マルセイユ石鹸またはサボン・ド・マルセイユ（フランス語の発音: [savɔ̃ də maʁsɛj]） マルセイユ石鹸（Savon de Marseille）は、フランスのマルセイユ周辺で約600年にわたり生産されてきた、植物油とする固形石鹸最初の石鹸製造者は、1370年頃にこの街で発見されました[1]1688年、ルイ14世はコルベール勅令マルセイユ石鹸の名称の使用をオリーブオイルに規制を導入しました。[2] その後、法律は改正され、他の植物油の使用も認められるようになりました。
1913年までに生産量は18万トンに達しました。そのため、1924年にはマルセイユとサロン＝ド＝プロヴァンス地域を合わせると122の石鹸製造会社がありました。[3]しかし、2023年の時点では、マルセイユ石鹸製造業者組合（UPSM）に加盟する石鹸製造会社はわずか4社にとどまっています。[4]
生産
伝統的に、石鹸は地中海の海水、オリーブオイル、そして海藻から得られるアルカリ性の灰を大きな釜（通常約8トン）で混ぜ合わせて作られます。[5]この混合物は、数日間、絶えずかき混ぜながら加熱されます。出来上がるまで放置した後、型に流し込み、少し固まるまで待ちます。まだ柔らかいうちに、棒状に切り、型で押し固め、完全に硬化するまで放置します。この工程全体には14日から1ヶ月かかります。[6]
今日
今日、マルセイユ石鹸には主に2つの種類があります。オリーブオイルで作られた緑がかった色合いのオリジナルと、パーム油とココナッツオイルの混合物で作られた白いものです。[2]当初は5kg（11ポンド）と20kg（44ポンド）のブロックでのみ販売されていましたが、現在では通常300g（11オンス）と600g（21オンス）の正方形で販売されています。15g（0.53オンス）の「ゲストソープ」から10kg（22ポンド）のセルフスライスブロックまで、より小さいサイズと大きいサイズも用意されています。[7]
マルセイユ石鹸は、ウールやシルクなどのデリケートな衣類の手洗いなど、家庭での洗浄に広く使用されています。液体の状態では通常、ハンドソープとして販売されています。また、農業においては殺虫剤としても使用されます。[8]
こちらもご覧ください
参考文献
- ^ “マルセイユ石鹸の簡単な歴史”. frenchly.us . 2023年7月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年7月18日閲覧。
- ^ ab “Association des Fabricants de Savon de Marseille”. 2015年12月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年12月20日閲覧。
- ^ “L'histoire du Savon de Marseille”. marius-fabre.com (フランス語). 2023年7月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年7月18日閲覧。
- ^ "UPSM – Union des Professionnels du Savon de Marseille" (フランス語) 。2023-03-02に取得。
- ^ “About Savon de Marseille”. 2019年5月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年1月18日閲覧。
- ^ “マルセイユ石鹸の作り方”. marius-fabre.com . 2023年7月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年7月18日閲覧。
- ^ “Savon de Marseille bloc olive 10kg”. savon-de-marseille.com (フランス語). 2023年7月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年7月18日閲覧。
- ^ “Sapone di Marsiglia Come antiparassitario per l'orto”. Coltivazione Biologica (イタリア語)。 2019年8月10日。 2020-09-23 のオリジナルからアーカイブ。2019年9月14日に取得。
