Harel 2008.
- ^ Boîte bois ancienne estampillée et gravée...
- ^ abc 万国博覧会 1890 年、p. 445.
- ^ 1890 年の万国博覧会、p. 444.
- ^ 1890 年の万国博覧会、p. 443.
- ^ ab 万国博覧会 1890、p. 446.
- ^ ベーメルトとトロンベルト、1888年、p. 665。
- ^ ベーメルトとトロンベルト、1888年、p. 666。
- ^ ベーメルトとトロンベルト、1888年、p. 667。
- ^ ラングロワ 2000、152ページ。
- ^ ラエング 2017、56頁。
- ^ ラエング 2017、59頁。
- ^ ラエング 2017、60頁。
- ^ 紙のおもちゃ: ショコラ ロンバール スーベニール ドゥ ラ フェット。
- ^ ロンバール美術館 – メリー・ド・ドゥレンズ。
- ^ ジュール・フランソワ・ロンバール – ロンバール美術館。
出典
- ベーメルト、ヴィクトール。 Trombert, Albert (1888)、参加の恩恵: フランス旅行の練習、Chaix 、 2017 年 9 月 22 日取得
- 「Boîte bois ancienne estampillée et gravée Chocolat Lombart 1760 patinée」、alittleMarket.com (フランス語) 、 2017-09-22取得
- クラレンス・スミス、ウィリアム・ガーヴェイス（2003年9月2日）『ココアとチョコレート 1765-1914』ラウトレッジ、ISBN 978-1-134-60778-5、 2017年9月12日閲覧
- 博覧会 (1890)、1889 年の博覧会: 歴史的大作、百科事典、説明... 、 2017 年 9 月 22 日取得
- Harel、Jean-Michel (2008 年 6 月 21 日)、Chocolat Lombart et Le Havre (フランス語) 、 2017 年 9 月 22 日取得
- ジョンソン、エドマンド（1881年4月29日）「Trade Marks」、Journal of the Society of Arts 、2017年9月22日閲覧
- Jules François Lombart (PDF) (フランス語)、Musée Lombart 、 2017年9月22日取得
- Laeng、Hans-Tommy (2017)、Blicke in die Zukunft von anno dazumal (ドイツ語)、LIT Verlag Münster、ISBN 978-3-643-13512-4、 2017年9月22日閲覧
- Langlois、Gilles-Antoine (2000)、Le 13ème arrondissement (フランス語)、Parigramme Collection、ISBN 2-84096-194-6
- Le Musée Lombart (フランス語)、Mairie de Doullens、2016 年、 2017 年 9 月 12 日取得
- 紙のおもちゃ：ショコラ・ロンバールの祝祭のお土産：4つのおもちゃ：警官、二等兵またはスカウト、騎手、ピエロ、AbeBooks 、 2017年9月22日取得
