私のコシーナ
| 私のコシーナ | |
|---|---|
| レストラン情報 | |
| 設立 | 1991 （1991年） |
| 所有者 | Mクラウドレストラングループ |
| 食品の種類 | テックスメックス料理 |
| 位置 | ダラス、テキサス州、アメリカ合衆国 |
| その他の場所 | ハイランドパークビレッジ、クライドウォーレンパーク、リバーオークス（ヒューストン） |
Mi Cocinaはテックスメックス料理のレストランです。
歴史
シェフのマイケル・「ミコ」・ロドリゲスは、レイ・ウォッシュバーン、ディック・ウォッシュバーン、ボブ・マクナットから7万7500ドルの資金援助を受け、1991年夏、ダラスのプレストン・ロードとフォレスト・レーンにミ・コシーナの1号店をオープンしました。[ 1 ]当時、レストランでは珍しかったVisaクレジットカードでの決済が可能でした。最初の店舗は2021年現在も営業を続けています。[ 2 ]
レストランは1993年にハイランドパークビレッジに拡大した。1999年までにダラスモーニングニュースはこの店をテキサス州で「最も人気のある『見られて見られる』テックスメックスレストラン」と呼び、ダラスカウボーイズの選手などの有名人に人気があった。[ 2 ]
ロドリゲスは2009年に会社から盗んだという容疑で厳しい条件で退社した。[ 1 ]
Mi Cocinaは2021年10月にクライドウォーレンパーク内に新しいレストランをオープンしました。2022年初頭には、ダラスのアップタウン店がマッキニーアベニューに移転しました。[ 2 ]
親会社であるMクラウド・レストラン・グループの売上高は2023年に1億2000万ドルに達した。ダラス・モーニング・ニュースは、 Mi Cocinaがテックス・メックス料理に注目を集めたと評価している。[ 1 ]
このレストランは2023年11月にヒューストンに進出し、リバーオークスに10,000平方フィートの新しい店舗をオープンした。これは24店舗の中で最大の規模となる。[ 3 ]
料理
Mi Cocinaでは、タコス、ファヒータ、エンチラーダ、マルガリータなどのテックスメックス料理を提供しています。 [ 2 ] [ 3 ]
マンボタクシー
このレストランは、サングリアを渦巻き状にしたフローズンマルガリータの名物「マンボタクシー」で知られている。[ 2 ] [ 3 ]ミ・コシーナとその姉妹店であるタコ・ダイナーは、2018年に約120万台のマンボタクシーを提供した。[ 4 ]
2019年のDマガジンの読者投票では、マンボタクシーがダラスで一番人気のマルガリータに選ばれました。[ 5 ]このマルガリータには、「1で気分が良くなる、2でマンボを踊っている、3でタクシーが必要になる！」という有名な格言が付けられています。[ 4 ]このドリンクは2014年にコナンのエピソードで紹介されました。 [ 6 ]
タコダイナー
1990年代後半、Mi Cocinaの親会社であるM Crowd Restaurant Groupは、ダラスに姉妹店Taco Dinerをオープンしました。メキシコシティスタイルのタコスとマンボタクシーを提供していました。ダラスで座ってタコスを食べられる珍しい場所として知られていました。2019年から2021年にかけてほとんどの店舗が閉店し、最後の店舗も2024年1月13日に閉店しました。[ 7 ]
参照
参考文献
- ^ a b c Hall, Cheryl (2023年6月16日). 「エドガー・ゲバラがいかにして地元産のテックス・メックスの象徴、ミ・コシーナを軌道に戻したか」ダラス・モーニング・ニュース. 2023年6月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年7月9日閲覧。
- ^ a b c d e Blaskovich, Sarah (2021年10月11日). 「マンボタクシーが発明されてから30年、ダラスのレストランMi Cocinaがこれまでで最大の躍進を遂げる」 Dallas Morning News . 2024年7月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年7月9日閲覧。
- ^ a b c Garcia, Sonia (2023年11月21日). 「ダラスを拠点とする人気テクス・メクス料理レストラン、Mi Cocinaがヒューストンに再オープン、リバーオークスに新店舗」ヒューストン・クロニクル. 2024年7月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年7月9日閲覧。
- ^ a b 「ダラスで人気のマルガリータ、マンボタクシーについてあなたが知らなかった10のこと」Dマガジン、2019年12月6日。 2024年7月9日閲覧。
- ^ダウンズ、キャサリン (2009年5月22日). 「民衆の声、そして彼らのお気に入りのマルガリータはミ・コシーナのマンボタクシー」 . Dマガジン. 2024年7月9日閲覧。
- ^ Heid, Jason (2014年3月6日). 「アンジー・ハーモンがミ・コシーナのマンボタクシーにコナン・オブライエンを紹介」 Dマガジン. 2024年7月9日閲覧。
- ^ Blaskovich, Sarah (2024年1月23日). 「テキサス州最後のタコダイナーが閉店した理由」ダラス・モーニング・ニュース. 2024年1月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年7月9日閲覧。
