.JPG/1280px-Murray_Greys_03_(cropped).JPG) 銀色の雌牛 | |
| 保全状況 | |
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| 原産国 | オーストラリア |
| 分布 |
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| 使用 | 牛肉 |
| 特性 | |
| 重さ |
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| コート | ダン、グレー、またはシルバー |
| ホーンステータス | 投票 |
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マレーグレイは、オーストラリア産の角 牛の一種です。1905年から1917年の間に、ニューサウスウェールズ州とビクトリア州の州境にあるマレー川上流域で誕生しました。外観はアバディーン・アンガスに似ており、アバディーン・アンガスから派生した種ですが、毛色は灰色、銀色、または葦褐色です。[4] : 254 [5] : 37
歴史
マレーグレイ種は、1905年の干ばつの際、黒毛のアバディーン・アンガス種の雄牛とローン種のショートホーン種の雌牛の偶然の交配から開発されました。この交配から生まれた13頭の葦毛の子牛は珍品として飼育され、その後、ニューサウスウェールズ州マレー川沿いのトロゴロンの土地でピーター・サザーランドとエナ・サザーランドによって繁殖されました。[6]
マレーグレイ牛は、黒色で成長が早く、飼料収率が高く、良質の枝肉を生産するという珍しい毛色の牛です。地元の牧場主たちはすぐにグレイ牛に興味を持ち、飼育を始めました。最初の大規模な商業用牛群は1940年代に設立されました。1960年代には、数人のグレイ牛飼育者が商業的に販売するようになり、マレーグレイ肉牛協会が設立され、牛の登録と品種の管理を行いました。マレーグレイ牛の登録機関は、カナダ、ニュージーランド、イギリス、そしてアメリカ合衆国にあります。ニュージーランドでは、マレーグレイ牛は他の牛種で問題となる顔面湿疹に強いことから好まれてきました。[7]
1963 年に、類似のタスマニアン グレイ肉牛をマレー グレイに受け入れるための交渉が行われました。しかし、2 つの組織は 1981 年まで統合されませんでした。
マレー・グレイ肉牛協会は、成長、乳量、屠体品質を監視するために国際的に認められたブリードプランを使用して牛群のパフォーマンスを記録しています。[8]
特徴
マレーグレイは中型で、体格は健全で歩行能力も良好です。雄牛は通常、体重は780～860 kg、牛は500～680 kg [4] : 254
毛色は非常に薄い銀色からチョコレート色または濃い灰色までで、黒の個体もいるが、ほとんどは銀色から銀褐色である。この色は非常に優勢であるため、他の品種と交配すると、灰色または銀色（薄い灰色）になる。皮膚の色素は濃いため、眼癌（眼扁平上皮癌）、光線過敏症反応、乳房の日焼けを予防するのに役立つ。この品種は雪国でも、2002年12月から2003年6月の間に商業肥育場で行われた試験でも優れた成績を収めており、165～183日間高エネルギー飼料を与えた場合の高熱負荷がパフォーマンスと枝肉特性に及ぼす影響を判定した。この熱ストレス試験では、この期間の1日あたりの平均体重増加量が最高となり、試験した他の品種よりも優れた成績を収めた。[9]この試験でのこの品種の優れた成績は、より明るい色の毛色に起因していた。
枝肉の品質
1967年、3頭の死体がイギリスに送られ、スミスフィールドショーの連邦死体競技会に参加し、1位、2位、3位を獲得しました。[10] : 155 オーストラリアでは、マレーグレイが長年にわたり蹄と死体の競技会で優位に立ってきました。[11]
2008年のカルガリー・スタンピード枝肉コンペティションでは、マレー・グレイ種が最大の出品品種でした。マレー・グレイ種の去勢牛が2年連続でグランドチャンピオン枝肉に輝きました。[12]
2008年、モンタナ州コロンバスで行われたミッドランド・ブル・テストとセールの歴史上初めて、マレー・グレイ種の雄牛が霜降りの遺伝子検査で満点の10点、柔らかさの遺伝子検査でほぼ完璧な9点を獲得しました。これほど優れた成績を収めた雄牛は、どの品種の雄牛にも例を見ません。[13]
行動
この犬種は扱いやすく、「従順で穏やかな気質」を持つことで知られています。[14]
分布
マレーグレイ牛、胚、精液は、カナダ、ニュージーランド、南米、イギリス、アメリカ合衆国に輸出されています。また、南アフリカ家畜改良登録局にも登録されています。[15]パラグアイでは、マレーグレイ牛はゼブー牛とシャロレー牛の交配プログラムに利用されています。パラグアイのゼブー牛とシャロレー牛は、マレーグレイ牛に見られる黒い皮膚と早熟性という特徴を欠いていました。この交配プログラムにより、パラグアイで生産された子牛の繁殖力、出産のしやすさ、体重増加が改善されました。[16]
参照
参考文献
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- ^ バーバラ・リシュコウスキー、ダフィッド・ピリング（編）（2007年）。動物遺伝資源に関する世界データバンクに登録されている品種一覧、『食料と農業のための世界の動物遺伝資源の現状』付録。ローマ：国連食糧農業機関、食料と農業のための遺伝資源に関する委員会。ISBN 9789251057629. 2020年6月23日アーカイブ。
- ^ 品種データシート：マレーグレー／オーストラリア（牛）。国連食糧農業機関家畜多様性情報システム。2022年9月アクセス。
- ^ 越境性品種：マレー・グレイ。国連食糧農業機関家畜多様性情報システム。2022年9月アクセス。
- ^ abcd ヴァレリー・ポーター、ローレンス・アルダーソン、スティーブン・J・G・ホール、D・フィリップ・スポネンバーグ (2016). メイソンの世界家畜品種・繁殖百科事典（第6版）. ウォリングフォード: CABI. ISBN 9781780647944。
- ^ マーリーン・フェリウス (1995)。牛の品種: 百科事典。ドゥーティンヘム、オランダ: ミセット。ISBN 9789054390176。
- ^ 肉牛 - 繁殖と管理、WA Beattie、Popular Books、1990年
- ^ McIntyre, A., M., & I., Murray Greys, the commercial cattlemans breed , New Zealand Beef Cattle Society, Palmerson North
- ^ グループブリードプラン評価 2008年7月20日アーカイブ - Wayback Machine
- ^ 「夏季誘導肥育牛の遺伝子型がパフォーマンスと枝肉特性に与える影響」坂口雄三、JB GAUGHAN著：[1]
- ^ ジョン・B・フレンド（1978年）『世界の牛』プール、ドーセット：ブランドフォード・プレス、ISBN 0713708565。
- ^ Stephens, M ( et al. )、オーストラリア家畜ハンドブック、オーストラリア肉畜産輸出公社、2000年（第4版）、ISBN 1-74036-216-0
- ^ マレー・グレイ年鑑、2008年、マレー・グレイ肉牛協会
- ^ アメリカの牛肉生産者と消費者のニーズを満たす 2008年12月15日閲覧
- ^ Hynninen, Eden (2021年12月26日). 「『美しい』マレーグレイ牛の育成に尽力した先駆的ブリーダーが表彰される」ABCニュース.
- ^ マレー・グレイ・ニュース、2009年12月
- ^ マレー・グレイ年鑑、2009年、パラグアイにおけるオーストラリアの適応力のある品種、p.16
