ムスカリ・コモサム

ムスカリ・コモサム
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	単子葉植物
注文：	キジカクシ科
家族：	キジカクシ科
亜科:	シロ科
属:	ムスカリ
亜属：	ムスカリ亜科レオポルディア
種：	M. comosum
二名法名
ムスカリ・コモサム （L.）ミル。
同義語[1]
ベルベリア・コモサ （L.）クント Botrycomus vulgaris Fourr. ユーボトリス・コモサ （L.）Raf. ヒヤシンス・コモスス L. レオポルディア・コモサ （L.）パール。 シッラ・コモサ （L.）サリスバ

ムスカリ・コモサム（学名： Leopoldia comosa）は、キジカクシ科の多年生 球根 植物です。通常、タッセルヒヤシンス^[2]またはタッセルグレープヒヤシンス^[3]と呼ばれ、グレープヒヤシンスとしても知られる多くの種・属の一つです。地中海沿岸地域の^{岩場やトウモロコシ畑、ブドウ畑[4]}などの耕作地に自生し、 ^{[5] [6] [7]}、他の地域にも帰化しています。南イタリアとギリシャでは、球根は料理の材料として珍味として食べられています。

説明

オレグ・ポルーニンが「印象的な植物」と評したこの植物は、濃い青色の蕾から開花する茶緑色の稔花の上に、鮮やかな青から紫青色の稔花が房状に咲き、その姿はメノーラーの燭台を思わせる。 ^{[4]この房から「}タッセルヒヤシンス」という名が付けられた。 ^[7]花茎は高さ20～60cm（8～24インチ）で、個々の花は長い茎に咲き、上部の稔花は紫色である。成熟した稔花は長さ5～10mmで、茎の長さも同じかそれ以上で、鐘形で、口から開き、口には淡い裂片がある。線形の葉は幅5～15mmで、中央に溝がある。^{[4] [7]}

ムスカリ・コモサムは容易に帰化するため、侵略的となる可能性があります。原産地から北方へと広がり、例えば16世紀にはイギリス諸島に出現しました。

「モンストロサム」または「プルモサム」と呼ばれる品種では、すべての花が紫色の枝分かれした茎になっています。^[7]

料理

ローマ時代、プリニウスは、球根を酢、油、ガルムと一緒に食べたと記している。^[8]今日でも、地中海沿岸諸国の一部では食べられている。プーリア州とバジリカータ州では栽培されており、ランパジョーニまたはランパスチョーニとして知られている。^[9]ギリシャ語では、 βολβός、βολβοί、βροβιοί volví、vrovií （クレタ島ではασκουρδαλάκοι ）と呼ばれる。ギリシャ、特にクレタ島では、珍味とされ、野生で採取される。洗浄した球根は数回煮て、酢漬けにし、オリーブオイルに漬けておく。ヒヤシンスの球根は、古典ヘブライ文学にbulbūsīnという名で登場する。^[10]

ギャラリー

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  ムスカリ・コモサムの球根から作られるランプシオーニ・ソットオーリオは、イタリアのバジリカータ州とプーリア州の特産美食です。
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  バジリカータ州のインサラータ ディ ランパッショーニ、スクランブルエッグとペペロニ クルスキ添え
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  植物の葉
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  Johann Georg Sturm (画家: Jacob Sturm) 1796 年のイラスト。アビルドゥンゲンのドイツ植物、プレート 40。
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  観賞用品種「プルモサム」
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  澄んだ花の景色、ジェルバ島、チュニジア

参考文献

1. 「Muscari comosum (L.) Mill」. Plants of the World Online . Royal Botanic Gardens, Kew . 2025年9月3日閲覧。
2. BSBIリスト2007 (xls) .英国アイルランド植物学会. オリジナル(xls)から2015年6月26日アーカイブ。 2014年10月17日閲覧。
3. NRCS . 「Muscari comosum」. PLANTSデータベース.米国農務省（USDA） . 2016年1月28日閲覧。
4. ポルーニン、オレグ（1969）、ヨーロッパの花：フィールドガイド、ロンドン：オックスフォード大学出版局、ISBN 978-0-19-217621-9、p. 502（ M. comosumの名称で）
5. “Leopoldia comosa (Muscari comosum)”. first-nature.com . 2020年9月29日閲覧。
6. 「種子で繁殖したムスカリ コモサム (L.) 工場: 播種日と生育条件の影響」. V. カンディド、D. カストロヌオーヴォ、S. ファセッティ、L. ロザティ、G. ポテンザ。2020 年9 月 29 日に取得。
7. マシュー、ブライアン（1987）、The Smaller Bulbs、ロンドン：BT Batsford、ISBN 978-0-7134-4922-8、p. 130（ M. comosumの名称で）
8. ピエロニ、アンドレア（2005年）。プランス、ギリアン、ネスビット、マーク（編）『植物の文化史』ラウトレッジ、39ページ。ISBN 0415927463。
9. “Lampascioni Proprietà Controindicazioni Ricette Foto e Riflessioni”.ランパショーネ.it 。2018年10月9日に取得。
10. Tosefta Kil'ayim 3:11、他。

外部リンク

• イギリス諸島の野生の花：M. comosum
• パガットの庭：M. comosum
• パガットの庭: M comosum 'Plumosum'