マックス・エモリー・レイク（1924年7月24日 - 2009年4月14日）は、オーストラリアのワイン醸造家であり外科医であり、「オーストラリアのブティックワイン産業の父」と一般的に称されている。[1]
幼少期と教育
レイクは1924年、アメリカ合衆国ニューヨーク州北部のアルバニー[1]で生まれました。両親のデイビッドとハンナは映画業界で働いていました。レイクには姉が1人、兄弟が3人いました。一家はシドニーに移り、父親はメトロ・ゴールドウィン・メイヤーのオーストラリア支社を経営していました[2]。レイクはベルビュー・ヒル公立学校に通い、その後シドニー・ボーイズ・ハイスクールに進学しました[1]。
彼はシドニー大学で医学を学び、そこで将来の妻となる医学生のジョイ・タウンゼントと出会った。
キャリア
外科医としてのキャリア
シドニー大学卒業後、レイクは1950年代初頭にイギリスの王立外科医師会で外科を学び[1] 、オーストラリアで初めて手術を専門とする外科医となった[3]。彼は1979年に外科医としての仕事を辞め、ワインと料理への興味に専念した[1] 。
ワイン造りのキャリア
1963年、レイクはニューサウスウェールズ州ハンター地域にレイクス・フォリーというワイナリーを設立しました。このワイナリーはオーストラリア初のブティックワイナリーとされ、オーストラリアのワイン産業に大きな影響を与えました。1988年、雑誌『ザ・ブレティン』はレイクを「（オーストラリアの）ワインブームの火付け役」と称しました。[4]
妻と息子のスティーブンはワイナリーで活躍しました。スティーブンは「父はボス、母は頭脳、そして私は腕力だった」と語っています。[1]
ワイン造りに加え、レイクはワインと食に関する著作を数多く執筆しました。1966年には画期的な著書『オーストラリアのクラシックワイン』[3]を出版し、その後も『ハンターワイン』『香りと官能』『皿の上の食べ物、グラスの中のワイン』[5]など、ワインに関する著書を数冊出版しました。これらの著書の多くは、彼の第三のキャリアである「フレーバーロジスト」、つまり「味覚、香り、そして風味が人類をどのように形作ってきたかを理解しようとする試み」に関連しています。風味と喜びは、彼の人生における二つの指針でした。
死
レイクは2009年4月14日、シドニーのロウアー・ノース・ショアにあるロングヴィルの自宅で転倒して頭部を負傷し、 84歳で亡くなった。[4] [6]
私生活
レイクは1948年に医学生仲間のジョイ・タウンゼントと結婚した。[1]マックスとジョイには、1950年にブリスベンで生まれたデイビッドとポーラ、そして1955年にシドニーで生まれたスティーブンという双子がいた。 [1]
栄誉
2002年のオーストラリアデー叙勲で、レイクはワインメーカー、審査員、プロモーター、作家としてオーストラリアのブティックワイン産業の確立に貢献したとしてオーストラリア勲章を授与された。 [7]
参考文献
- ^ abcdefgh ニュートン、ジョン (2009)「ブティックワインの父であり、優れた嗅覚を持つ人物」、シドニー・モーニング・ヘラルド、2009年4月17日
- ^ Vale Max Lake、ジャンシス・ロビンソン、2009 年 4 月 14 日。
- ^ ab オーストラリアの伝記：マックス・レイク、Film Australia、2005年。
- ^ ab Mattinson, Campbell: 業界の伝説的人物 Max Lake が死去、Wine Front、2009年4月15日。
- ^ ビーストン、ジョン（2001年）『オーストラリアワイン簡潔史』シドニー：アレン＆アンウィン社、ISBN 1-86508-547-2。
- ^ ホーキンス、ピーター：オーストラリアのワインの先駆者マックス・レイクが死去、シドニー・モーニング・ヘラルド、2009年4月16日。
- ^ レイク、マックス・エモリー、「それは名誉です」（オーストラリア政府）、2002年1月26日。
外部リンク
- レイクエンタープライズの公式ウェブサイト
- レイクス・フォリー・ヴィンヤード
