メイ・ウェストは、クリームを詰めた丸いデザートケーキです。カナダで生まれ、特にケベック州で人気を博しています。現在はカナダブレッド社の子会社であるヴァション社で製造されています。当初は映画スターのメイ・ウェストにちなんで「メイ・ウェスト」と呼ばれていましたが、1980年代に綴りが変更されました。
このケーキは、ケベック市のベーカリー、ヴァイヤンクール社のパティシエ、ルネ・ブルソーによって発明されました。1932年当時、メイ・ウェスト・ケーキはモントリオールを拠点とする裕福なアラード家が経営するスチュアート社によって製造されていました。同社は1979年に長年の競合企業であるヴァション社に買収されました。[1]ヴァション社はスチュアートブランドで販売を続けましたが、スチュアートブランドを廃止し、統合されたヴァションのラインナップを反映したブランドに変更しました。[2]
元々のクリームフィリングはカスタードでしたが、味と食感がトゥインキーのフィリングに近いショートニングベースのバニラクリームに置き換えられました。
参照
参考文献
- ^ 「History - Home」Vachon . 2012年2月26日閲覧。
- ^ 「メイ・ウェスト・スナックケーキの発明者が死去」モントリオール・ガゼット、2007年8月4日
外部リンク
- ヴァションケーキ製品
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